標準解讀

《GH/T 1001-1998 預包裝食用蜂蜜》是一項針對預包裝形式銷售的食用蜂蜜制定的標準，旨在規范蜂蜜的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽標識等。根據該標準的規定，蜂蜜需滿足一定的感官和理化指標要求。

對于感官要求方面，蜂蜜應具有其應有的色澤與氣味，無異味，且質地均勻；不應含有肉眼可見的雜質或異物。在理化指標上，則對水分含量、蔗糖比例、葡萄糖與果糖總含量等有具體數值限制，以確保產品質量符合消費者期待。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 1998-08-06 頒布
  • 1998-12-01 實施
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GH/T 1001-1998預包裝食用蜂蜜_第1頁
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文檔簡介

GH中華人民共和國供銷合作行業標準GH/T1001-1998預包裝食用蜂蜜Pre-packagingediblehoney1998-08-06發布1998-12-01實施中華全國供銷合作總社發布

GH/T1001-1998本標準第5章非等效采用國際食品法典委員會（CAC)CODEXSTAN12一1981蜂蜜法規標準》.本標準自1998年12月1日起實施。本標準由中華全國供銷合作總社提出并歸口。本標準起草單位：中國蜂產品協會蜂蜜專業委員會、北京市蜱產品研究所、北京市蜂產品公司。本標準主要起草人：李子健、管仲義。

中華人民共和國供銷合作行業標準預包：用GH/T1001-1998Pre-packagingediblehoney1范圍本標準規定了蜂蜜的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貼存要求本標準適用于天然原蜂蜜經加工、預包裝的食用純蜂蜜不適用于未加工的原蜂蜜和添加食品添加劑或功效成分的產品。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討、使用下列標準最新版本的可能性GB191—1990包裝儲運圖示標志GB/T2828一1987逐批檢查計數抽樣程序及抽樣表(適用于連續批的檢查）GB/T4789.2-1994食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定GB/T4789.3—1994食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定GB/T4789.4-1994食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB/T4789.5-19941食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB/T4789.10一1994食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB/T4789.11一1994食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗GB/T4789.15—1994食品衛生微生物學檢驗霉菌和酵母菌計數GB/T5009.3一1985食品中水分的測定方法GB/T5009.7-1985食品中還原糖的測定方法GB/T5009.8—1985食品中煎糖的測定方法GB/T5009.12一1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.14-1996食品中鋅的測定方法GB/T6543-1986瓦楞紙箱GB/T6544—1986瓦楞紙板GB7718—1994食品標簽通用標準GB13109一1991蜂蜜中四環素族抗生素殘留量衛生標準GB/T13110—1991蜂蜜中四環素族抗生素殘留量的測定方法GB14963—1994蜂蜜衛生標準ZB/T10一1983

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