糧油加工業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度寧夏糧食局2023年元月目錄一、總則二、報(bào)表樣式三、填表說(shuō)明及指標(biāo)解釋一、總則糧油加工業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，是食品加工業(yè)的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是糧食產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。糧油加工產(chǎn)品是人民群眾生活必需品和重要消費(fèi)品，糧油加工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況直接關(guān)系到農(nóng)民和百姓的切身利益，對(duì)促進(jìn)糧食生產(chǎn)、流通、穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)和保障國(guó)家糧食安全具有重要意義。（一）制度1、目的。為全面、準(zhǔn)確了解糧油加工業(yè)生產(chǎn)動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，為各級(jí)糧食行政管理部門(mén)研究制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策措施，指導(dǎo)、引導(dǎo)本行業(yè)的生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)，按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)<國(guó)家糧食安全中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要>的通知》(國(guó)發(fā)〔2023〕24號(hào))、《國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》（發(fā)改工業(yè)〔2023〕2245號(hào)）、《國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于印發(fā)促進(jìn)玉米深加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》（發(fā)改工業(yè)〔2007〕2235號(hào)）精神，并依照《中華人民共和國(guó)統(tǒng)計(jì)法》、《糧食流通管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定，制定《糧油加工業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度》。2、統(tǒng)計(jì)內(nèi)容。本報(bào)表制度涉及所有以糧食和油料為原料的加工企業(yè)（含稻谷加工、小麥加工、玉米加工、大豆及油料加工、糧食食品加工、雜糧加工、飼料加工、糧機(jī)制造等企業(yè)）。調(diào)查內(nèi)容主要包括糧油加工業(yè)企業(yè)基本情況、產(chǎn)能、產(chǎn)量、期末原料消耗量、庫(kù)存量，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施有效倉(cāng)容、研究開(kāi)發(fā)投入等。3、統(tǒng)計(jì)范圍。包括各市縣（區(qū)）所轄行政區(qū)域內(nèi)的所有以糧食和油料為原料進(jìn)行加工工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的、各種經(jīng)濟(jì)類(lèi)型的獨(dú)立核算法人資格單位。各填報(bào)單位和匯總單位要嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和《國(guó)家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度（2023-2023年度）》以及本辦法的要求，認(rèn)真、準(zhǔn)確、完整、及時(shí)地報(bào)送報(bào)表，并指定專(zhuān)人具體負(fù)責(zé)。人員要相對(duì)穩(wěn)定，當(dāng)人員變動(dòng)時(shí)要及時(shí)與上級(jí)匯總單位聯(lián)系，以保證統(tǒng)計(jì)工作連續(xù)性。4、批準(zhǔn)程序。本制度經(jīng)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局審查批準(zhǔn)。國(guó)家糧食局根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局《部門(mén)統(tǒng)計(jì)調(diào)查項(xiàng)目管理暫行辦法》的有關(guān)規(guī)定，并經(jīng)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局批準(zhǔn)制定本制度的統(tǒng)計(jì)調(diào)查項(xiàng)目。5、各級(jí)糧食行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)入統(tǒng)企業(yè)認(rèn)真、按時(shí)填報(bào)數(shù)據(jù)，要加強(qiáng)對(duì)統(tǒng)計(jì)資料的審核和指導(dǎo)，要強(qiáng)化統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量意識(shí)，自下而上逐級(jí)匯總、審核，實(shí)事求是。