--------------可編輯--專業(yè)資料---------學(xué)習(xí)資料共享----第一章 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)〔總復(fù)習(xí)〕其他有較大經(jīng)濟(jì)價(jià)值且不同程度被人工馴養(yǎng)又能進(jìn)展人工養(yǎng)殖的各種野生動(dòng)物。稱為特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)。養(yǎng)殖技術(shù)、產(chǎn)品利用和疾病防治及其相關(guān)聯(lián)學(xué)科學(xué)問(wèn)的科學(xué)。特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的分類：可按其經(jīng)濟(jì)用途、自然屬性分類鵪鶉(quail)是一種古老的鳥(niǎo)類，古稱鶉?guó)B、宛鶉、蕎鶉，簡(jiǎn)稱鶉。鵪鶉的馴化和飼養(yǎng)起源于日本。我國(guó)是野鵪鶉主要產(chǎn)地之一，飼養(yǎng)野鵪鶉的歷史悠久鵪鶉是特種經(jīng)濟(jì)禽類具有生長(zhǎng)快、成熟早、產(chǎn)蛋多、耗料少、周期短鵪鶉肉特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。到千只以上。鵪鶉開(kāi)產(chǎn)早，只需４５天左右鵪鶉是一種野生留鳥(niǎo)，是一種早熟性鳥(niǎo)類。鵪鶉形似雛雞，雌鳥(niǎo)重于雄鳥(niǎo)。1530產(chǎn)蛋率下降。鵪鶉目前均為籠養(yǎng)，籠舍高度在15—25厘米，避開(kāi)受驚時(shí)起飛撞傷頭部。鵪鶉食量小，代謝旺。每只鵪鶉從孵出到產(chǎn)蛋，僅耗750g飼料，但鵪鶉對(duì)飼料質(zhì)量要求較雞高。度一帶。g，母鶉１３０g。３５－４０日齡開(kāi)產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量２５０－３００枚，蛋重１０.５g。朝鮮鵪鶉系由朝鮮承受日本鵪鶉培育而成，形成了龍城品系和黃城品系，成年g。45－50270－280蛋量１１.５－１２g中國(guó)白羽鵪鶉由北京市種鶉場(chǎng)、南農(nóng)、中農(nóng)等單位培育的。成年公鶉體重１４５g，母鶉體重１７０g，開(kāi)產(chǎn)日齡４５天，年平均產(chǎn)蛋率８０％－８５％。年g。但產(chǎn)蛋性能明顯超過(guò)同期朝鮮鵪鶉。120形飽滿的鵪鶉。骨間有兩指寬，恥滑頂端與胸骨頂端有三指寬，產(chǎn)蛋力則高。3250上者為好，年產(chǎn)蛋率蛋用鶉應(yīng)達(dá)８０％以上，肉用型的也應(yīng)在７５％以上。月產(chǎn)蛋量２４－２７枚以上者為佳。314—6鵪鶉蛋的孵化過(guò)程中應(yīng)貫徹“前期高，中期平，后期低”的原則，同時(shí)結(jié)合孵38—39攝氏度之間。12—13鵪鶉的育雛是指１－１５日齡的飼養(yǎng)治理。１０日齡的雛鶉除腹部外，全身各處不易見(jiàn)到胎毛。１５日齡時(shí)，雛鶉的胎毛逐步變成初級(jí)羽。3060日齡臉頰下頜部的羽毛長(zhǎng)好。４雛鵪鶉保溫第一周內(nèi)漸漸降至３５－３３℃其次周３２－２９℃第四周為２４－２１℃。育雛器內(nèi)溫度和室溫一樣時(shí)，即可脫溫。