創(chuàng)建“示范性食堂”實施方案創(chuàng)建〃示范性食堂〃實施方案創(chuàng)建〃示范性食堂〃實施方案我校有三百多名在校生在校用餐，保證學生一日三餐吃得飽、吃得好、吃得安全，是一件至關重要的事情。一直以來，學校領導對食品衛(wèi)生安全工作如履薄冰，牢固樹立〃學生健康安全第一”、〃人命關天，安全重于泰山〃的思想，緊緊抓好學校食品衛(wèi)生安全工作。一、領導重視組織健全我校領導對食品衛(wèi)生工作非常重視經常在各種會議上宣傳〃學生健康安全第一〃、〃人命關天，安全重于泰山〃、〃生命不保，談何教育？〃的思想，每年都把食品衛(wèi)生安全工作作為重點內容列入學校年度工作計劃認真組織實施，成立了由一把手負總責的學校食堂衛(wèi)生安全工作領導小組，專門負責衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，并由一名副校長具體分管。同時，還設有一名安全工作專職主任，負責學校安全包括食品衛(wèi)生安全工作的具體落實。二、制度完善，責任落實學校堅持依法治校，依據《食品衛(wèi)生法》，建立健全了〃食堂工作人員個人衛(wèi)生制度〃、〃食堂管理辦法〃、〃衛(wèi)生檢查獎懲制度〃等20多項食品衛(wèi)生安全管理制度，涵蓋了食品衛(wèi)生安全管理的各個環(huán)節(jié)和方面。同時制訂實施了崗位責任制度，具體規(guī)定食堂每一個工作崗位的責任，制訂了學校傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)事件的應急處理工作預案，建立了食物中毒及傳染病流行事件報告制度，使學校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據可依。建立健全了學校食品衛(wèi)生安全工作責任制，校長為第一責任人，每年學校食堂、分管領導及主管人員都要與學校簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責任狀，確保了食品衛(wèi)生安全管理責任到人，工作橫向到邊、縱向到底。三、加強管理，確保食品衛(wèi)生安全1、依法經營。學校食堂有衛(wèi)生許可證，1全部持證上崗，堅持每年進行一次體檢，堅決辭退體檢不合格的工作人員。2、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全工作制度。原材料的采購、貯存、加工、烹飪等各個環(huán)節(jié)都要嚴守操作規(guī)程。學校食堂的大米、油、鹽、醬、醋、魚、肉、青菜等都是從縣城集市采購回來的材料，堅持留取樣品，有專人保管，食品的浸泡、清洗、加工、烹飪都有嚴格規(guī)定，做到浸泡足時，消毒合格，生熟食分開，粗加工與精加工分離，并有主管人員監(jiān)督記錄。3、開展經常性的以食品衛(wèi)生安全為重點的衛(wèi)生工作檢查。每周星期二，我校由分管領導、食堂主管人員組成的食堂衛(wèi)生工作檢查小組都要對食堂進行衛(wèi)生檢查并記錄在案。每個學期，我校都邀請縣疾控中心、縣衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員到校檢查食堂衛(wèi)生情況，及時發(fā)現(xiàn)問題及時整改，防患未然，杜塞漏洞。四、加強教育，增強食品衛(wèi)生安全意識1、加強對食堂從業(yè)人員的培訓。我校不定期地組織食堂從業(yè)人員學習有關食品衛(wèi)生安全法規(guī)、食品衛(wèi)生知識，通過典型案例、從嚴處罰違規(guī)行為發(fā)揮警示作用，增強從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。2、提高學生的自我保護意識和能力。我校經常利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式對學生進行食品衛(wèi)生安全教育。