各地在統(tǒng)計(jì)中要避免漏報(bào)、重復(fù)填報(bào)，保證統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)全面性和準(zhǔn)確性。要積極做好糧油加工業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行分析工作，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)統(tǒng)計(jì)的培訓(xùn)，提高數(shù)據(jù)填報(bào)質(zhì)量。各地匯總上報(bào)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)必須經(jīng)本市縣（區(qū)）糧食局主要負(fù)責(zé)同志審核簽字后方可報(bào)出。6、國(guó)家糧食局及各級(jí)糧食行政管理部門(mén)承諾對(duì)加工企業(yè)所報(bào)送的數(shù)據(jù)嚴(yán)格保密，未經(jīng)企業(yè)同意，不將數(shù)據(jù)用于政府統(tǒng)計(jì)分析以外的任何其它用途。（二）報(bào)表目錄表號(hào)表名報(bào)告期別填報(bào)范圍匯總報(bào)送單位報(bào)送日期及方式報(bào)送單位報(bào)送日及方式GL19表糧油加工業(yè)企業(yè)年報(bào)表年報(bào)轄區(qū)內(nèi)糧油加工企業(yè)各市縣（區(qū)）糧食局次年2月15日前，網(wǎng)傳及紙質(zhì)各地級(jí)市糧食局次年2月底前，網(wǎng)傳及紙質(zhì)GL19-1表糧油加工業(yè)企業(yè)單位數(shù)與生產(chǎn)能力年度匯總表同上轄區(qū)內(nèi)糧油加工企業(yè)同上次年2月15日前，網(wǎng)傳及紙質(zhì)同上次年2月底前，網(wǎng)傳及紙質(zhì)GL19-2表糧油加工業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)年度匯總表同上轄區(qū)內(nèi)糧油加工企業(yè)同上次年2月15日前，網(wǎng)傳及紙質(zhì)同上次年2月底前，網(wǎng)傳及紙質(zhì)GL19-3表糧油加工業(yè)主要產(chǎn)品生產(chǎn)量、原料消耗、庫(kù)存年度匯總表同上轄區(qū)內(nèi)糧油加工企業(yè)同上次年2月15日前，網(wǎng)傳及紙質(zhì)同上次年2月底前，網(wǎng)傳及紙質(zhì)GL19-4表糧油加工業(yè)主要生產(chǎn)設(shè)備、倉(cāng)容及研究開(kāi)發(fā)投入年度匯總表同上轄區(qū)內(nèi)糧油加工企業(yè)同上次年2月15日前，網(wǎng)傳及紙質(zhì)同上次年2月底前，網(wǎng)傳及紙質(zhì)GL20表重點(diǎn)糧油加工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)情況半年報(bào)表半年報(bào)轄區(qū)內(nèi)日處理原料400噸及以上的糧油加工企業(yè)重點(diǎn)糧油加工企業(yè)7月5日，1月5日重點(diǎn)糧油加工企業(yè)7月10日（三）報(bào)表填報(bào)單位《糧油加工業(yè)企業(yè)年報(bào)表》填報(bào)單位為所有以糧食和油料為原料進(jìn)行加工工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的、各種經(jīng)濟(jì)類(lèi)型的獨(dú)立核算法人資格單位。企業(yè)基本情況填報(bào)內(nèi)容必需與相關(guān)注冊(cè)內(nèi)容一致。《重點(diǎn)糧油加工業(yè)企業(yè)半年報(bào)表》由日加工處理原料400噸以上（含400噸）的糧油加工企業(yè)填報(bào)。《糧油加工業(yè)主要產(chǎn)品生產(chǎn)量、原料消耗、庫(kù)存年度匯總表》、《糧油加工業(yè)企業(yè)單位數(shù)與生產(chǎn)能力年度匯總表》、《糧油加工業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)年度匯總表》、《糧油加工業(yè)主要生產(chǎn)設(shè)備、倉(cāng)容及研究開(kāi)發(fā)投入年度匯總表》由各市縣（區(qū)）糧食行政管理部門(mén)匯總上報(bào)各地級(jí)市糧食行政管理部門(mén)，各地級(jí)市糧食行政管理部門(mén)再匯總上報(bào)自治區(qū)糧食局綜合業(yè)務(wù)處。中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司的糧油加工企業(yè)合并報(bào)表、分地區(qū)糧油加工統(tǒng)計(jì)報(bào)表和糧油加工企業(yè)報(bào)表直接向國(guó)家糧食局報(bào)送，該公司分支機(jī)構(gòu)的糧油加工業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)告抄送所在地糧食行政管理部門(mén)，實(shí)現(xiàn)信息共享。其他中央企業(yè)按照屬地原則，向加工企業(yè)所在地糧食行政管理部門(mén)報(bào)送加工統(tǒng)計(jì)報(bào)表。