室內(nèi)溫度保持在２０－２４℃為宜。仔鶉即指１５－４０日齡期間的階段。成鶉一般指４０日齡以后的鵪鶉。多。產(chǎn)蛋鶉每只每天采料２０－２４克左右，飲水４５毫升左右。成鶉產(chǎn)蛋適宜溫度為20—22℃。鵪鶉應(yīng)激導(dǎo)致鵪鶉產(chǎn)蛋率下降，而且恢復(fù)較慢，需５－１５天。鵪鶉皮蛋的加工〔1〕料液將紅茶末放入水中煮沸10-15分鐘，然后用紗布將茶葉過(guò)濾，再把茶葉水趁熱倒入裝有純堿、生石灰和硫酸鋅、硫酸銅的缸中充分?jǐn)嚢瑁瑳龊髤⒓邮雏}混勻即可。〔2〕裝缸、灌料將鵪鶉蛋放入缸中，裝至缸口5-10厘米處為宜，在蛋面上壓上竹蔑，防止灌料蛋體上浮。20℃的料液灌入缸內(nèi)，使蛋漂浮，封缸。〔3〕出缸涂膜包裝2018-204出售。〔4〕加工技術(shù)要點(diǎn)A、蛋的鮮度是根底、B、堿的濃度是關(guān)鍵、C、料液溫度很重要、D、制作時(shí)間要適當(dāng)。??鷓鴣古代稱為越鳥(niǎo)、又名花雞、越雉，俗稱石雞、紅腿小竹雞等。鷓鴣的馴化始于30年月，美國(guó)人成功地馴化了野生鷓鴣，并形成肉用品種。鷓鴣素有“山珍”、“賽飛龍”之美稱。金的牛磺酸。20～24℃，相60％。24010鷓鴣是雜食性鳥(niǎo)類，不管雜草、籽實(shí)、水果、樹(shù)葉、昆蟲(chóng)或人工協(xié)作的混合飼料，均能采食，且覓食力量強(qiáng)，活動(dòng)范圍較廣。鷓鴣舍一般占地面積僅為15～25平方米，房頂高在2.5～3米之間。鷓鴣舍室內(nèi)最好承受水泥地面，便于清掃和防疫消毒。〔1〕〔2〕〔3〕〔4〕手提法鷓鴣肩自然地向尾部?jī)A斜40—45度。種用鷓鴣選擇：第一次選擇在11328周齡。316023－24鷓鴣從出殼到第八周為育雛期。鷓鴣第一次吃食叫“開(kāi)食”。鷓鴣0～8周齡可以成功地在多層籠內(nèi)育雛或平面育雛。育成鴣又稱中鴣、后備鴣，指9周齡后至產(chǎn)蛋前、育成后期預(yù)備作種用的鷓鴣。28肉鴿起源于原鴿(Columbalivia)。中國(guó)相傳在秦漢時(shí)代宮廷和民間已有人熱衷于養(yǎng)鴿。唐代宰相張九齡曾讓鴿子送信千里，即所謂“飛奴傳書(shū)”。人口。有肯定的療效。肉鴿具有飼養(yǎng)易、生長(zhǎng)快、本錢(qián)低、效益穩(wěn)、適應(yīng)強(qiáng)等特點(diǎn)。肉鴿的可適應(yīng)氣溫為－40℃～40℃，在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶都能生長(zhǎng)。鴿子通常是固定配偶，且單配1:1長(zhǎng)期保持配偶關(guān)系，故鴿有“夫妻鳥(niǎo)”之稱。鴿最寵愛(ài)水浴，又寵愛(ài)日光浴。就是在嚴(yán)冬也能在冷水里洗浴。及巢窩上休息和育雛。30-40肉鴿的食性1、素食性鴿子無(wú)膽囊，以植物性飼料為主。喜食粒料，如玉米、稻谷、麥類、豆類等。2、嗜鹽性由于野生原鴿長(zhǎng)期生活在海邊，常飲海水，形成了嗜鹽的習(xí)慣。所以，家養(yǎng)鴿子常在保健砂中參加3%～5%的食鹽，也可參加水中飲用。一般每只成鴿每天食鹽的需要量約為0.2g。但是，鹽分過(guò)多，也會(huì)引起中毒。3、飲水石岐鴿原產(chǎn)于我國(guó)廣東省中山縣石岐鎮(zhèn)，是較為大型的肉鴿品種之一。