酒泉市畜禽糞便的污染現狀和治理措施岳斌高級畜牧q1106280105@隨著我市畜禽養殖業迅猛發展，帶來了巨大經濟效益和社會效益的同時，也產生了新的問題—畜禽糞便污染問題。這些未妥善處理的糞便影響了人們的食品安全，威脅著人們的生存環境。一、畜禽養殖量近年來，我市緊緊圍繞做大做強草食畜牧業戰略部署，不斷轉變發展理念和生產方式，畜牧業生產呈現出牛羊產業快速增長，雞豬產業穩定發展的態勢，截止2013年底，全市共飼養牛23.91萬頭，飼養羊598.8萬只,生豬47.03萬頭，雞908.97萬只。二、畜禽規模化養殖場數量及養殖量目前，全市存欄牛5頭以上的規模戶8973戶，存欄牛50頭以上的規模牛場72個，牛規模化養殖量達到15.54萬頭，占全市牛飼養總量的65%；存欄羊20只以上的規模戶55173戶，存欄羊200只以上的規模羊場1783個，羊規模化養殖量達到449.1萬只，占全市羊飼養總量的75%；存欄生豬20頭以上的規模戶2329戶，存欄生豬100頭以上的規模豬場296個，生豬規模化養殖量達到46萬頭，占全市生豬飼養量的98%；存欄雞500只以上的規模養殖戶1045戶，存欄雞5000只以上的規模場296個，規模化養雞890萬只，占全市養雞總量的98%。三、糞便產生數量按照一頭牛日產43公斤鮮糞，一頭豬日產6公斤鮮糞，一只羊日產2.5公斤鮮糞，一只雞年產30公斤鮮糞估算，我市每年大約產牛糞375萬噸，羊糞546萬噸，豬糞102萬噸，雞糞27萬噸。四、畜禽糞便對環境的影響畜禽糞尿中所含的大量氮、磷和藥物添加劑的殘留物，是污染空氣、水源和土壤的有害物質，其中氮和磷是最易破壞生態環境的兩種元素。未經處理的糞尿，其中一部分氮以氨氣的形式揮發到空氣中，另一部分被氧化成硝酸鹽，其中一些滯留于土壤表層對土壤造成污染，更多的是滲入地下水或隨地表水流入江河，使水中硝態氮超標，造成污染。四、畜禽糞便對環境的影響據資料顯示，畜禽糞便對環境的影響主要體現在這三個方面。一是污染空氣。由于集約化飼養畜禽密度較高，欄舍內潮濕，糞尿排出體外后在微生物和細胞外酶的作用下產生的降解產物與灰塵、霉變墊料及呼出的二氧化碳等混合后，散發出惡臭氣味。據分析，畜禽糞便散發出的臭氣含有臭味化合物168種，其中含量最多的有硫化氫、二氧化碳、氨氣、脂肪族的醛類、糞臭素（甲基吲哚）、甲烷和硫醇類等。四、畜禽糞便對環境的影響這些有害氣體散布到空氣中，使空氣的污濁度升高，降低了空氣質量，嚴重時可對人的眼睛皮膚等器官產生不良影響或其中產生的大量甲烷、二氧化碳是重要的溫室氣體，其對氣候變化影響不容忽視，且糞便中所含的氨揮發到大氣中會成為酸雨形成的影響因素之一。二是污染水體。硝酸鹽如轉化為致癌物質污染了作為飲用水源的地下水，將嚴重威脅人體健康，而這種地下水污染通常需要300年才能自然恢復，當土壤中的磷積累過多時受到雨水沖刷而溢出，隨地表徑流排入江河湖泊，一方面導致水中的藻類和浮游生物大量繁殖產生多種有害物質，另一方面使水體富營養化，導致水體缺氧，使魚類等水生動物窒息死亡，水體腐敗變質。四、畜禽糞便對環境的影響地表土壤中被施用的糞肥中的某些成份會通過下滲進入地下水，最終作為飲用水源或回收水又重返回到地表，糞便中激素對水體的潛在污染也不容忽視，畜禽糞便中含有大量源自動物腸道中的微生物，畜禽糞便是多種疾病的潛在發病源，這些進入水循環后又進入人類的食物鏈對人類造成極大的危害。三是污染土壤。畜禽糞便中含有大量的氮和磷，它們進入土壤后，會轉化為硝酸鹽和磷酸鹽，過高的含量會使土地失去生產價值。排出的磷一部分被吸附于土壤表面，與土壤中的鈣、銅、鋁等元素結合成不溶性復合物，造成土壤板結，影響農作物的生長。四、畜禽糞便對環境的影響畜禽糞便中含有大量的鈉鹽和鉀鹽，如果直接用于農田，過量的鈉和鉀發生反聚作用，會造成某些土壤的微孔減少，使土壤的通透性降低，破壞土壤結構。抗生素、化學合成藥物、微量元素及金屬元素的污染也是一個不容忽視的因素。一般認為當土壤中可給態銅和鋅分別達到100～200mg/kg和100mg/kg時，即可造成土壤污染和植株中毒。以一個10萬只肉雞場為例，若連續使用有機砷生長劑，15年后周圍土壤中的砷含量就會增加1倍，那時當地所產的大多數農產品的砷含量都將超過國家標準，而無法食用。四、畜禽糞便對環境的影響按FDA（FoodandDrugAdministration美國食品及藥物管理局）規定允許使用的砷制劑的用量計算，一個萬頭豬場5～8年就可能排出1t以上的砷，土壤中的砷含量每升高1mg/kg，則甘薯塊中的砷含量會上升0.28mg/kg。據測算，當土壤中砷酸鈉加入量為40mg/kg時，水稻減產50%；達到160mg/kg時，水稻不能生長；當灌溉水中砷含量達到20mg/kg時水稻顆粒無收。五、畜禽糞便處理利用量及利用率目前，我市共有草原19154.4萬畝，耕地240.99萬畝，全市牛羊糞便約有30%經自然干燥后直接被放牧草場直接利用，一些純雞糞等優質糞便被新疆等地一些商販收購外銷，其余糞便均被還田利用，無畜禽糞便廢棄現象。六、畜禽糞便處理利用措施畜禽糞便污染問題越來越受到人們的關注，同時，人們也注意到其潛在的巨大資源優勢，并積極開發和利用這巨大的資源，當前我市畜禽糞便的利用措施主要有以下三類。1、肥料化利用畜禽糞便中含有大量的有機物及豐富的氮、磷、鉀等營養物質，是農業可持續發展的寶貴資源。當前，應用最多的是堆肥法，堆肥是處理各種有機廢棄物的有效方法之一，是一種集處理和資源循環再生利用于一體的生物方法，控制適當的水分、溫度、氧氣、酸堿度進行發酵。這種方法處理糞便的優點在于最終產物臭氣少，且較干燥，容易包裝、撒施，而且有利于作物的生長發育。也有在養殖聚集區建設有機肥場，通過發酵、干燥、加工生產有機肥料。2、能量化利用豬、牛糞中含7%~10%的有機物，在高溫(35℃~55℃)厭氧條件下經微生物降解成沼氣，同時殺滅糞水中大腸桿菌、蠕蟲卵等，沼氣可用作能源，沼渣沼液可還田利用，是一項畜禽糞尿污水無害化、資源化處理利用的好措施。目前，我市共建有