對(duì)大米或小麥粉或食用植物油或玉米加工產(chǎn)品等年生產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)噸及以上的大型糧油加工企業(yè)集團(tuán)，在其成員企業(yè)按屬地原則向所在市縣（區(qū)）糧油工業(yè)統(tǒng)計(jì)匯總單位報(bào)送統(tǒng)計(jì)報(bào)表的同時(shí)，由集團(tuán)另行匯總一套全集團(tuán)的合并報(bào)表，連同各成員企業(yè)（包括母公司、全資子公司和控股子公司，不包括未控股的參股企業(yè)和協(xié)作企業(yè)）的單獨(dú)報(bào)表直接報(bào)送自治區(qū)糧食局綜合業(yè)務(wù)處，由自治區(qū)糧食局審查蓋章后，于每年3月底前隨自治區(qū)糧食局統(tǒng)計(jì)年報(bào)匯編材料一并報(bào)國(guó)家糧食局。集團(tuán)合并報(bào)表的格式按“GL19表”。集團(tuán)合并報(bào)表與成員企業(yè)單獨(dú)報(bào)表之間的數(shù)據(jù)必須相符。集團(tuán)企業(yè)的合并報(bào)表（紙質(zhì)）由自治區(qū)糧食局集中報(bào)送國(guó)家糧食局，其數(shù)據(jù)不計(jì)入統(tǒng)計(jì)信息系統(tǒng)內(nèi)。（四）報(bào)送辦法各市縣（區(qū)）糧食行政管理部門(mén)組織、督促本地區(qū)加工企業(yè)填報(bào)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。原則上通過(guò)登錄國(guó)家糧食局“糧油加工業(yè)統(tǒng)計(jì)信息系統(tǒng)”報(bào)送數(shù)據(jù)，不具備網(wǎng)上報(bào)送條件的企業(yè)，各市縣（區(qū)）糧食行政管理部門(mén)要協(xié)助代為填報(bào)。重點(diǎn)跟蹤企業(yè)應(yīng)按報(bào)表的時(shí)間要求，將報(bào)表同時(shí)報(bào)送自治區(qū)糧食局（電子郵箱：）和國(guó)家糧食局（為保證該項(xiàng)報(bào)告制度順利實(shí)施，統(tǒng)計(jì)信息報(bào)送工作2023年1月1日開(kāi)始啟動(dòng)，先試運(yùn)行半年，如無(wú)異常，既轉(zhuǎn)入正常報(bào)送程序。鑒于各企業(yè)上報(bào)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可能涉及到企業(yè)的商業(yè)秘密，為此，《重點(diǎn)糧油加工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)情況半年報(bào)表》將逐步過(guò)渡到采用當(dāng)前較為先進(jìn)的VPN（商秘）產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)文件的實(shí)時(shí)安全傳輸及管理。（五）報(bào)送時(shí)間1、《糧油加工業(yè)企業(yè)年報(bào)表》，由糧油加工企業(yè)在下一年1月底前填報(bào)。本轄區(qū)各市縣（區(qū)）糧食行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)審核。2、《糧油加工業(yè)主要產(chǎn)品生產(chǎn)量、原料消耗、庫(kù)存年度匯總表》、《糧油加工業(yè)企業(yè)單位數(shù)與生產(chǎn)能力年度匯總表》、《糧油加工業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)年度匯總表》、《糧油加工業(yè)主要生產(chǎn)設(shè)備、倉(cāng)容及研究開(kāi)發(fā)投入年度匯總表》，由地級(jí)市糧食行政管理部門(mén)組織本轄區(qū)所屬各市縣（區(qū)）糧食行政管理部門(mén)逐級(jí)審核，于下一年2月底前將各地級(jí)市年度匯總表和年度統(tǒng)計(jì)報(bào)表分析報(bào)告報(bào)至自治區(qū)糧食局。同時(shí)寄送紙介質(zhì)報(bào)表材料一份。3、《重點(diǎn)糧油加工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)情況半年報(bào)表》，由日處理原料400噸及以上的糧油加工企業(yè)于每半年后的10日內(nèi)填報(bào)數(shù)據(jù)。同時(shí)上報(bào)所屬地級(jí)市糧食行政管理部門(mén)和自治區(qū)糧食局紙介質(zhì)報(bào)表材料一份。4、自治區(qū)糧食局根據(jù)糧油加工業(yè)市場(chǎng)變化情況或如因部門(mén)工作需要，可啟動(dòng)糧油加工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)情況專(zhuān)項(xiàng)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，并可視工作需要調(diào)整統(tǒng)計(jì)頻率。如果加工企業(yè)基本信息發(fā)生變化，企業(yè)要及時(shí)更新糧油加工企業(yè)基本情況。5、各市縣（區(qū)）糧食行政管理部門(mén)在報(bào)送綜合年報(bào)表的同時(shí)，應(yīng)附上該年度的糧油加工業(yè)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告簡(jiǎn)要文字分析材料。（六）報(bào)表制定本統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度由自治區(qū)糧食局綜合業(yè)務(wù)處制定并負(fù)責(zé)解釋。各市縣（區(qū)）糧食行政管理部門(mén)在統(tǒng)計(jì)年報(bào)過(guò)程中，如有統(tǒng)計(jì)口徑、指標(biāo)銜接等問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)與自治區(qū)糧食局綜合業(yè)務(wù)處聯(lián)系，保證年報(bào)匯編工作如期完成。