第一頁，共18頁。第二頁，共18頁。產品類型：全脂風味酸牛奶配料表：生牛乳白砂糖乳清蛋白粉嗜熱鏈球菌

保加利亞乳桿菌明膠果膠阿斯巴甜保質期：21天儲存溫度：2-6度一般酸奶第三頁，共18頁。產品種類：風味發酵乳配料：生牛乳白砂糖果葡糖漿嗜熱鏈球菌嗜酸乳桿菌保加利亞乳桿菌雙歧桿菌瓊脂果膠黃原膠保質期：15天儲存溫度：2-6度益生菌酸奶第四頁，共18頁。嗜熱鏈球菌（G+）以兩個卵圓型為一對的球菌連成約0.7到0.9微米的長鏈。在選擇性培養基，嗜熱鏈球菌會長成米色的菌落。1．改善腸道微環境2．調節血壓3．抗癌作用4．延緩衰老5．產乳酸6．對胃酸、膽鹽的耐受性7．縮短酸奶的凝乳時間8．增加酸奶黏度第五頁，共18頁。保加利亞乳桿菌菌體粗而長，兩端稍圓，單個，平行或短鍵排列。1.發酵乳糖所產生的乳酸，能促進胃內容物清空，減少胃酸過多分泌，提高鈣、磷、鐵的利用率，抑制胃腸中的有害細菌。2.分解乳蛋白3.產生特殊的香氣第六頁，共18頁。

保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是“一過性”的保健菌，也就是說，這些菌絕大多數不會進入大腸，不能起到“調整腸道菌群”的作用。而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌科學研究，證明其保健作用比較強，如雙歧桿菌在人體腸內發酵后可產生乳酸和醋酸，促進鐵和維生素D的吸收；嗜酸乳桿菌能協助蛋白質消化，在此過程中還產生乳酸、抗生素、及B族維生素等。所以，從理論上來說，這種酸奶可能利于調節人體腸道微生物的平衡。第七頁，共18頁。嗜酸乳桿菌（G+）桿的末端呈圓形，主要存在小腸中，釋放乳酸，乙酸和一些對有害菌起作用的抗菌素，但是益菌作用比較弱。第八頁，共18頁。雙歧桿菌（G+）無芽孢桿菌，長短不等，典型的雙歧桿菌有V型或Y型1、維護腸道正常細菌菌群平衡，抑制病原菌的生長，防止便秘，下痢和胃腸障礙等；2、抗腫瘤；3、在腸道內合成維生素、氨基酸和提高機體對鈣離子的吸收；4、降低血液中膽固醇水平，防治高血壓；第九頁，共18頁。第十頁，共18頁。第十一頁，共18頁。第十二頁，共18頁。第十三頁，共18頁。第十四頁，共18頁。產品類型：活菌型乳酸菌飲料配料表：A菌：嗜酸乳桿菌B菌：乳雙歧桿菌保質期25天儲存溫度：2-6度A菌（NCFM）定植腸道上部，有效預防便秘；B菌（HN019）定植腸道下部，分泌酸性物質，刺激腸道蠕動，緩解便秘狀況。同時添加提升人體免疫力的酵母β-葡聚糖。第十五頁，共18頁。益生菌Probiotics，他們是對人體有益的細菌，卻不是人體自身體內的。益生菌是一個總稱，種類很多，對人體的作用各有不同。可以通過體外添加來增加人體內某一種或幾種有益菌的數量，從而調節腸道菌群平衡。

益生元Prebiotics，與益生菌的中文名、英文名都只是一字之差，卻有很大的不同。益生元是人工模擬母乳中的低聚糖，能直接到達腸道。它就像是有益菌的食物，能