王鴿原名皇鴿，亦稱K鴿，王鴿是在美國(guó)育成，稱之為美國(guó)王鴿蒙丹鴿又稱蒙騰鴿、地鴿，原產(chǎn)于法國(guó)和意大利。成年鴿的雌雄鑒別：①外貌、②羽毛、③神態(tài)、④喙、⑤鼻瘤、⑥龍骨、⑦產(chǎn)蛋期、⑧肛門(mén)449鴿從嘴、鼻瘤、腳、腳墊的和特征來(lái)鑒別鴿齡。母鴿在交配后8天左右即開(kāi)頭產(chǎn)蛋。。4～5其次枚蛋：第三天下午2～3時(shí)鴿7～823～4親鴿孵化為期18天的抱蛋時(shí)期內(nèi)，始終由雌、雄鴿輪番抱孵。從出殼至28日齡的鴿統(tǒng)稱乳鴿。時(shí)期。右為宜。青年鴿在5月齡漸漸開(kāi)頭配對(duì)，6月齡時(shí)已經(jīng)性成熟。換羽期肉鴿的飼料配方中火麻仁的用量調(diào)至6%～8%。肉鴿夏季每只每天的飲水量為50～60ml。3℃時(shí)，應(yīng)增設(shè)取暖設(shè)施。鴿子必需采食保健砂，一方面利于消化，另一方面補(bǔ)充微量元素。烏雞享有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)、養(yǎng)傷賽白鴿、養(yǎng)顏如珍寶”的美譽(yù)。我國(guó)烏雞有白毛、黑毛和斑毛之分。興旺，顯得溫存而莊重。烏雞在生態(tài)條件的自然選擇下，世代衍生形成了獨(dú)特的生活習(xí)性。1、適應(yīng)性：成雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，患病較少，但幼雛體小，體質(zhì)弱，抗逆性差，過(guò)去人們普遍認(rèn)為易病，易死，難養(yǎng)。但經(jīng)多年來(lái)的選育爭(zhēng)論和提高飼養(yǎng)治理技術(shù)水平，育雛952、膽小怕驚：烏雞膽小，一有特別動(dòng)靜即會(huì)造成雞群受驚，影響生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋，因此，應(yīng)制造一個(gè)較安靜的飼養(yǎng)環(huán)境。3、群居性強(qiáng)：烏雞性情極為溫順，不善爭(zhēng)斗，但最好公母分群，大小分群飼養(yǎng)，使雞群生長(zhǎng)發(fā)育均勻、整齊。4、善走喜動(dòng)：烏雞善走喜動(dòng)，但飛行力量較差，治理便利，一般承受地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)為宜。5、食性廣雜：一般的玉米、稻谷、大小麥、糠麩、青綠飼料均能喂飼，但應(yīng)留意飼料要全價(jià)，這樣有利于雞的生長(zhǎng)發(fā)育和生殖性能的提高。6、就巢性強(qiáng)：抱性是生殖后代的本能，烏雞抱性較強(qiáng)。宜。抱性是生殖后代的本能，烏雞抱性較強(qiáng)。福建等省也有少量分布。泰和雞具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，故稱“十全”、“十錦”。余干烏黑雞主要特征是：全身烏黑，羽毛、皮、肉、骨、內(nèi)臟均為黑色。中國(guó)黑鳳雞被稱為“藥雞”，是中國(guó)烏雞中的珍品。人稱為“動(dòng)物人參”。育形成，具有藥、肉、蛋兼用的地方雞種。山地烏骨雞軀體發(fā)育均勻、體型輪廊近似“磚型”、“船型”或“方型”。