家政服務員五級模擬題與參考答案1、多為結腸過敏、直腸或結腸息肉、結腸癌等疾病。A、急性腹瀉、水樣便B、急性腹瀉伴有發熱C、慢性腹瀉或間歇性便秘D、慢性腹瀉伴發熱答案：C2、優質海帶肉厚而大，無皺紋。A、深綠色B、深黑色C、深褐色D、灰白色答案：C3、在給嬰幼兒喂飯的過程中，下面的做法錯誤的是_。A、進餐前半小時，不要讓嬰幼兒做劇烈活動B、嬰幼兒的進食環境應比較安靜和舒適C、給嬰幼兒圍好圍嘴或圍上吃飯專用毛巾D、每一口喂得多點答案：D4、在清洗羽絨制品的過程中，錯誤的做法是。A、最好使用堿性洗滌劑B、忌用洗衣機洗或用手揉搓C、忌用力擰絞D、忌煙熏火烤答案：A5、飯前分鐘應開窗通氣，為老年人創設空氣清新、視覺衛生的進食環境。A、20B、30C、40D、50答案：B6、和制硬面團的技術關鍵是。A、水少面軟，不應反復揉搓B、水多面軟，應反復揉搓C、水多面軟，不應反復揉搓D、水少面硬，應反復揉搓答案：D7、適合感冒病人的食物包括。A、大棗B、油膩食品C、脂肪D、濃茶和咖啡答案：A8、下面的家具可以濕擦的是。A、真皮沙發B、布衣沙發C、漆類家具D、藤木制品答案：C9、合成皮革的手感是。A、富有彈性B、將皮革正面向下彎折90左右會出現自然皺褶C、分別彎折不同部位，產生的折紋粗細、多少有明顯的不均勻D、回復性較差，彎折下去折紋粗細多少都相似答案：D10、感冒后期可適當多食用大棗、芝麻、銀耳、黑木耳等可的食品。A、清熱去火B、清熱解毒C、開胃健脾D、利咽清喉答案：C11、直切適用于。A、比較脆的原料，如筍尖、萵筍、南薺等B、較松散、較薄的原料，如肥肉、百葉等C、韌性較強的原料，如豬肉絲、牛肉絲等D.帶殼的或體小形圓易滑動以及略帶細小骨頭的原料答案：A12、病人適合低蛋白飲食。A、肺結核B、腫瘤、肝硬化C、急性腎炎的病人D、手術前后的病人、放化療的病人答案：C13、下面在使用高壓鍋的過程中，錯誤的做法是。A、在使用前要仔細檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好B、加蓋時，上下兩個手柄必須完全重合C、保證食物量不超過鍋容量的1/2D、鍋內壓力完全釋放后再開蓋答案：C14、孕婦應該多吃的食品。A、添加防腐劑B、含色素C、被污染的D、高營養答案：D15、高血壓腎病的癥狀是_。A、氣急、心跳加快B、夜間尿頻、多尿C、心跳加快D、浮腫答案：B16、約半數婦女停經周左右即會出現不同程度的妊娠癥狀。A、1B、3C、6D、10答案：C17、鋁合金窗戶上的輕微斑跡，可以用號水磨砂紙磨掉。A、100B、200C、400D、500答案：B18、孕婦外出時，不應該做的事情包括_。A、少去人多擁擠的地方B、單獨外出C、盡量選擇顛簸較少的火車、汽車作為短途旅行的交通工具D、外出時身邊最好有人同行加以照顧答案：B19、嬰幼兒衣物上不能帶有，避免纏繞。A、紐扣B、裝飾物C、長繩D、卡通圖案答案：C20、是“刀工”最基本技法。A、片B、剁C、切D、花刀答案：C21、中泡和低泡洗衣粉，泡沫較少，容易漂洗干凈，適宜。A、機洗B、浸泡手洗C、手工搓洗D、手工洗滌答案：A22、金屬管制成的家具只需偶爾用擦洗即可。A、溫肥皂水B、花露水C、清水D、煮開的牛奶答案：A23、孕婦每次運動時間不宜過長，保持在分鐘以內為宜。A、10B、20C、30D、50答案：C24、急性水瀉期可以吃的食物有_。A、肥肉、油膩食物B、采計、米場、面片湯C、堅硬且含粗纖維多的蔬菜D、牛奶答案：B25、羽絨被一般不直接水洗，也不可使用擦洗某一部位，然后自然晾干便可。