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本文格式為Word版，下載可任意編輯——冬棗的食用價值和副作用副作用

冬棗的食用價值和副作用

冬棗的食用價值和副作用冬棗的食用價值微量元素冬棗果實含有較多的維生素A、[6]維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之成果。養分價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

黃驊冬棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。

冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜幽香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。

解毒保肝因冬棗中含有豐富的糖類、[7]及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉氨酶水對等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到確定的輔佐治療作用。

解酒良藥富含果糖和維生素C[7]，是冬棗扶助解酒的秘訣，從古時候開頭，果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，扶助人們頭痛清楚，從酒中醒來。

防治心血管病冬棗除了含有豐富的[7]維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大扶助。

調理免疫近代科學家還察覺冬棗中含有較高的[3]環磷酸腺苷(CAMP)等物質。

CAMP是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調理免疫系統，具有鞏固心肌收縮力，養護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。

冬棗的副作用1、經常空腹吃有可能得胃結石;不應和動物肝臟同時食用;不宜與維生素同時食用;不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。

2、最好不要用水煎煮;食用冬棗后，不要連忙吃高蛋白食品;服用退熱藥時禁忌食用;服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。

冬棗的膳食保健木瓜銀耳湯材料：木瓜1個、銀耳一朵、冬棗8粒、冰糖做法：

1、木瓜去皮切塊;

2、銀耳提前泡發，洗凈去蒂，撕成小朵;

3、冬棗提前泡一會清洗明凈;

4、把木瓜塊、銀耳和冬棗、放入鍋內，大火燒開后轉小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖。

冰糖燉冬棗材料：大冬棗10個;冰糖末30克做法：

1、冬棗洗凈放入燉盅，參與冰糖末。在參與適量的清水，燉盅的一半量。包入保鮮膜放入蒸鍋。

2、大火蒸上40分鐘，關火后晾一晾就可食用。酸奶沙拉盅酸奶一支;橙子一個;冬棗3個;紅薯一片;馬蹄3個。

做法：

1、冬棗、馬蹄、紅薯分別切小丁。橙子對半切

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