ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.36-2003代替GB/T5009.36-1996糧食衛生標準的分析方法Methodforanalysisofhygienicstandardofgrains2003-08-11發布2004-01-01實施中華人民共和國衛生部發布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.36—2003前本標準代替GB/T5009.36-1996《糧食衛生標準的分析方法》本標準與GB/T5009.36—1996相比主要修改如下：按照GB/T20001.4—2001《標準編寫規則第4部分：化學分析方法》對原標準的結構進行了修改。本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口本標準由中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所、衛生部食品衛生監督檢驗所、廣東省食品衛生監督檢驗所、天津市衛生防疫站、大連食品衛生檢驗所、秦阜島食品衛生檢驗所、中華人民共和國國家進出口商品檢驗局負責起草。本標準于1985年首次發布.1996年第一次修訂,本次為第二次修訂

GB/T5009.36—2003糧食衛生標準的分析方法范圍本標準規定了原糧和成品糧中各項衛生指標的分析方法本標準適用于原糧和成品糧中馬拉硫磷、甲拌磷、殺螺硫磷、倍硫磷、敵敵畏、樂果、對硫磷、磷化物氰化物、氯化苦、二硫化碳、砷、汞、六六六、滴滴沸、黃曲霉毒素B、鍋、氟、曼陀羅籽、麥角、二溴乙烷、七氯、艾氏劑、狄氏劑等衛生指標的分析。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準.GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.15食品中鍋的測定GB/T5009.17食品中總汞及甲基汞的測定GB/T5009.18食品中氟的測定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴遞殘留量的測定GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B的測定官檢查具有正常糧食的色澤及氣味，不得有發霉變質現象理化檢驗馬拉硫磷4.11氣相色譜法按按GB/T5009.20操作4.1.2銅絡合物比色法4.1.2.1原理馬拉硫磷用有機溶劑提取，經氫氧化鈉水解后.生成二甲基二硫代磷酸酯.再與銅鹽生成黃色絡合物，與標準系列比較定量。本方法取樣量為20g時，檢出限為1.25mg/kg.4.1.2.2試劑4.1.2.2.1四氯化碳4.1.2.2.2無水乙醇4.1.2.2.3硫酸鈉溶液(45g/L)：稱取4.5g無水硫酸鈉.溶于水中·并稀釋至100mL.4.1.2.2.41酸性硫酸鈉溶液：100mL硫酸鈉溶液(45g/L)中，加2.5mL鹽酸,混勺4.1.2.2.5二硫化碳-四氯化碳混合液（1+200）。4.1.2.2.6鹽酸(1十1