ICS6718020

CCSX.11.

中華人民共和國國家標準

GB/T40998—2021

變性淀粉中羥丙基含量的測定

分光光度法

Determinationofhydroxypropylcontentinmodifiedstarch—

Spectrophotometricmethod

2021-11-26發布2022-06-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T40998—2021

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

原理

3………………………1

試劑和材料

4………………1

儀器

5………………………1

操作方法

6…………………2

結果計算

7…………………2

精密度

8……………………3

GB/T40998—2021

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國商業聯合會提出

。

本文件由全國食用淀粉及淀粉衍生物標準化技術委員會歸口

(SAC/TC552)。

本文件起草單位江南大學吉林中糧生化有限公司杭州普羅星淀粉有限公司江蘇粵宸生物科技

:、、、

有限公司

。

本文件主要起草人洪雁顧正彪佟毅石建中王小芬李義程力李兆豐李才明班宵逢

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T40998—2021

變性淀粉中羥丙基含量的測定

分光光度法

1范圍

本文件規定了用分光光度法測定變性淀粉中羥丙基含量的方法

。

本文件適用于含有羥丙基的變性淀粉

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

化學試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682

3原理

含有羥丙基基團的變性淀粉在濃硫酸介質中羥丙基基團被氧化生成丙二醇丙二醇進一步脫水生

,,

成丙醛和丙烯醇丙醛和丙烯醇在濃硫酸介質中與茚三酮生成紫色絡合物通過測定該絡合物在

。,

處的吸光度經過計算得到羥丙基含量

590nm,。

4試劑和材料

除注明的以外所用試劑應為分析純試驗用水應符合中規定的二級水要求

,。GB/T6682。

41硫酸優級純純度密封完好

.(H2SO4):,≥98%,。

42水合茚三酮

.(C9H6O4)。

43亞硫酸氫鈉

.(NaHSO3)。

44亞硫酸氫鈉溶液稱取亞硫酸氫鈉溶于無二氧化碳水中混合均

.(5%):5.0g,95.0mL(95.0g),

勻保存備用

,。

45水合茚三酮溶液稱取水合茚三酮溶于亞硫酸氫鈉溶液中定容至

.(3%):(4.2)3.0g,5%(4.4),

混合均勻避光保存現配現用

100mL,,,。

46丙二醇標準品號純度或經國家認證并授予標準物質證書

.1,2-(C3H8O2,CAS:57-55-6):≥99%,

的標準物質

。

47硫酸溶液c按照中規定的方法配制無需標定

.:(1/2H2SO4)=1.0mol/L,GB/T601,。

5儀器

51分析天平精確至

.:0.0001g。

52移液管