A、食醋B、干洗劑C、汽油D、堿性洗滌劑答案：D26、春夏季節氣溫較高，氣候潮濕，大米容易霉變，一般購米的數量以夠吃為宜。A、兩個星期左右B、四個星期左右C、六個星期左右D、半年左右答案：A27、人工喂養的嬰幼兒大便的特征是_。A、大便比較干燥，常有少量奶瓣B、膏狀C、黃色或金黃色D、略帶不太難聞的酸性氣味答案：A28、老年人如突然出現步履蹣跚，多表明老年人有患_的可能。A、糖尿病B、感冒C、中風D、心臟病答案：C29、有冠心病、心絞痛、高血壓病的老年人要在床頭放置，以便緊急時使用。A、保健藥盒B、臺燈C、水瓶D、痰盂答案：A30、家政服務員要據老年人的，進食次序與方法等耐心喂食。A、精神狀態B、情緒C、進食量D、進食習慣答案：D31、煮制的冷食小菜最好不煮爛，要經過小時以上泡腌入味。A、1B、2C、3D、4答案：B32、病人適合吃低蛋白飲食。A、肺結核B、急性腎炎C、腫瘤、肝硬化D、手術前后和放化療答案：B33、使用酵母粉發面的時候，和面的水溫以℃為宜。A、45B、35C、25D、15答案：B34、如果嬰幼兒的大便呈綠色泡沫狀、酸味重，多是由于奶水中加多了。A、糖B、蛋白質C、維生素D、水答案：A35、用溶液擦拭鏡子，可使鏡面潔凈明亮。A、氨水B、洗衣粉C、食醋D、漂白粉答案：A36、一般為脂肪消化及吸收障礙所導致的腹瀉。A、大便量多、惡臭異常、呈灰白色油墮狀B、急性腹瀉伴有發熱C、慢性腹瀉或間歇性便秘D、慢性腹瀉伴發熱答案：A37、從事輕體力勞動的糖尿病患者每天主食攝入量應控制在克之間。A、250~300B、350~400C、450~500D、550~600答案：B38、擦拭、清潔一般家具的順序中錯誤的是。A、先擦小件，再擦大件B、先擦凈處，再擦臟處C、先明處后暗處D、從高處擦到低處答案：A39、加適量食鹽隔水加熱后涂在瓷質水池的黃色污漬處，保持30~50分鐘后，用抹布擦除即可。A、石灰B、洗衣粉C、食醋D、肥皂答案：C40、清潔燃氣灶時，可以將涂在油污處，浸泡5分鐘后用刷子清潔即可去污。A、酒精B、米湯或面湯C、汽油D、鹽水答案：B41、冠心病患者在飲食上應該注意_。A、少吃低熱能飲食B、多攝入脂肪與膽固醇C、保證優質蛋白質的攝入D、少餐多食答案：C42、功能性頭痛不包括__-。A、神經衰弱B、癔病C、腦震蕩后遺癥D、三叉神經痛答案：D43、是將形小、質嫩的原料碼味后掛薄糊人油鍋炸制的方法。A、清炸B、干炸C、軟炸D、酥炸答案：C44、下面洗滌亞麻織物的做法中，錯誤的是.A、洗滌時要選用優質皂或優質洗滌液B、洗滌時要輕輕揉洗或用軟刷輕輕刷洗C、漂洗時不要擰絞D、漂洗時先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次答案：D45、下面在洗滌絲織品的做法中，錯誤的是。A、宜用洗衣機洗滌B、切忌擰絞C、應選擇堿性小的中性皂液或洗滌劑D、忌暴曬答案：A46、洗滌盆中應首先放入適量的洗衣劑，然后再放入500毫升左右的將洗衣劑充分溶解。A、冰水B、冷水C、溫水D、熱水答案：C47、正常飯菜不適于_的病人食用。A、處于病后恢復期B、沒有消化道病癥C、口腔有病或咀嚼不便D、沒有咀嚼不便答案：C48、是以優質木漿紙為基材，以PVC樹脂為涂層，經壓合印花或發泡處理制成。A、塑料壁紙B、內墻涂料C、玻璃、金屬墻D、木膠合板答案：A49、嬰幼兒盟洗內容不包括__。A、刷牙B、洗臉C、洗頭D、洗澡答案：D50、測體溫前，水銀柱應置于℃以下。