標準解讀

《LY/T 1768-2008 山核桃產品質量要求》是一項針對山核桃產品的國家標準，旨在規定山核桃的質量標準、檢驗方法以及包裝、標志、運輸和貯存的要求。根據該標準，山核桃按照其外觀質量被分為不同的等級，包括特級、一級、二級等，每個級別的具體要求覆蓋了果形、色澤、裂口情況等多個方面。例如，對于最高等級的特級山核桃而言，要求其外形完整無缺、顏色均勻一致，并且不允許存在明顯的病蟲害損傷或機械傷痕。

此外，標準還明確了山核桃內在品質的相關指標，如含水量、出仁率等，這些都是評價山核桃好壞的重要參數。為了確保這些指標符合規定，《LY/T 1768-2008》詳細列舉了相應的檢測方法與步驟，為生產者提供了操作指南的同時也為消費者權益保護設立了基準線。

在包裝上，此標準強調了應使用清潔、干燥且不影響食品安全性的材料進行封裝；同時，在產品外包裝上需清晰標注產品名稱、凈重、生產日期及保質期等信息。至于運輸過程中，則要求采取措施防止雨淋、日曬以及擠壓等情況發生，以保證到達消費者手中的每一批次山核桃都能保持最佳狀態。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2008-09-03 頒布
  • 2008-12-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６５．０２０

犅６６

中華人民共和國林業行業標準

犔犢／犜１７６８—２００８

山核桃產品質量要求

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２００８０９０３發布２００８１２０１實施

國家林業局發布

書

犔犢／犜１７６８—２００８

前言

本標準由浙江林學院提出。

本標準由國家林業局造林司歸口。

本標準負責起草單位：浙江林學院天則山核桃科技開發有限公司。

本標準參加起草單位：浙江省山核桃產業協會、浙江省農科院、杭州姚生記食品有限公司。

本標準主要起草人：劉微、黃堅欽、丁立忠、唐明榮、來明喬、郜海燕、丁敏、章濱森、郭昭輝、陳杭君、

曹良軍。

Ⅰ

書

犔犢／犜１７６８—２００８

山核桃產品質量要求

１范圍

本標準規定了山核桃產品的術語和定義、質量要求、檢驗方法、抽樣以及標志、包裝、貯存和運輸。

本標準適用于山核桃加工產品。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．８食品中蔗糖的測定

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ１９３００—２００３烘炒食品衛生標準

國家技術監督檢驗檢疫總局第７５號令（２００５）定量包裝商品計量監督管理辦法

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

空籽犲犿狆狋狔狀狌狋

無可食仁肉的山核桃。

３．２

發芽籽犵犲狉犿犻狀犪狋犲犱狀狌狋

芽或胚根突破種皮的山核桃。

３．３

破籽犫狉狅犽犲狀狀狌狋

果殼殘缺不全，仁肉已部分受損的山核桃。

３．４

油籽狅狓犻犱犻狕犲犱狅犻犾犮狅狀狋犪犻狀犻狀犵狀狌狋

仁肉油脂氧化，即呈暗褐色，并揮發出異味的山核桃。

３．５

霉變籽犿狅犾犱狔狀狌狋

已霉爛變質的山核桃。

３．６

完善果狆犲狉犳犲犮狋狀狌狋

品種純正、顆粒均勻整

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