（七）報(bào)表制度執(zhí)行日期。本《糧油加工業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度》執(zhí)行期至2010年12月31日。第二部分填報(bào)表樣式第三部分填表說(shuō)明及指標(biāo)解釋一、填表說(shuō)明1、組織機(jī)構(gòu)代碼：指由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)發(fā)給企業(yè)的在全國(guó)范圍內(nèi)使用的唯一法定代碼。代碼共九位。2、法人單位名稱(chēng)：指企業(yè)在工商行政管理部門(mén)登記注冊(cè)的全稱(chēng)。3、行業(yè)代碼：同一企業(yè)生產(chǎn)不同產(chǎn)品（例如：米、面、油綜合加工企業(yè)），按主要產(chǎn)品所屬行業(yè)填寫(xiě)行業(yè)代碼。⑴谷物磨制(即為糧食加工)類(lèi)1310，其中小麥粉加工業(yè)：1311、大米加工業(yè)：1312、玉米加工業(yè)為1313、雜糧加工：1351；⑵食用植物油加工業(yè)類(lèi)為1331；⑶食品制造業(yè)(即為糧食食品加工業(yè))1400，其中餅干及其他焙烤食品制造：1419、米、面制品制造：1431、方便面及其他方便食品制造：1439；⑷飼料加工業(yè)為1320；⑸糧油機(jī)械制造業(yè)3632。4、企業(yè)登記注冊(cè)類(lèi)型和代碼：指由工商行政管理部門(mén)對(duì)企業(yè)登記注冊(cè)時(shí)確定的類(lèi)型和代碼。企業(yè)登記注冊(cè)類(lèi)型和代碼見(jiàn)表1。其他指表中未列入的企業(yè)注冊(cè)類(lèi)型。5、許可證情況：指企業(yè)獲得糧食收購(gòu)許可證編號(hào)和全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證編號(hào)。糧食收購(gòu)許可證是指由糧食行政管理部門(mén)頒發(fā)的收購(gòu)許可證，全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證是指由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)頒發(fā)的（QS）許可證。6、綜合性企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)所屬加工廠（或分廠），在工商行政管理部門(mén)登記注冊(cè)的，應(yīng)單獨(dú)填報(bào)；未登記注冊(cè)的，由綜合性企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)統(tǒng)一填報(bào)。7、企業(yè)隸屬于上級(jí)公司（集團(tuán)）或被控股的，請(qǐng)?jiān)谘a(bǔ)充資料中注明上級(jí)公司（集團(tuán)）名稱(chēng)。8、以“噸”為單位的指標(biāo)保留整數(shù)，以“萬(wàn)元”為單位的指標(biāo)保留一位小數(shù)。9、在匯總表中對(duì)企業(yè)進(jìn)行行業(yè)歸類(lèi)和經(jīng)濟(jì)類(lèi)型歸類(lèi)，應(yīng)以企業(yè)填報(bào)的基層年報(bào)表中的行業(yè)代碼和企業(yè)登記注冊(cè)類(lèi)型代碼為準(zhǔn)。二、指標(biāo)解釋1、特等米、標(biāo)準(zhǔn)一等米、標(biāo)準(zhǔn)二等米指按照GB1354—86《大米》標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)劃分的大米。糙米按照GB/T18810—2002標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2、特制一等粉、特制二等粉、標(biāo)準(zhǔn)粉指按照GB1355—86《小麥粉》標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)劃分的小麥粉；專(zhuān)用粉指按照SB/T10136～10145—93或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，專(zhuān)門(mén)用于制作某種食品的小麥粉。各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3、食用植物油指按照按照（GB1535-2003）《大豆油》、GB1536-2004《菜籽油》、（GB1534-2003）《花生油》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)劃分。食用調(diào)和油是指由兩種或兩種以上的油根據(jù)一定比例調(diào)配而成的油種。4、外購(gòu)國(guó)內(nèi)原油精煉：原油含毛油和四級(jí)油。指僅有精煉生產(chǎn)線的油脂企業(yè)在國(guó)內(nèi)采購(gòu)原油作為原料生產(chǎn)高等級(jí)食用油的數(shù)量。5、外購(gòu)國(guó)內(nèi)成品油分裝：指企業(yè)僅在國(guó)內(nèi)采購(gòu)成品油作為原料，不經(jīng)過(guò)機(jī)械加工，直接在本企業(yè)分裝銷(xiāo)售的產(chǎn)品數(shù)量。6、外購(gòu)進(jìn)口毛油精煉：指企業(yè)進(jìn)口國(guó)外毛油作原料，生產(chǎn)高等級(jí)食用油的數(shù)量。7、工業(yè)總產(chǎn)值：指采用報(bào)告期內(nèi)的產(chǎn)品實(shí)際銷(xiāo)售價(jià)格（不含增值稅價(jià)格）計(jì)算的工業(yè)總產(chǎn)值。