李純粹委員：關于發展觀光休閑農業的幾點建議第二章觀光休閑農業第一節

觀光休閑農業簡介第二節

觀光休閑農業的作用及發展趨勢第一節

觀光休閑農業簡介一、觀光休閑農業的類型與功能二、我國觀光農業的發展現狀與前景

三、觀光休閑農業的相關研究

一、觀光休閑農業的類型與功能（一）觀光休閑農業的類型（二）觀光休閑農業的功能（一）觀光休閑農業的類型1.觀光種植業2.觀光林業3.觀光牧業4.觀光漁業5.觀光副業6.觀光生態農業1、觀光種植業2、觀光林業3、觀光牧業4、觀光漁業5、觀光副業6、觀光生態農業（二）觀光休閑農業的功能1、觀賞型觀光農業2、品嘗型觀光農業3、購物型觀光農業4、務農型（參與型）觀光農業5、娛樂型觀光農業6、療養型觀光農業7、度假型觀光農業1、

觀賞型觀光農業蔬菜觀賞園瓜果觀賞園花卉觀賞園觀賞林區珍稀水產觀賞館編造工藝觀賞中心生態農業觀賞地規模化水產養殖2、品嘗型觀光農業野菜品嘗中心瓜果品嘗園山珍品嘗中心奶制品品嘗中心水產品品嘗中心3、購物型觀光農業新鮮農產品購物中心山珍野果購物中心牧產品銷售中心水產品購物站工藝品購物中心新鮮農產品銷售中心4、

務農型（參與型）觀光農業自摘瓜果園擠奶場垂釣場捕撈場漁場駕駛中心自編自賞中心生態農業研究所5、娛樂型觀光農業森林野營地跑馬場斗馬場斗牛場斗雞場狩獵場6、療養型觀光農業森林浴療場海濱浴療場7、度假型觀光農業森林避暑營地生態農業休養地農家樂吃農家飯住農家屋做農家活看農家景

------------1998年華夏城鄉游

吃農家飯住農家屋做農家活看農家景黑龍江省旅游景點分布圖二、我國觀光農業的發展現狀與前景

（一）觀光農業的發展現狀（二）觀光農業的發展前景（一）觀光農業的發展現狀上海孫橋現代農業園區北京錦繡大地農業觀光園蘇州的大地園無錫大浮觀光農業園珠海農業科技基地

1、我國旅游業的飛速發展為觀光農業旅游提供了充足的客源。

2、農業觀光旅游是我國旅游業發展

方向之一1996中國度假休閑游1997中國旅游年1998華夏城鄉游1999生態環境游2000神州世紀游2001中國體育健身游2002中國民間藝術游2003中國烹飪王國游2004百姓旅游年3、我國發展觀光農業，有著眾多有利條件（1）觀光農業投入少、收益高。

（2）我國地域遼闊，氣候類型、地貌類型復雜多樣，擁有豐富的農業資源，并形成了景觀各異的農業生態空間，具備發展觀光農業的天然優勢。

（3）觀光農業的一大特征是它體現了各地迥異的文化特色。三、觀光休閑農業的相關研究（一）臺灣教育農園（二）臺灣農村民宿（三）如何建立生態旅游農業園（一）臺灣教育農園

1、教育農園2、教育農園的功能3、教育農園的體驗活動設計與行銷教育農園的意義教育農園是農場經營者以農業生產、自然生態、農村生活文化等資源等為內涵，對中小學或一般旅客設計體驗活動，經由詳實的解說服務方式，滿足游客知性的需求，完成自然生態教育，同時促進城鄉交流的一種休閑農業經營形態。

2、教育農園的功能自然教育的功能學校教育與非正規的社會教育城鄉教育的功能自然教育所謂自然教育，是喚起人和自然和諧相處的學習歷程。透過深沉價值的教化，導正人類不當取用自然，造成自然傷口的粗暴行為。要達到此目的必須規劃認知、情意、實踐活動的教學，培養游客從小走進自然、在自然的環境里發展出親近自然的情操。

3、教育農園的體驗活動設計與行銷

體驗經濟有意識地以商品為載體，以服務為手段，使消費者融入其中的活動。3.1體驗活動設計的步驟

3.2體驗行銷的策略體驗活動設計的步驟訂立主題塑造正面印象去除負面線索配合加入紀念品包含五種感官刺激

類型

活動項目園藝型活動

蔬香果樂采果之樂花卉物語

昆蟲型活動

昆蟲大戰螢火蟲之戀可愛動物型活動

與鴿有約喂羊投飼之樂文化型活動

古跡解說薪火相傳奶奶的私房菜養生型活動

香草傳奇藥膳料理生活型活動

混水摸魚露營燒窯銀河物語大地尋寶與水共舞生態教學野炊DIY型活動

手拉坯彩繪葫蘆童玩制作創意稻草人捻花惹草葉拓擠羊奶3.2體驗行銷的策略

感官行銷

情感行銷

思考行銷

行動行銷

關聯行銷

段兆麟休閑農業（二）臺灣農村民宿

1、農村民宿的分類2、農村民宿的經營特色1、農村民宿的分類

藝術體驗型農村民宿

“橙堡”