鹿是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的貴重食藥兩用特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，全身都是寶。事業(yè)最早的國(guó)家。梅花鹿主要分布在吉林、遼寧、黑龍江。馬鹿主要分布在疆，品種有天山、塔里木品種和清原品系。茸具有較高的藥用價(jià)值和滋補(bǔ)功能，是中藥之王，補(bǔ)中上品；名肴。鹿是反芻哺乳動(dòng)物，在生物學(xué)分類上屬偶蹄目，有角亞目，鹿科。全國(guó)。58.2%，58%，3.0kg57.3%，15%。天山馬鹿是指疆天山以北(除阿勒泰地區(qū))的馬鹿，當(dāng)?shù)胤Q為“青皮馬鹿”，又叫“黃眼鹿”。5.7kg/910茸量到達(dá)頂峰，而且大局部可收取四杈型茸，平均單產(chǎn)(鮮重)可達(dá)12.5～16.5kg/付。東北馬鹿主要分布在東北三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)，人稱“黃臀赤鹿”。53.2%50.8%。合鹿的生物學(xué)特性和生長(zhǎng)發(fā)育的需要。來(lái)源的大面積場(chǎng)地內(nèi)。來(lái)，即是該鹿的耳號(hào)。720個(gè)月齡左右；馬鹿約為28個(gè)月齡，但有局部鹿16個(gè)月齡即到達(dá)性成熟。梅花母鹿為16個(gè)月齡、公鹿為40個(gè)月齡(三鋸公鹿)；馬母鹿為28個(gè)月齡、公鹿40個(gè)月齡(三鋸)。(3～8期(8～1115(1115～1------------可編輯--專業(yè)資料---------學(xué)習(xí)資料共享----(2～8(8～11(11～14～860～80梅花鹿茸：三杈茸、二杠茸馬鹿茸：馬三杈茸、馬四杈茸按收茸方式可分為鋸茸和砍頭茸。按加工方式可分為排血茸和帶血茸。1.5cm5cm采集的鹿角分為砍角和退角兩種。蝎子是節(jié)肢動(dòng)物，可以做中藥，由于野生蝎子遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要，人工養(yǎng)殖尤為重要。以蝎子配伍的湯劑達(dá)百余種，全蝎配成的中藥達(dá)60多種。蝎毒中含有蛋白質(zhì)、透亮質(zhì)膠酶、生物胺等成分，毒素占總含量的60%～70%。蝎毒臨床上主要用于神經(jīng)系統(tǒng)、腦血管系統(tǒng)，對(duì)惡性腫瘤、頑固病毒和艾滋病等有特別療效。蝎子寵愛(ài)溫?zé)幔瑥V泛分布于世界除寒帶以外的大局部地區(qū)。蝎子是冷血?jiǎng)游铮纳L(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)完全受溫度支配。蝎子一般可分為３局部，即頭胸部、前腹部和后腹部。蝎子屬于肉食性動(dòng)物，以各種節(jié)肢動(dòng)物為食，如各種昆蟲(chóng)、陸生軟體動(dòng)物等，尤其喜食松軟、多汁含蛋白質(zhì)豐富的小動(dòng)物。蝎子為雌雄異體動(dòng)物，性成熟的母蝎，一年有兩次發(fā)情期。蝎子的消化系統(tǒng)分為前腸、中腸和后腸三局部。蝎子的呼吸系統(tǒng)為書(shū)肺。蝎子的神經(jīng)系統(tǒng)包括經(jīng)索和七個(gè)未愈合的神經(jīng)球。