包括成品價(jià)值、對(duì)外加工費(fèi)收入和自制半成品、在產(chǎn)品期初期末差額價(jià)值。8、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入：指企業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)品的收入和提供勞務(wù)取得的收入總額。根據(jù)企業(yè)財(cái)務(wù)“損益表”中的數(shù)字填列。9、工業(yè)增加值：指工業(yè)企業(yè)在報(bào)告期內(nèi)以貨幣形式表現(xiàn)的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的最終成果。工業(yè)增加值有兩種計(jì)算方法：一是生產(chǎn)法，即工業(yè)總產(chǎn)出減去工業(yè)中間投入加上應(yīng)交增值稅；二是收入法，即從收入的角度出發(fā)，根據(jù)生產(chǎn)要素在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)得到的收入份額計(jì)算，具體構(gòu)成項(xiàng)目有固定資產(chǎn)折舊、勞動(dòng)者報(bào)酬、生產(chǎn)稅凈額、營(yíng)業(yè)盈余，這種方法也稱(chēng)要素分配法。目前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒中的工業(yè)增加值是以生產(chǎn)法計(jì)算的。(1)生產(chǎn)法工業(yè)增加值的計(jì)算方法為：工業(yè)增加值=工業(yè)總產(chǎn)出-工業(yè)中間投入+應(yīng)交增值稅。①工業(yè)總產(chǎn)出：1995年以后用新規(guī)定計(jì)算的工業(yè)總產(chǎn)值代替。②工業(yè)中間投入：指工業(yè)企業(yè)在工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中消耗的外購(gòu)物質(zhì)產(chǎn)品和對(duì)外支付的服務(wù)費(fèi)用。服務(wù)費(fèi)用包括支付給物質(zhì)生產(chǎn)部門(mén)(工業(yè)、農(nóng)業(yè)、批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)、建筑業(yè)、運(yùn)輸郵電業(yè))的服務(wù)費(fèi)用和支付給非物質(zhì)生產(chǎn)部門(mén)(如保險(xiǎn)、金融、文化教育、科學(xué)研究、醫(yī)療衛(wèi)生、行政管理等)的服務(wù)費(fèi)用。工業(yè)中間投入的確定須遵循以下原則：必須是從外部購(gòu)入的，并已計(jì)入工業(yè)總產(chǎn)出的產(chǎn)品和服務(wù);必須是本期投入生產(chǎn)，并一次性消耗掉(包括本期攤銷(xiāo)和低值易耗品等)的產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值。工業(yè)中間投入包括直接材料費(fèi)用、制造費(fèi)用中的工業(yè)中間投入、管理費(fèi)用中的工業(yè)中間投入、銷(xiāo)售費(fèi)用中的工業(yè)中間投入和利息支出五部分。工業(yè)中間投入中的中間物質(zhì)消耗，如外購(gòu)材料、燃料、動(dòng)力等，按現(xiàn)行會(huì)計(jì)核算和有關(guān)規(guī)定，均按不含增值稅(進(jìn)項(xiàng)稅額)的價(jià)格計(jì)算，因此，工業(yè)中間投入可以直接從會(huì)計(jì)資料中取得或利用會(huì)計(jì)資料計(jì)算。具體計(jì)算過(guò)程：I.直接材料。包括企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中實(shí)際消耗的原材料、輔助材料、備品配件、外購(gòu)半成品、燃料、動(dòng)力、包裝物以及其他直接材料。可直接取自會(huì)計(jì)產(chǎn)品成本核算的“直接材料”項(xiàng)目。如企業(yè)未按“直接材料、直接人工、制造費(fèi)用”設(shè)置成本核算項(xiàng)目，則可從會(huì)計(jì)“生產(chǎn)成本”科目的借方發(fā)生額中，將屬于直接材料消耗的項(xiàng)目匯總后填報(bào)。Ⅱ.制造費(fèi)用中的中間投入。是指“制造費(fèi)用合計(jì)”減去制造費(fèi)用中屬于工業(yè)增加值的項(xiàng)目，即工資、職工福利費(fèi)、折舊費(fèi)的差額。Ⅲ.管理費(fèi)用中的中間投入。是指“管理費(fèi)用合計(jì)”減去管理費(fèi)用中屬于工業(yè)增加值的項(xiàng)目，工資、效益工資（指工效掛鉤企業(yè)按規(guī)定提取的新增效益工資）、職工福利費(fèi)、勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)、待業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、折舊費(fèi)、稅金（房產(chǎn)稅、車(chē)船使用稅、土地使用稅、印花稅）、礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)以及上交國(guó)家和地方的各種規(guī)費(fèi)的差額。Ⅳ.銷(xiāo)售費(fèi)用中的中間投入。是指“銷(xiāo)售費(fèi)用合計(jì)”減去銷(xiāo)售費(fèi)用中屬于工業(yè)增加值的項(xiàng)目，即工資、職工福利費(fèi)、折舊費(fèi)的差額。Ⅴ.利息支出。是指企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生的利息凈支出(減利息收入)。