A、0B、30C、35D、36答案：C51、老人運動前要做分鐘的準備活動。A、1B、2C、5D、10答案：D52、孕婦妊娠周以后，可經腹壁捫到子宮內的胎頭和胎兒肢體。A、1B、5C、10D、20答案：D53、冰糖以者質量為好。A、透明B、白色C、紅色D、綠色答案：A54、孕婦穿衣服應該穿著。A、寬大、舒適的衣服B、緊身衣褲C、緊束腰帶D、不好穿脫的衣服答案：A55、肝臟疾病晚期要食用。A、低蛋白飲食B、高蛋白飲食C、動物油脂D、辛辣刺激性食物答案：A56、使用冰箱儲存食物的時候不應該。A、使用并聯插座B、用食品袋或保鮮膜包好，食品間留有空隙C、按保質期要求存放D、將啤酒等瓶裝食品放在冷藏室內答案：A57、新的鋁鍋要先用油脂擦一遍，再放入水，并在水里加入1~2匙煮開后再使用。A、細鹽末B、洗衣粉C、食醋D、肥皂水答案：C58、羽絨制品應盡量少洗滌，一般可間隔洗滌一次。A、1~2天B、1-2月C、1~2年D、3~5年答案：C59、吊燈的金屬部件上有銹跡，可以用號水磨砂紙干磨掉。A、0B、10C、20D、30答案：A60、撥打“120”急救電話時不需要告知受話人。A、病人的姓名、居住地址B、聯系人姓名、聯系方式C、病人的基本情況D、病人婚否答案：D61、一般適用于糖包、菜包、豆包、餡餅等的制作。A、按皮B、搟皮C、大劑D、小劑答案：A62、的嬰幼兒的大便與成人的相似，呈暗褐色，臭味較重。A、母乳喂養B、人工喂養C、奶媽喂養D、混合喂養答案：D63、挫傷后如傷處血腫較大，傷后小時內可用毛巾包冰塊在腫脹處冷敷。A、24B、48C、12D、6答案：A64、為了恢復體力和授乳育兒的需要，產婦應多吃較高的食品。A、含蛋白質B、營養價值C、含脂肪D、含維生素答案：B65、溶液可以用來清洗馬桶外表。A、氨水B、火堿水C、食醋D、漂白粉答案：B66、給嬰幼兒喂飯時，勺體的__進入孩子口內即可。A、1/3B、1/5C、2/5D、2/3答案：D67、辨別皮革制品質地的方法中不正確的是。A、視覺鑒別法:觀察花紋、毛孔、下層纖維等來判別B、氣味鑒別法:天然皮革具有一股很濃的塑料味C、手感鑒別法:是否有彈性，彎折下去折紋粗細多少的情況D、燃燒鑒別法:天然皮革燃燒時會發出一股毛發燒焦的氣味答案：B68、亞麻織物的洗滌溫度應控制在_℃以內。A、20B、40C、60D、80答案：B69、書籍應該放置在地方。A、爐灶B、陽光常曬到的C、潮濕的D、遠離地面防潮的答案：D70、收錄機、組合音響、DVD機、VCD機等家用電器屬于用具。A、電熱B、電動C、制冷D、電聲答案：D71、大劑不適于制作。A、餃子B、家常餅C、饅頭D、包子答案：A72、如老年人表情痛苦，軀體下彎，手捂在心前區，多反映老年人可能發生了。A、心絞痛B、肺癌C、高血壓D、心肌梗塞答案：A73、要除去木膠合板墻上的霉斑，使用的調和劑中不包括。A、熟石灰B、鉛鉀礬C、鹽D、硫酸銅答案：C74、不屬于有機溶劑的范疇。A、高錳酸鉀B、稀料C、汽油D、酒精答案：A75、中期妊娠為。A、第1周至第12周B、第13周至第27周C、第13周至第17周D、第15周至第37周答案：B76、清除冰箱里面的魚類腥臭味時，用浸有的軟布揩擦內膽，可迅速消除臭味。A、酒精B、發酵粉C、食醋或白酒D、鹽酸答案：C77、會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現手指、腳趾畸形的情況。