7雌雄鑒別：體長(zhǎng)體寬不同；角須的鉗不同；軀干寬度和后腹部寬度的比例不同；胸板下邊的寬度不同；雌蝎的生殖厴較軟，雄蝎的生殖厴較硬；雌雄蝎的櫛板齒數(shù)不同蝎子的交配行為特別，與外界關(guān)系很大，對(duì)溫度、濕度、光照、風(fēng)力大小及地面狀況等有肯定的要求。要求得到滿足，則交配的成功率就大。精莢傾斜固定于地面，與地面約成70°角。蝎子屬卵胎生動(dòng)物。受精卵在體內(nèi)發(fā)育約40天即可形成完整胚胎，可以產(chǎn)仔。25℃～30℃范圍內(nèi)，胚胎發(fā)育加快，35～45母蝎有護(hù)仔行為。2--4蝎蛻皮的日平均溫度應(yīng)把握在２５－３０℃，蝎窩的土壤含水量在１５％－２０％，空氣相對(duì)濕度在８０％左右。蝎采毒方法：剪尾法、人工刺激法、電激法中華蜜蜂最早的飼養(yǎng)記載是在3世紀(jì)的書(shū)籍中。養(yǎng)蜂業(yè)和農(nóng)業(yè)親熱結(jié)合起來(lái)，蜜蜂授粉使農(nóng)業(yè)大幅度增產(chǎn)。養(yǎng)蜂不占耕地，不用糧草，只需蜂箱和少量蜂具，投資少、見(jiàn)效快、收益高。蜜蜂是社會(huì)性昆蟲(chóng)，過(guò)著群體生活，蜂群是蜜蜂賴以生存的生物單位，單只蜜--------------可編輯--專業(yè)資料---------學(xué)習(xí)資料共享----蜂雖然也是一個(gè)獨(dú)立生物體，但是假設(shè)脫離群體就不能生存。蜂王是蜂群中唯一生殖器官發(fā)育完全的雌蜂。蜂王的職能是產(chǎn)卵。蜂群一般只有一只蜂王。工蜂是由工蜂房里的受精卵發(fā)育而成的雌性個(gè)體，但生殖器官發(fā)育不完全。異齡異職現(xiàn)象：工蜂具有執(zhí)行對(duì)蜂群進(jìn)展所需要的各種任務(wù)的全部器官，包括花粉筐、臭腺等，因而工蜂擔(dān)負(fù)著全蜂群內(nèi)外的各項(xiàng)工作。其職能隨著日齡不同而變化。這種現(xiàn)象稱為異齡異職現(xiàn)象。工蜂的壽命，夏季為4～6周，冬季3～6雄蜂是由雄蜂房中的未受精卵發(fā)育而來(lái)的，是蜂群的雄性個(gè)體。雄蜂沒(méi)有蜇針、毒囊、花粉籃和泌蠟器官，有從巢內(nèi)貯蜜房中攝食的短舌，無(wú)工作本領(lǐng)，雄蜂專職和處女王交配。蜜蜂是完全變態(tài)的昆蟲(chóng)，三型蜂都經(jīng)過(guò)卵、幼蟲(chóng)、蛹和成蜂4個(gè)發(fā)育階段。封蓋子：封蓋的幼蟲(chóng)和蛹統(tǒng)稱為封蓋子。封蓋子脾：有大局部封蓋子的巢脾叫做封蓋子脾(蛹脾)。工蜂蛹的封蓋略有突出，整個(gè)封蓋子脾看起來(lái)比較平坦。雄蜂蛹的封蓋凸起，而且巢房較大，兩者簡(jiǎn)潔區(qū)分。蜜蜂在胚胎發(fā)育期要求肯定的生活把握發(fā)育日期，了解蜂群里的未封蓋子脾(卵蟲(chóng)脾)和封蓋子脾的比例(卵、蟲(chóng)、蛹的比例為1比2比4)，就可以知道蜂群的進(jìn)展是否正常。蜜蜂在胚胎發(fā)育期要求肯定的生活條件：如適合的巢房，適宜的溫度 (32～35℃)，適宜的濕度(75％～90％)，以及得到常常的飼喂，有充分的飼料等。中華蜜蜂(工蜂的發(fā)育期約20天。意蜂工蜂的發(fā)育期為21天。蜜蜂長(zhǎng)期生活在黑暗的蜂巢中，除依靠接觸、聲音、舞蹈進(jìn)展通訊聯(lián)絡(luò)外，很多信息是通過(guò)化學(xué)物質(zhì)傳遞的。