同時告誡學生不要或盡量減少到校外小食店、小攤小販購買食品。五、加大投入，完善食品衛(wèi)生設施學校食堂設置在學生宿舍附近，與之成為相對獨立的生活區(qū)。食堂周圍25米以上的范圍內沒有垃圾堆、坑式廁所、糞池等污染源，沒有圈養(yǎng)的禽畜。現(xiàn)有食堂是我校投資3多萬元在原有食堂的基礎上進行改造擴建而成的。六、注重環(huán)境治理，創(chuàng)造衛(wèi)生環(huán)境清潔的環(huán)境衛(wèi)生是食堂衛(wèi)生安全的重要保證。學校食堂每天清運垃圾；有嚴密的防蠅、防鼠措施，每年春季期，抓住各類害蟲復活并大量繁殖的時節(jié)，進行噴藥除害，把害蟲消滅在生長初期。同時，重視搞好食堂周圍的環(huán)境衛(wèi)生。學校堅持每天一小掃，每周一大掃的制度，〃黎明即起，灑掃校園〃，已成為學生的自覺行動。學校食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組織部分。多年來，我校本著以人為本的理念、〃學生健康安全第一〃的思想，切切實實地把食品衛(wèi)生安全作為重點工作抓緊抓好，取得了較好的成績，對于存在的問題，我們將在工作中一一加以解決完善。我們認為我校的食品衛(wèi)生安全工作已達到了縣食品衛(wèi)生監(jiān)督標準。建平中學201*、3擴展閱讀：勝利小學〃三創(chuàng)建〃活動方案勝利小學創(chuàng)建〃示范性食堂〃、〃示范性宿舍〃、〃綠色校園〃實施方案按照縣教育局的統(tǒng)一要求，為進一步加強學校學生食堂、宿舍的建設與管理，綠化美化校園，營造廣大學生良好的學習和生活環(huán)境，促進學生健康成長，我校決定開展創(chuàng)建〃示范性食堂〃、〃示范性宿舍〃、〃綠色校園〃活動。特制定本方案。一、指導思想和工作目標堅持以人為本、以學生發(fā)展為中心的辦學理念；堅持為教育教學服務，為師生學習生活服務的工作宗旨；通過開展〃三創(chuàng)建〃工作，進一步改善學生學習和生活條件才是升學校后勤管理水平、保障能力、服務質量。經過3年有計劃、有步驟地工作，真正使學校食堂服務質量有普遍提高，學生宿舍條件有明顯改善校園綠化美化有嶄新面貌，促進教育的和諧發(fā)展。二、主要任務1、創(chuàng)建〃示范性食堂〃。（一X建立健全食堂各項規(guī)章制度，在用工管理、安全防患、文明服務、價格管理、財務管理等各個方面都有章可循，有法可依。堅持學校食堂的公益性、服務性相統(tǒng)一的原則，以優(yōu)質優(yōu)價服務于師生。嚴格對食堂工作的監(jiān)督檢查，實行崗位責任制和責任追究制，確保師生飲食安全。堅持開展對食堂從業(yè)人員的崗位培訓，提高從業(yè)人員業(yè)務水平和工作質量。（二X加強學校食堂基礎設施建設，使學生食堂達標、設施完備、功能齊全，滿足學生用餐要求。學生食堂建筑面積達到國家規(guī)定標準，滿足學生就餐需求。食堂用水達到衛(wèi)生標準，有供用餐人員使用的洗手、洗餐具的自來水裝置。加工間生產工藝流程合理，設有配料操作臺、食品專柜。生食、熟食操作臺分開使用，用具和容器分開使用。主、副食倉庫分設，倉庫內食品原料分類存放，且有標識（品名、出廠日期、保質期），有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防嶂、防潮設施，通風良好。有生產加工必需的炊事機械與設備，且為不銹鋼或合金、瓷磚或花崗巖工作臺，根據食堂就餐人數備有相應規(guī)模的冷庫或冷藏設備。垃圾處理及時；食堂內廢棄物容器存放的地方合理，容器整潔，加蓋。食堂整潔、明亮、衛(wèi)生，周邊環(huán)境干凈，無污染源。（三I監(jiān)督檢查提高服務質量膳食結構科學，營養(yǎng)合理，品種豐富，質價相符。禁止使用未消毒和不合格餐具無食物中毒或其它食源性疾病發(fā)生。