ICS6714010

X04..

中華人民共和國國家標準

GB/T8312—2013

代替

GB/T8312—2002

茶咖啡堿測定

Tea—Determinationofcaffeinecontent

(ISO10727:1995,Teaandinstantteainsolidform—Determinationofcaffeine

content—Methodusinghigh-performanceliquidchromatography,MOD)

2013-12-31發布2014-06-22實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T8312—2013

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替茶咖啡堿測定本標準與相比主要技術變

GB/T8312—2002《》。GB/T8312—2002,

化如下

:

增加了標準的適用范圍

———;

重復性兩次測定結果的差值每樣品的咖啡堿應不超過修改為在重復條件下同

———:,100g0.2g,

一樣品獲得的測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的

10%。

本標準使用重新起草法修改采用高效液相色譜法測定茶和固態速溶茶中的咖啡

ISO10727:1995《

堿含量本標準與相比主要技術變化如下

》。ISO10727:1995,:

修改采用方法作為本標準的第一法

———ISO10727:1995;

增加了紫外分光光度法作為本標準的第二法

———;

重復性測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的修改為

———:5%10%;

刪除了的第章檢測報告

———ISO10727:199511;

刪除了的附錄實驗室間比對結果

———ISO10727:1995A。

本標準還做了下列編輯性修改

:

刪除了的前言

———ISO10727:1995。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院國家茶葉質量監督檢驗中心

:、。

本標準主要起草人陸小磊周衛龍徐建峰王瑾沙海濤

:、、、、。

的歷次版本發布情況為

GB/T8312:

———GB/T8312—1987、GB/T8312—2002。

Ⅰ

GB/T8312—2013

茶咖啡堿測定

1范圍

本標準規定了用高效液相色譜法紫外分光光度法測定茶葉中咖啡堿的儀器和用具試劑和溶液

、、、

操作方法及結果計算的方法

。

本標準適用于茶葉中咖啡堿的測定也適用于固態速溶茶咖啡堿的測定

,。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

茶取樣

GB/T8302(GB/T8302—2013,ISO1839:1980,NEQ)

茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

GB/T8303(GB/T8303—2013,ISO1572:1980,

MOD)

3第一法高效液相色譜法

31原理

.

茶葉中咖啡堿經沸水和氧化鎂混合提取后經高效液相色譜儀分離柱紫外檢測器檢測與標

,、C18、,

準系列比較定量

。

32儀器和用具

.

321高效液相色譜儀具有紫外檢測器

..:。

322分析柱柱

..:C18(ODS)。

323分析天平感量

..:0.0001g。

33試劑和溶液

.

331除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為蒸餾水

..,(AR),。

332氧化鎂重質分析純

..:,。

333甲醇色譜純

..:。

334高效液相色譜流動相取甲醇倒入蒸餾水混勻過膜

..:600mL(3.3)1400mL,,0.45μm。

335咖啡堿標準液稱取咖啡堿純度不低于加乙醇水溶解定容至

..:125mg(99%)∶(1∶4),250mL,

搖勻標準儲備液中相當于含咖啡堿吸取上述標準

,1mL0.5mg。1.0mL、2.0mL、5.0mL、10.0mL

儲備液分別加水定容至作為系列標準工作液每該系列標準工作液中分別相當于含

,50mL