ICS67.140.10X04中華人民共和國國家標準GB/T8312—2002CavISO10727：1995茶咖啡堿測定Tea-Determinationofcaffeinecontent2002-06-17發布2002-12-01實施中華民共和發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T8312-2002前本標準是對GB/T8312—1987《茶咖啡堿的測定》的修訂。本標準“第一法高效液相色譜法”等效采用ISO10727:1995《高效液相色譜法測定茶和固態速溶茶中的咖啡堿含量》。本標準與ISO10727:1995的主要差異是：將等效采用的ISO10727：1995方法作為本標準的第一法本標準與GB/T8312—1987的主要差異是：增加了第一法高效液相色譜法,并將GB/T8312-1987中“紫外分光光度法”作為本標準的第二法本標準第一法和第二法可獲得相同的結果。本標準自實施之日起，同時代替GB/T8312—1987。本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口。本標準起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院本標準主要起草人：周衛龍、孫安華、鐘蘿本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院負責解釋

GB/T8312-2002ISO前言ISO(國際標準化組織)是一個各國標準化組織機構（ISO成員團體)的國際性聯盟。通常制定國際標準的工作是由ISO技術委員會承擔，每個成員團體如有興趣.都有權成為該項目委員會的代表,與ISO有聯系的官方或非官方的國際標準組織也參與工作.ISO與國際電工委員會(IEC)在電工標準文件緊密合作。技術委員會所采納的國際標準草案提交各成員團體表決，國際標準的出版必須取得不少于成員團體75%的贊成票。國際標準ISO10727是由ISO/TC34農產食品技術委員會制定。國際標準ISO10727的附錄A和附錄B僅供參考。

中華人民共和國國家標準GB/T8312-—2002咖啡堿測定茶eqvISO10727：1995代替GB/T8312-1987Tea-Determinationofcaffeinecontent1范圍本標準規定了用高效液相色譜法、紫外分光光度法對茶葉中咖啡堿測定的原理、儀器和用具、試劑和溶液、操作方法及結果計算方法。本標準適用于茶葉中咖啡堿的測定2引用標準下列標準所包含的條文·通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時.所示版本均為有效。所有標準都會被修訂.使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T8302—2002茶取樣GB/T8303—2002茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定第一法高效液相色譜法3原理茶葉中咖啡堿經沸水和氧化鎂混合提取后.經高效液相色譜儀、C.分離柱、紫外檢測器檢測.與標推系列比較定量。儀器和用具實驗室常規儀器及下列各項：4.1高高效液相色譜儀。42紫外檢測器：檢測波長280nm。4.3→分析柱：Crs(ODS柱）。AA分析天平:感量0.0001g。5試劑和溶液甲醇為色譜純·水為重蒸留水5.1氧化鎂：分析純5.2高效液相色譜流動相：取600mL甲醇倒入1400mL重蒸留水.混勺,脫氣。5.3咖啡堿標準液：稱取125mg咖啡堿(純度不低于99%)加乙醇：水(1：4)溶解，定容至250mL使用時，待標準液至室溫