可根據(jù)會(huì)計(jì)“財(cái)務(wù)費(fèi)用”的明細(xì)科目填列。⑵分配法工業(yè)增加值的計(jì)算方法為:將工資、福利費(fèi)、折舊費(fèi)、勞動(dòng)及待業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)、產(chǎn)品銷(xiāo)售稅金及附加、應(yīng)交增值稅、營(yíng)業(yè)盈余等七個(gè)要素直接相加，就得出工業(yè)增加值。目前，有的部門(mén)將工業(yè)增加值歸結(jié)為四大要素，即:固定資產(chǎn)折舊+勞動(dòng)者報(bào)酬+生產(chǎn)稅凈額+營(yíng)業(yè)盈余，其內(nèi)容都大同小異。“生產(chǎn)法”和“分配法”計(jì)算的企業(yè)工業(yè)增加值，結(jié)果有一定差異。10、出口交貨值：指企業(yè)生產(chǎn)的交給外貿(mào)部門(mén)或自營(yíng)（委托）出口（包括銷(xiāo)往香港、澳門(mén)、臺(tái)灣），用外匯價(jià)格結(jié)算的批量銷(xiāo)售，在國(guó)內(nèi)或在邊境批量出口等的產(chǎn)品價(jià)值，還包括外商來(lái)樣、來(lái)料加工、來(lái)件裝配和補(bǔ)償貿(mào)易等生產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)值。11、利稅總額：指企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售稅金及附加、本年應(yīng)交增值稅、利潤(rùn)總額之和。12、利潤(rùn)總額：指企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的最大成果，是企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)的盈虧相抵后的利潤(rùn)總額。根據(jù)企業(yè)財(cái)務(wù)“損益表”中的數(shù)字填列。13、資產(chǎn)總計(jì)：指企業(yè)擁有或控制的全部資產(chǎn)，包括流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)、長(zhǎng)期投資、固定資產(chǎn)合計(jì)、無(wú)形及遞延資產(chǎn)總計(jì)、其它長(zhǎng)期資產(chǎn)。根據(jù)企業(yè)財(cái)務(wù)“資產(chǎn)負(fù)債表”中的數(shù)字填列。14、固定資產(chǎn)原值：指企業(yè)建造、購(gòu)置固定資產(chǎn)時(shí)實(shí)際發(fā)生的全部費(fèi)用支出。包括建造費(fèi)、買(mǎi)價(jià)、運(yùn)雜費(fèi)、安裝費(fèi)等。15、固定資產(chǎn)凈值：指固定資產(chǎn)原值減去歷年已折舊額后的凈額。計(jì)算公式為，固定資產(chǎn)凈值=固定資產(chǎn)原值-累計(jì)折舊。16、負(fù)債合計(jì)：指企業(yè)承擔(dān)的，已經(jīng)發(fā)生的，能以貨幣計(jì)量的，并在未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)需用資產(chǎn)或勞務(wù)償還的債務(wù)。根據(jù)企業(yè)財(cái)務(wù)“資產(chǎn)負(fù)債表”中的數(shù)字填列。17、長(zhǎng)期負(fù)債：指償還期在一年或者超過(guò)一年的一個(gè)營(yíng)業(yè)周期以上的債務(wù)，包括長(zhǎng)期借款，應(yīng)付債券，長(zhǎng)期應(yīng)付款等。18、固定資產(chǎn)投資：指以貨幣表現(xiàn)的建造和購(gòu)置固定資產(chǎn)活動(dòng)的工作量，它是反映固定資產(chǎn)投資規(guī)模、速度、比例關(guān)系和使用方向的綜合性指標(biāo)。包括固定資產(chǎn)更新（局部和全部更新）、改建、擴(kuò)建、新建等活動(dòng)。19、年末從業(yè)人員數(shù)：指在企業(yè)工作并取得勞動(dòng)報(bào)酬的全部人員。包括：在崗職工、再就業(yè)的離退休人員、外籍及港澳臺(tái)方人員及兼職、借用的人員，不包括離開(kāi)本單位仍保留勞動(dòng)關(guān)系的職工。20、設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力指企業(yè)設(shè)計(jì)日處理原料能力，其中：大米加工企業(yè)為日處理稻谷能力，按每天開(kāi)工兩班16小時(shí)計(jì)算；小麥粉加工企業(yè)為日處理小麥能力，按每天開(kāi)工三班24小時(shí)計(jì)算；食用植物油加工企業(yè)按油料處理能力和精煉能力分別填報(bào)，按每天開(kāi)工三班24小時(shí)計(jì)算，精煉能力指對(duì)原油（又稱(chēng)毛油）進(jìn)行加工，能夠生產(chǎn)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)以上（含四級(jí)）食用植物油的能力。玉米加工企業(yè)為日處理玉米的能力，按每天開(kāi)工兩班16小時(shí)計(jì)算；掛面生產(chǎn)企業(yè)為日加工掛面成品的能力，按每天開(kāi)工三班24小時(shí)（含機(jī)器檢修時(shí)間）計(jì)算；方便面生產(chǎn)企業(yè)為日生產(chǎn)方便面成品的能力，按每天開(kāi)工三班24小時(shí)（含機(jī)器檢修時(shí)間）計(jì)算；餅干生產(chǎn)企業(yè)為日生產(chǎn)餅干成品的能力，按每天開(kāi)工三班24小時(shí)（含機(jī)器檢修時(shí)間）計(jì)算；米粉生產(chǎn)企業(yè)為日加工成品的能力，按每天開(kāi)工三班24小時(shí)（含機(jī)器檢修時(shí)間）計(jì)算；飼料加工企業(yè)為日生產(chǎn)飼料成品的能力，按每天開(kāi)工兩班16小時(shí)計(jì)算。