犐犆犛６５．０２０．３０

犅４３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜８４７３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ８４７３—１９８７

上海白豬

犛犺犪狀犵犺犪犻狑犺犻狋犲狆犻犵

２００８１２３１發布２００９０５０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜８４７３—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ８４７３—１９８７《上海白豬》。

本標準與ＧＢ／Ｔ８４７３—１９８７相比主要變化如下：

———增加了“前言”，羅列出本次修訂與原標準的主要區別；

———增加第１章“范圍”，修改編入了原標準開頭懸置段內容，并增加了“本標準規定了上海白豬的

品種特征特性”；

———增加第２章“規范性引用文件”；

———增加“３．１原產地和主要特點”和“３．６肌肉品質”；

———修訂了原標準區間值表述方式，將原標準１．２．１修訂為３．３．３，并增加了３．３．１和３．３．２；

———將原標準１．２．２修訂為３．４．２，并增加了３．１．１；

———將原標準１．２．３修訂為３．５．２，并增加了３．５．１；

———將原標準第２章“種豬評定”中的評定分級方式方法進行了調整，修訂為本標準第４章；

———修訂了第５章“種豬出場條件”；

———更新了原標準附錄Ａ的內容。

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中華人民共和國農業部提出。

本標準由全國畜牧業標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：上海市農業科學院畜牧獸醫研究所。

本標準主要起草人：曹建國、張忠明、張佩華、張似青。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ８４７３—１９８７。

Ⅰ

書

犌犅／犜８４７３—２００８

上海白豬

１范圍

本標準規定了上海白豬的品種特征特性、種豬評定和種豬出場條件。

本標準適用于上海白豬的品種鑒別、選育、生產和種豬評定。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＮＹ／Ｔ８２０種豬登記技術規范

ＮＹ／Ｔ８２１豬肌肉品質測定技術規范

ＮＹ／Ｔ８２２種豬生產性能測定規程

ＮＹ／Ｔ８２５瘦肉型豬胴體性狀測定技術規范

３品種特征特性

３．１原產地和主要特點

上海白豬是培育品種，原產于上海市，具有肉質好、適應性強、產仔較多的優點；適宜作生產瘦肉型

商品豬的雜交母本。

３．２外貌特征

全身被毛白色，體型中等，背腰平直。頭中等大，頭面平或微凹，兩耳中等大、略向前傾，嘴筒中等

長。肋骨１４對～１５對。四肢粗壯。臀部豐滿。乳頭數一般為７對，對稱排列。上海白豬外貌照片參

見附錄Ａ。

３．３繁殖性能

３．３．１按照ＮＹ／Ｔ８２０的規定進行測定。

３．３．２上海白豬發情征狀明顯。母豬初情期６月齡左右，發情周期２１ｄ，發情持續期３ｄ～４ｄ；適宜初

配期８月齡，體重達７５ｋｇ以上。

３．３．３初產母豬平均產仔數１０．０頭，平均產活仔數９．０頭，仔豬平均初生頭重１．２ｋｇ；經產母豬平均

產仔數１１．５頭，平均產活仔數１０．５頭，仔豬平均初生頭重１．３ｋｇ。

３．４肥育性能

３．４．１按照ＮＹ／Ｔ８２２的規定進行測定。

３．４．２日糧水平消化能１２．１７ＭＪ／ｋｇ～１２．２５ＭＪ／ｋｇ、粗蛋白１３．５％～１５．０％的條件下，體重２５ｋｇ～

９０ｋｇ階段時，日增重５７０ｇ，飼料轉化率３．６。

３．５胴體品質

３．５．１按照ＮＹ／Ｔ８２５的規定進行測定。

３．５．２在體重８５ｋｇ～９０ｋｇ屠宰時，平均屠宰率６８．６％、后腿比例２７．３％，第６肋至第７肋間背膘厚

２５．６ｍｍ，皮厚２．９ｍｍ，胴體斜長７４ｃｍ，眼肌面積２７．４ｃｍ２，胴體瘦肉率５２％。

３．