學校有專人負責食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查。采取積極措施降低飯菜成本。食堂設有意見薄學校食堂工作領導小組要不定期征求學生及家長意見，改進食堂工作。學生及其家長對食堂飯菜的滿意率達到95%以上。按衛(wèi)生標準要求食堂飯、菜留樣24小時。2、創(chuàng)建〃示范性宿舍〃。（一X設施完善宿舍建筑滿足住宿學生的需要，每間學生宿舍不超過12人、學生宿舍有存放衣物的物品柜。男女生宿舍分開、分單元布置，相對隔開、宿舍內公共場所及學生寢室門窗玻璃完好，配電設施齊全，走廊配有應急燈、宿舍內采光、通風良好。走廊寬闊，避免發(fā)生擁擠、宿舍內設有消防設施、滅火器齊全、安全、完好，安全通道暢通，嚴禁用鐵柵欄封閉，學生在宿舍期間嚴禁上鎖，并設有安全疏散標志，符合安全規(guī)定。（二I有相應的管理制度宿舍內各項管理制度健全，執(zhí)行制度有記錄；住宿生嚴格遵守各項管理制度，嚴禁將管制刀具帶進宿舍。開展健康向上的娛樂、體育活動，經常對學生進行消防知識教育，掌握消防器材的使用方法，熟悉有關報案、報警電話號碼，有情況及時報案、報警；宿舍內無違規(guī)用電現(xiàn)象。（三I宿舍要達到整潔文明宿舍內干凈、整潔，廁所、洗漱間，無異味；宿舍外圍衛(wèi)生，保持良好；無亂貼亂畫亂掛現(xiàn)象；定期對宿舍進行檢查，宿舍內無嶂螂、鼠害，有防蚊、防蠅紗門紗窗；宿舍內被褥、洗漱用品擺放整齊，宿舍內公共設施完好。建立學生宿舍管理機制、配齊管理人員，加強對學生宿舍的監(jiān)督和管理，建立檢查評價制度，抓好宿舍治安和消防安全工作，預防各類安全事故發(fā)生。加強學生宿舍文化建設，引導學生自我教育、自我管理，不斷提升學生宿舍的文明程度。3、創(chuàng)建〃綠色校園〃。加大對校園的人力、財力、物力的投入，以達到整個校園春有花，夏有蔭，冬有綠的怡人景色，融花園、學園、樂園為一體，使學生受到藝術的熏陶和感染，增強欣賞美、創(chuàng)造美的能力，營造校園綠色地面文化教育充分發(fā)揮環(huán)境的育人作用。對學校生活區(qū)進行美化和綠化工作，完善校園內四周文化建設，給師生營造一個舒適優(yōu)美的生活環(huán)境。把校園綠化與庭院經濟結合起來，發(fā)揮學校對周邊農民的幅射帶動作用；把校園綠化與勤工儉學結合起來，通過種植經濟作物和蔬菜，既綠化校園，又增加勤工儉學收入。綠色學校創(chuàng)建的任務就是可綠化的地帶盡量綠化在實施過程中注重喬、灌、木、花、草的合理搭配、協(xié)調。同時，以活動為載體，以課堂傳授知識為途徑，采取各種有效措施，開展豐富多彩、形式多樣的環(huán)境保護宣傳教育主題活動，增強少年兒童的責任意識，培養(yǎng)少年兒童熱愛大自然、愛護我們的生態(tài)環(huán)境、保護我們的生存空間，建設美好家園的優(yōu)良品質，促進身心健康成長綜合素質得到全面提高，努力營造構建人和自然的和諧相處，優(yōu)化校園人文環(huán)境。使整個校園既美觀、實用又極具人文關懷三、保障措施1、強化組織領導。學校要把開展〃三創(chuàng)建〃工作作為加強學校管理、提高服務水平的大事認真抓好，建立和完善工作機制，積極推進〃三創(chuàng)建〃工作的開展。要建立工作目標責任制，落實〃三創(chuàng)建〃工作職責。要結合本校的實際情況，制定開展〃三創(chuàng)建〃工作的實施方案，并認真實施。要從本單位的實際出發(fā)，精心設計〃三創(chuàng)建〃活動載體，引導廣大師生員工積極參與，努力為師生多辦實事、好事，使〃三創(chuàng)建〃工作取得實實在在的效果。2、完善協(xié)調機制。〃三創(chuàng)建〃工作涉及到學校的后勤管理、安全保障、公共衛(wèi)生、基本建設、綠化美化等多方面的工作，要加強協(xié)調配合，形成齊抓共建的工作局面。要把〃三創(chuàng)建〃與學校的標準化建設結合起來，與教育教學結合起來，與學校的后勤管理與改革結合起來，推動學校整體工作水平提高。3