21、同一生產(chǎn)線加工兩種及兩種以上原料，在填報(bào)生產(chǎn)能力時(shí)，按處理原料（加工）最大的品種的生產(chǎn)能力填報(bào)。22、年生產(chǎn)能力按日處理原料能力×250天計(jì)算。23、主要設(shè)備投產(chǎn)年份、設(shè)備原值、設(shè)備凈值均按企業(yè)整條（套）生產(chǎn)線時(shí)間計(jì)算。24、占地面積：指企業(yè)的加工業(yè)務(wù)用地面積。填報(bào)企業(yè)為開(kāi)展加工業(yè)務(wù)投入的土地面積，包括加工工廠等生產(chǎn)設(shè)施占用的土地面積、辦公及與原料存儲(chǔ)、成品儲(chǔ)藏、檢驗(yàn)等生產(chǎn)生活附屬設(shè)施占用的土地面積。25、有效倉(cāng)容：指符合《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與設(shè)備的基本要求，能夠達(dá)到安全儲(chǔ)糧要求的倉(cāng)房倉(cāng)容。不含封閉式的用于儲(chǔ)糧的簡(jiǎn)單建筑物倉(cāng)容，包括罩棚倉(cāng)、拱棚倉(cāng)。26、倉(cāng)容：指?jìng)}房的設(shè)計(jì)能力。一般按以下方法計(jì)算：筒狀糧倉(cāng)倉(cāng)容計(jì)算公式：〔3.14×內(nèi)徑半徑2×裝糧高度+漏斗錐體體積〕×糧食容重。糧食容重統(tǒng)一按中等質(zhì)量小麥容重計(jì)算，為750kg/m3。27、油罐：僅統(tǒng)計(jì)單罐罐容1噸及以上的油罐罐容。油罐容量按照設(shè)計(jì)容量確定，如設(shè)計(jì)容量不詳，則按照以下公式計(jì)算：圓柱體油罐容量計(jì)算：油罐容量（噸）=油罐底面積（m2）×油罐柱高（m）×0.9×0.92。28、玉米深加工產(chǎn)品分類(lèi)：一是發(fā)酵制品，包括氨基酸（味精、飼料用賴(lài)氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、精氨酸）、強(qiáng)力鮮味劑（肌苷酸、鳥(niǎo)苷酸）、有機(jī)酸（檸檬酸、乳酸、衣康酸等）、酶制劑、酵母（食用、飼用）、功能食品等；二是淀粉糖，包括葡萄糖（漿）、麥芽糖（漿）、糊精、飴糖、高果葡糖漿、啤酒用糖漿、功能性低聚糖（低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖）;三是多元醇，包括山梨糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、低聚異麥芽糖醇、乙二醇、環(huán)氧乙烷、丙二醇等；四是酒精類(lèi)產(chǎn)品，包括食用酒精、工業(yè)酒精、燃料乙醇等。29、配合飼料：生產(chǎn)根據(jù)飼養(yǎng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要，將多種飼料原料按飼料配方加工成配合飼料的企業(yè)。30、濃縮飼料：生產(chǎn)由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混合飼料按一定比例配制的均勻混合物的企業(yè)。31、預(yù)混合飼料：生產(chǎn)由兩種或兩種以上飼料添加劑加載體或稀釋劑按一定比例配制而成的均勻混合物的企業(yè)。32、噸米電耗指報(bào)告期內(nèi)，加工大米所消耗的生產(chǎn)用電能總量與大米生產(chǎn)總量的比值。噸米電耗=期內(nèi)生產(chǎn)用電總量（千瓦.時(shí)）/期內(nèi)大米總產(chǎn)量（噸）。33、噸面粉電耗指報(bào)告期內(nèi)，加工小麥粉所消耗的生產(chǎn)用電能總量與小麥粉生產(chǎn)總量的比值。噸粉電耗=期內(nèi)生產(chǎn)用電總量（千瓦.時(shí)）/期內(nèi)小麥粉總產(chǎn)量（噸）。34、油料電耗指報(bào)告期內(nèi)，食用植物油加工所消耗的生產(chǎn)用電能總量與油料處理總量的比值。噸油料電耗=期內(nèi)生產(chǎn)用電總量（千瓦.時(shí)）/期內(nèi)油料處理總量（噸）。35、油料煤耗指報(bào)告期內(nèi)，食用植物油加工所消耗的生產(chǎn)用煤碳（折標(biāo)準(zhǔn)煤計(jì)算）總量與油料處理總量的比值。噸油料煤耗=期內(nèi)生產(chǎn)用煤總量（公斤）/期內(nèi)油料處理總量（噸）。36、油料水耗指報(bào)告期內(nèi)，食用植物油加工所消耗的生產(chǎn)用水總量與油料處理總量的比值。噸油料水耗=期內(nèi)生產(chǎn)用水總量（公斤）/期內(nèi)油料處理總量（噸）。37、噸料溶耗指報(bào)告期內(nèi)，食用植物油加工（浸出）所消耗溶劑油總量與油料處理總量的比值。噸油料溶耗=期內(nèi)消耗溶劑油總量（公斤）/期內(nèi)油料處理總量（噸）。38、噸淀粉電耗指報(bào)告期內(nèi)，加工淀粉所消耗的生產(chǎn)用電能總量與淀粉生產(chǎn)總量的比值。噸淀粉電耗=期內(nèi)生產(chǎn)用電總量（千瓦.時(shí)）/期內(nèi)淀粉總產(chǎn)量（噸）。39、噸淀粉水耗指報(bào)告期內(nèi)，淀粉加工所消耗的生產(chǎn)用水總量與油料處理總量的比值。噸淀粉水耗=期內(nèi)生產(chǎn)用水總量（公斤）/期內(nèi)淀粉處理總量（噸）。40、噸淀粉汽耗指報(bào)告期內(nèi)，淀粉加工所消耗的蒸汽總量與油料處理總量的比值。