信息素是昆蟲(chóng)的外分泌腺分泌到體外的化學(xué)物質(zhì)，通過(guò)個(gè)體間的接觸或空氣傳播，作用于同種的其他個(gè)體，引起特定的行為或生理反響，所以又稱為外激素。蜂王信息素有：蜂王上顎腺信息素、蜂王背板腺信息素、跗節(jié)腺信息素、科氏腺信息素、直腸信息素工蜂信息素：工蜂上顎腺信息素、告警信息素、納氏腺信息素、工蜂跗節(jié)腺信息素、蜂蠟信息素蜜蜂有4個(gè)野生蜂種，在我國(guó)海南、廣西和云南省(區(qū))有分布。即大蜜蜂、黑大蜜蜂，小蜜蜂、黑小蜜蜂。蜜蜂有2個(gè)地方種群，東方蜜蜂和西方蜜蜂。它們又包括很多品種，多為自然品種，即地理種或地理亞種。蜜蜂還有雜交種，人工選育的蜜蜂品種多為雜交種。中華蜜蜂(中蜂)雄蜂體長(zhǎng)11～14毫米，體色黑或黑棕色，全身被灰色絨毛.中華蜜蜂(中蜂)工蜂嗅覺(jué)靈敏，覺(jué)察蜜源快，擅長(zhǎng)利用零星蜜源，飛行靈敏，采集樂(lè)觀，不采樹(shù)膠，蠟質(zhì)不含樹(shù)膠。中華蜜蜂(中蜂)工蜂抗蜂螨力強(qiáng)，盜性強(qiáng)，分蜂性強(qiáng)，蜜源缺乏或病蟲(chóng)害侵襲時(shí)易飛逃。抗巢蟲(chóng)力弱，愛(ài)咬毀舊巢脾。西方蜜蜂有歐洲類型、非洲類型和中東類型3種。蜜源植物：供蜜蜂采集花蜜和花粉的植物。藥用蜜粉源植物：能為蜜蜂供給花蜜或花粉的藥用植物。中毒病癥。甘露植物：能排泄甘露的昆蟲(chóng)寄生的植物稱甘露植物。膠源植物：能分泌樹(shù)脂，并能被蜜蜂采集加工成蜂膠的植物謂之膠源植物。養(yǎng)蜂場(chǎng)地周邊要有豐富的蜜源植物和花粉源植物；一個(gè)蜂場(chǎng)放置的蜂群以不多于502千米。標(biāo)準(zhǔn)蜂箱由箱底、巢箱、繼箱、副蓋、巢門(mén)檔等部件組成蜂具消毒藥品：福爾馬林、食鹽、80％冰醋酸、2％熱堿水、5％漂白粉、二氧化硫、10％～20％石灰水蜜蜂的選種要優(yōu)選和純選相結(jié)合，今年選種，明年用種，年年選種，越選越好，使蜂種的優(yōu)良性狀穩(wěn)定地遺傳和進(jìn)展下去。優(yōu)選和純選包括三個(gè)相互聯(lián)系的方面，即蜂群的生產(chǎn)力、生物學(xué)特性和形態(tài)特征。蜂王的遺傳性及產(chǎn)卵力對(duì)于蜂群的品質(zhì)、群勢(shì)、生活力和生產(chǎn)力有很大的影響。處女王交尾期間，白晝氣溫應(yīng)在20℃以上，力求避開(kāi)連陰雨天氣。育王群是用來(lái)培育蜂王幼蟲(chóng)和蛹的強(qiáng)壯蜂群。應(yīng)選擇無(wú)病、無(wú)蜂螨，群勢(shì)強(qiáng)壯，15移蟲(chóng)育王的工具有移蟲(chóng)針、育王框、蠟碗棒、蠟碗等。單式移蟲(chóng)：是一次取２４小時(shí)內(nèi)的小幼蟲(chóng)而育成蜂王。復(fù)式移蟲(chóng)：為了提高蜂王的質(zhì)量，要實(shí)行復(fù)式移蟲(chóng)。即是第一次取２４小時(shí)外的大幼蟲(chóng)承受后，把大幼蟲(chóng)去掉換上２４小時(shí)內(nèi)的小幼蟲(chóng)而育成蜂王。合并蜂群的原則：無(wú)王群合并到有王群，小群合并到大群，兩個(gè)有王群，則在前一天捉去質(zhì)量差的蜂王再合并，一般在黃昏合并較安全。誘入蜂王前兩天最好對(duì)被誘入蜂群進(jìn)展嘉獎(jiǎng)飼喂，誘入蜂王后不要急于開(kāi)箱檢查。