A、蛋白質B、脂肪C、咖啡因D、酒精答案：C78、去除冰箱的異味時，可以將放入平盤內，放置在冰箱內的上層擱架上消除各種異味。A、發酵粉B、面粉C、煤塊D、活性炭答案：D79、嬰幼兒進游戲場所玩耍時，一定要先檢查場所是否。A、有警察B、有好吃的C、安全、衛生D、給獎品答案：C80、高血壓病人每日食鹽總攝入量應不超過_克。A、5B、6C、7D、8答案：A81、孕婦如果單純地追求營養而出現營養過剩，往往會導致孕婦出現血壓偏低。A、正確B、錯誤答案：B82、把洗衣粉和吸剩下的煙頭一起放在水里溶解后，可用來擦洗玻璃、紗窗，效果非常好。A、正確B、錯誤答案：A83、產婦夏天不能用涼水沖澡。A、正確B、錯誤答案：A84、便秘是由飲食引起的。A、正確B、錯誤答案：B85、為恢復體力和授乳育兒，產婦應盡早恢復正常飲食，多吃營養價值高的食品。A、正確B、錯誤答案：A86、嚴禁抱著嬰幼兒從高處向下看景色，尤其不能抱著嬰幼兒站在窗前并打開窗子向下看。A、正確B、錯誤答案：A87、為病人洗頭后必須將頭發擦拭干凈，不然極易引起感冒。A、正確B、錯誤答案：A88、5~6個月的嬰幼兒在喝完奶后，可以引導嬰幼兒坐盆便溺。A、正確B、錯誤答案：A89、配制的花色菜又稱功夫菜和造型菜。A、正確B、錯誤答案：A90、用電飯鍋煮米飯時，煮飯指示燈滅后，繼續利用鍋內的余溫燜30分鐘左右就可以食用。A、正確B、錯誤答案：B91、一般冰箱冷藏室溫度在0~5℃左右，冷凍室溫度可達零下24℃左右。A、正確B、錯誤答案：B92、孕婦不宜過多食用堿性食物，否則會使孕婦體內酸度下降，容易引起疲乏、無力。A、正確B、錯誤答案：B93、堿應該用熱水泡開之后再加少量溫水，可用來清洗油膩較重的餐具。A、正確B、錯誤答案：A94、產婦沐浴一股可采取床上擦浴和淋浴的方法進行。A、正確B、錯誤答案：A95、病人洗漱的水溫不宜過高，水溫以35~40℃為宜。A、正確B、錯誤答案：A96、案板沖洗時最好使用熱水燙一燙，這樣可以起到殺菌的作用。A、正確B、錯誤答案：B97、如發現嬰幼兒大便中有不消化的奶塊，應適當減少奶量。A、正確B、錯誤答案：A98、嚴重腹瀉，伴有劇烈嘔吐、發熱、嚴重脫水，大便呈米泔水樣，可能是胃腸炎。A、正確B、錯誤答案：B99、與純棉織物相比，棉滌衣物色澤發亮，不易打皺、變形，但手感不如純棉制品柔和。A、正確B、錯誤答案：A100、醬油是烹調中必不可缺少的調料，被推為百味之王。A、正確B、錯誤答案：B101、孕如應多吃新解蔬菜和瓜果，多吃豆類、花生、芝麻及其制品。A、正確B、錯誤答案：A102、家政服務員在給老年人喂飯時應集中注意力、面帶微笑，與老年人多交談。A、正確B、錯誤答案：B103、照顧老年人盥洗時的水溫以不低于60℃為宜。A、正確B、錯誤答案：B104、感冒病人日常飲食應以米飯為主，可吃高維生素、高蛋白質的食物。A、正確B、錯誤答案：B105、用堿水、開水刷洗家具，可以增加家具的使用壽命。A、正確B、錯誤答案：B106、白的確良衣服增白時，要用溫水稀釋增白劑，放入的衣服要浸泡10~15分鐘。A、正確B、錯誤答案：A107、嬰兒的奶瓶或盛牛奶的杯子，可先用舊報紙擦洗，再用冷水沖洗。A、正確B、錯誤答案：B108、如果洗手間的門起黑霉，可用堿水溶液抹拭后再用水洗凈。A、正確B、錯誤答案：A109、清洗干凈的尿布最好放在陽光下曬干，可達到除菌的目的。A、正確B、錯誤答案：A110、半流質飲食適用于咀嚼能力稍差、胃腸功能差、輕度發熱、消化不良的老年人。A、正確B、錯誤答案：B111、人造棉、人造絲的衣服清洗干凈后要先用