噸淀粉汽耗=期內(nèi)生產(chǎn)蒸汽使用總量（噸）/期內(nèi)淀粉處理總量（噸）。表1、企業(yè)登記注冊(cè)類(lèi)型代碼表代碼注冊(cè)類(lèi)型100內(nèi)資企業(yè)110國(guó)有企業(yè)120集體企業(yè)130股份合作企業(yè)150有限責(zé)任公司160股份170私營(yíng)企業(yè)190其他內(nèi)資企業(yè)200港、澳、臺(tái)商投資企業(yè)310中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)320中外合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)340外商投資股份330外資企業(yè)400其他三、報(bào)表邏輯關(guān)系一、糧油加工業(yè)企業(yè)年報(bào)表（國(guó)糧19表）（一）、年末企業(yè)從業(yè)人員數(shù)：1、合計(jì)＝在崗職工＋其它從業(yè)人員2、在崗職工＞專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員＋技術(shù)工人（二）、主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)：1、利稅總額≥利潤(rùn)總額2、資產(chǎn)總計(jì)＞固定資產(chǎn)原價(jià)＞固定資產(chǎn)凈值3、負(fù)債合計(jì)＞長(zhǎng)期負(fù)債（三）、主要生產(chǎn)設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及研究開(kāi)發(fā)投入指標(biāo)：1、設(shè)備原值＞設(shè)備凈值（四）、各類(lèi)產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)量：1、大米合計(jì)＝特制米＋標(biāo)準(zhǔn)一等米＋標(biāo)準(zhǔn)二等米＋糙米＋其他2、小麥粉合計(jì)＝特制一等粉＋特制二等粉＋標(biāo)準(zhǔn)粉＋全麥粉＋專(zhuān)用粉＋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化粉＋其他3、油脂合計(jì)＝大豆油小計(jì)＋菜籽油小計(jì)＋花生油小計(jì)＋棉籽油小計(jì)＋葵花籽油小計(jì)＋油茶籽油小計(jì)＋棕櫚油小計(jì)＋米糠油小計(jì)＋玉米油小計(jì)＋芝麻油小計(jì)＋其它油脂小計(jì)4、各品種油脂小計(jì)＝一級(jí)＋二級(jí)＋三級(jí)＋四級(jí)＋毛油＋其他5、油脂合計(jì)≥外購(gòu)國(guó)內(nèi)原油精煉＋外購(gòu)進(jìn)口毛油精煉＋外購(gòu)成品油分裝6、油脂合計(jì)≥食用調(diào)和油7、玉米加工品合計(jì)＝淀粉及加工品＋酒精及加工品＋DDGS飼料＋玉米粉等（+其它）8、淀粉及加工品＝淀粉＋發(fā)酵產(chǎn)品＋變性淀粉＋淀粉糖＋多元醇＋其它醫(yī)藥、化工產(chǎn)品9、酒精及加工品＝工業(yè)酒精＋食用酒精＋燃料乙醇＋其它10、糧油食品合計(jì)＝掛面＋方便面＋餅干＋米粉＋其他11、飼料合計(jì)＝配合飼料＋預(yù)混合飼料＋濃縮飼料＋其它12、糧油機(jī)械合計(jì)＝大米加工主機(jī)＋小麥粉加工主機(jī)＋油脂加工主機(jī)＋飼料加工主機(jī)＋倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備＋檢化驗(yàn)（儀器）設(shè)備＋通用設(shè)備（五）主要原料年消費(fèi)、產(chǎn)品期末庫(kù)存情況：１、使用量≥其中進(jìn)口２、食用植物油≥毛油二、糧油加工業(yè)企業(yè)單位數(shù)與生產(chǎn)能力年度匯總表（國(guó)糧19-1表）1、合計(jì)數(shù)＝各加工業(yè)企業(yè)數(shù)之和（合計(jì)數(shù)＝大米加工業(yè)＋小麥粉加工業(yè)＋食用植物油加工業(yè)＋玉米加工業(yè)＋糧食食品加工業(yè)＋雜糧加工業(yè)＋飼料生產(chǎn)企業(yè)＋糧食機(jī)械制造業(yè)）1＝4＋7＋10＋19＋22＋25＋28＋312＝5＋8＋13＋20＋23＋26＋29＋323＝6＋9＋16＋21＋24＋27＋30＋332、合計(jì)數(shù)＞國(guó)有企業(yè)數(shù)＋外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)數(shù)1＞2＋33、除食用植物油加工業(yè)企業(yè)外，其他加工業(yè)企業(yè)單位數(shù)等于日處理原料30噸以下至日處理原料1000噸以上企業(yè)數(shù)之和，即：B＝C＋D＋E＋F＋G＋H＋I(xiàn)4、食用植物油加工業(yè)企業(yè)單位數(shù)≥油料處理企業(yè)日處理原料30噸以下至日處理原料1000噸以上企業(yè)數(shù)之和，即：11、12行；14、15行；17、18行B≥C＋D＋E＋F＋G＋H＋I(xiàn)5、食用植物油加工業(yè)企業(yè)單位數(shù)≥油脂精煉企業(yè)日處理原料30噸以下至日處理原料1000噸以上企業(yè)數(shù)之和，即：B≥C＋D＋E＋F＋G＋H＋I(xiàn)6、食用植物油加工業(yè)企業(yè)數(shù)＜油料處理企業(yè)數(shù)＋油脂精煉企業(yè)數(shù)即：10＜11＋12三、糧油加工業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)年度匯總表（國(guó)糧19-2表）１、合計(jì)數(shù)＝各加工業(yè)企業(yè)數(shù)之和（合計(jì)數(shù)＝大米加工業(yè)＋小麥粉加工業(yè)＋食用植物油加工業(yè)＋