課時訓練14玉米的化學加工基礎夯實1.玉米的用途之一是用玉米淀粉制糖,下列關于此知識點的說法不正確的是()A.玉米的出糖率很低B.以玉米淀粉為原料制糖,有酶法和酸法兩種C.結晶葡萄糖純度高,主要用于醫(yī)藥、試劑、食品等行業(yè)D.由玉米淀粉加工生產的果葡糖漿甜味純正,易于人體吸收答案：A2.玉米胚芽油、豆油、動物油脂水解后的一種共同產物是()A.油酸 B.硬脂酸 C.甘油 D.亞油酸答案：C3.下列做法對改善大氣質量無益的是()A.推廣使用無鉛汽油B.在農田中焚燒秸稈為土地施肥C.開發(fā)利用太陽能、氫能等新能源D.用玉米生產乙醇燃料解析：B項,在農田中焚燒秸稈產生煙塵及有害氣體,污染大氣。答案：B4.玉米秸稈和玉米發(fā)酵可用來生產乙醇燃料,下列關于乙醇燃料的說法錯誤的是()A.它是一種再生能源B.乙醇易燃燒,污染小C.乙醇只能在實驗室內作燃料D.玉米等糧食作物是制取乙醇的重要原料解析：乙醇不僅在實驗室內可作燃料,而且還可作內燃機等的燃料。例如乙醇可添加到汽油中形成乙醇汽油。答案：C5.將玉米淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中,扎好袋口,浸入流動的溫水中。相當一段時間后,取袋內液體分別與碘水、新制Cu(OH)2和濃HNO3作用,其現(xiàn)象分別是()A.顯藍色、無現(xiàn)象、顯黃色B.顯藍色、紅色沉淀、無現(xiàn)象C.無現(xiàn)象、變黑色、顯黃色D.無現(xiàn)象、變紅色、黃色沉淀答案：C6.玉米秸稈在一定條件下水解生成葡萄糖,若要驗證葡萄糖的存在其實驗包括下列一些操作過程,這些操作過程的正確排列順序是()①取少許玉米秸稈使之粉碎②小火微熱,使之成為溶液③加入90%的濃H2SO4,用玻璃棒把秸稈粉末搗成糊狀④稍冷,滴入幾滴CuSO4溶液,并加入適量的NaOH溶液使溶液中和至出現(xiàn)Cu(OH)2沉淀⑤加熱煮沸A.①②③④⑤ B.①③②④⑤C.①③②⑤④ D.①②③⑤④解析：玉米秸稈主要成分為纖維素,需要在濃H2SO4作催化劑條件下水解,要驗證葡萄糖的存在,需在堿性條件下發(fā)生反應,故應先加NaOH中和H2SO4。答案：B7.國家能源局批復河南南陽植物秸稈生物柴油生產線,該廠實際上生產乙醇,有了乙醇就可制得乙烯,進一步合成聚乙烯塑料,這使從秸稈變塑料的幻想成為現(xiàn)實,請寫出上述合成聚乙烯過程中的有關化學反應方程式。解析：合成過程為:植物(秸稈)

纖維素葡萄糖乙醇乙烯聚乙烯。答案：(C6H10O5)n(纖維素)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑CH3CH2OHCH2—CH2能力提升8.隨著現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)展,能源問題已經越來越引起人們的重視。科學家預言,未來最理想的燃料是綠色植物,即將植物的秸稈(主要成分是纖維素)用適宜的催化劑作用水解成葡萄糖,再將葡萄糖轉化為乙醇,用做燃料。(1)寫出綠色植物秸稈轉化為乙醇的化學方程式:①。

②。

(2)乙醇除用作燃料外,還可用來合成其他有機物,下列主要是以乙醇為起始原料的轉化關系圖。C2H5OHabc分子式為

C4H4O4

的環(huán)狀酯請寫出上述物質的結構簡式:a、b、c。

(3)寫出上面關系圖中由c生成C4H4O4的化學方程式:

(有機物用結構簡式表示)。

解析：c和乙二醇可生成環(huán)狀酯,說明c為羧酸,乙二醇可先被氧化為乙二醛,再被氧化為乙二酸,然后乙二酸和乙二醇酯化;乙醇脫水可生成乙烯,所以,—CHO,—COOH。答案：(1)①(C6H10O5)n(纖維素)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)②C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑(2)OHC—CHOHOOC—COOH(3)HOOC—COOH+HOCH2—CH2OH+2H2O9.對玉米秸稈進行處理,不僅可以提高經濟效益,而且能防止環(huán)境污染,現(xiàn)按以下方式進行:(導學號52710092)已知F、H均是具有香味的液體,F為E的三聚合物,并具有特殊的六元環(huán)狀對稱結構,試填空。(1)A的名稱:,H的名稱:。

(2)DE的化學方程式:

。

(3)GH的化學方程式:

。

(4)F的結構簡式:。

解析：首先由A的分子式(C6H10O5)n可知A不是淀粉就是纖維素,聯(lián)系生活實際確定A為纖維素,B為葡萄糖,D為酒精,E為乙醛。F為E的三聚物,且具有特殊的六元環(huán)狀對稱結構,所以依據成鍵原理只能