不均等分蜂是從一群蜜蜂中分出一局部蜜蜂和子脾，分成一強(qiáng)一弱兩群。歐美養(yǎng)蜂興旺國(guó)家的蜜蜂生殖場(chǎng)出售的籠蜂是按蜜蜂的重量〔磅〕計(jì)算的，所以過(guò)去稱為磅蜂。狗是我國(guó)傳統(tǒng)“馬、牛、羊、雞、狗、豬”中六畜之一。狗肉不僅味道鮮美、養(yǎng)分豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗是肉食動(dòng)物。狗的嗅覺(jué)靈敏度位居各畜之首，對(duì)酸性物質(zhì)的嗅覺(jué)靈敏度要高出人類幾萬(wàn)倍。狗靈敏的嗅覺(jué)主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是對(duì)氣味的敏感程度；二是區(qū)分氣味的能力。狗對(duì)氣味的感知力量可達(dá)分子水平。狗的聽(tīng)覺(jué)很興旺，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了人，是人的16倍。狗的視覺(jué)較差，且是色盲。狗的味覺(jué)器官位于舌上，但很遲鈍。吃東西時(shí)，很少咀嚼，幾乎是在吞食。狗每天大約需要14～15小時(shí)的睡眠時(shí)間，但不會(huì)用這么長(zhǎng)的整塊時(shí)間，而常分成幾次。狗場(chǎng)應(yīng)朝南或東南向，這樣冬季能防寒保暖，夏季能防暑降溫。圈內(nèi)放養(yǎng)即把狗放進(jìn)圈內(nèi)讓其自由走動(dòng)〔不拴縛。這種飼養(yǎng)方式較適合于幼狗及從小就在一起飼養(yǎng)的青壯年狗。圈內(nèi)拴養(yǎng)既把狗拴在圈內(nèi)的柱子上飼養(yǎng)。肉狗是季節(jié)性生殖動(dòng)物，每年只在春、秋兩季發(fā)情。狗又是單發(fā)情動(dòng)物，也就是性成熟后的母狗在春秋兩個(gè)生殖季節(jié)中都只發(fā)情一次。狗是多胎動(dòng)物。狗的發(fā)情持續(xù)時(shí)間為6～14天，懷孕期為58～63天。45在選擇種狗時(shí)，肯定要選無(wú)退化現(xiàn)象，神經(jīng)類型穩(wěn)定、體質(zhì)強(qiáng)健、生長(zhǎng)發(fā)育快，抗病力強(qiáng)、生殖力強(qiáng)的公、母狗作種用。種狗一般肉狗以黃狗、白狗為好，麻狗、黑狗次之。1.5從誕生至斷奶(一般45天斷奶)的小狗稱仔狗。仔狗體內(nèi)無(wú)抗體，而產(chǎn)后三天內(nèi)雌狗分泌的初含有豐富的多種抗體，所以仔狗應(yīng)吃足初乳。初乳是肉狗產(chǎn)后５天內(nèi)的母乳稱為初乳。母狗主要靠嗅覺(jué)識(shí)別自己的仔狗。在寄乳前先將保姆狗的乳汁或尿液涂沫在欲寄乳的仔狗身上，使其帶有保姆狗的氣味，這樣，保姆狗就會(huì)認(rèn)寄乳仔狗為其親仔，而賜予哺乳。母狗產(chǎn)仔20天后，普遍泌乳量漸漸削減。從斷奶至6月齡的狗稱幼狗。從6月齡至體成熟(小型狗：母狗6～10月齡，公狗10～12月齡；大型狗：母12～1818～24從體成熟至8歲左右為成年狗。在國(guó)外，蝸牛是世界七種走俏野味之一，列國(guó)際上四大名菜〔蝸牛、鮑魚(yú)、干貝、魚(yú)翅〕之首。蝸牛肉是一種高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零，含有20