復古經營型農村民宿

“古憶莊”

背景渡假型農村民宿“枕山春海

”農村體驗型農村民宿

“莊稼所在”

社區文化體驗型農村民宿

“云山水”

臺灣民宿通2、農村民宿的經營特色

農村民宿均富有天然環境資源，可節省投入成本農村民宿是結合農村體驗的住宿產品

消費者在農村民宿中可滿足農村體驗與住宿服務的雙重要求

李純粹委員：關于發展觀光休閑農業的幾點建議第二章觀光休閑農業第一節

觀光休閑農業簡介第二節

觀光休閑農業的作用及發展趨勢第一節

觀光休閑農業簡介一、觀光休閑農業的類型與功能二、我國觀光農業的發展現狀與前景

三、觀光休閑農業的相關研究

一、觀光休閑農業的類型與功能（一）觀光休閑農業的類型（二）觀光休閑農業的功能（一）觀光休閑農業的類型1.觀光種植業2.觀光林業3.觀光牧業4.觀光漁業5.觀光副業6.觀光生態農業1、觀光種植業2、觀光林業3、觀光牧業4、觀光漁業5、觀光副業6、觀光生態農業（二）觀光休閑農業的功能1、觀賞型觀光農業2、品嘗型觀光農業3、購物型觀光農業4、務農型（參與型）觀光農業5、娛樂型觀光農業6、療養型觀光農業7、度假型觀光農業1、

觀賞型觀光農業蔬菜觀賞園瓜果觀賞園花卉觀賞園觀賞林區珍稀水產觀賞館編造工藝觀賞中心生態農業觀賞地規模化水產養殖2、品嘗型觀光農業野菜品嘗中心瓜果品嘗園山珍品嘗中心奶制品品嘗中心水產品品嘗中心3、購物型觀光農業新鮮農產品購物中心山珍野果購物中心牧產品銷售中心水產品購物站工藝品購物中心新鮮農產品銷售中心4、

務農型（參與型）觀光農業自摘瓜果園擠奶場垂釣場捕撈場漁場駕駛中心自編自賞中心生態農業研究所5、娛樂型觀光農業森林野營地跑馬場斗馬場斗牛場斗雞場狩獵場6、療養型觀光農業森林浴療場海濱浴療場7、度假型觀光農業森林避暑營地生態農業休養地農家樂吃農家飯住農家屋做農家活看農家景

------------1998年華夏城鄉游

吃農家飯住農家屋做農家活看農家景黑龍江省旅游景點分布圖二、我國觀光農業的發展現狀與前景

（一）觀光農業的發展現狀（二）觀光農業的發展前景（一）觀光農業的發展現狀上海孫橋現代農業園區北京錦繡大地農業觀光園蘇州的大地園無錫大浮觀光農業園珠海農業科技基地

1、我國旅游業的飛速發展為觀光農業旅游提供了充足的客源。

2、農業觀光旅游是我國旅游業發展

方向之一1996中國度假休閑游1997中國旅游年1998華夏城鄉游1999生態環境游2000神州世紀游2001中國體育健身游2002中國民間藝術游2003中國烹飪王國游2004百姓旅游年3、我國發展觀光農業，有著眾多有利條件（1）觀光農業投入少、收益高。

（2）我國地域遼闊，氣候類型、地貌類型復雜多樣，擁有豐富的農業資源，并形成了景觀各異的農業生態空間，具備發展觀光農業的天然優勢。

（3）觀光農業的一大特征是它體現了各地迥異的文化特色。三、觀光休閑農業的相關研究（一）臺灣教育農園（二）臺灣農村民宿（三）如何建立生態旅游農業園（一）臺灣教育農園

1、教育農園2、教育農園的功能3、教育農園的體驗活動設計與行銷教育農園的意義教育農園是農場經營者以農業生產、自然生態、農村生活文化等資源等為內涵，對中小學或一般旅客設計體驗活動，經由詳實的解說服務方式，滿足游客知性的需求，完成自然生態教育，同時促進城鄉交流的一種休閑農業經營形態。

2、教育農園的功能自然教育的功能學校教育與非正規的社會教育城鄉教育的功能自然教育所謂自然教育，是喚起人和自然和諧相處的學習歷程。透過深沉價值的教化，導正人類不當取用自然，造成自然傷口的粗暴行為。要達到此目的必須規劃認知、情意、實踐活動的教學，培養游客從小走進自然、在自然的環境里發展出親近自然的情操。

3、教育農園的體驗活動設計與行銷

體驗經濟有意識地以商品為載體，以服務為手段，使消費者融入其中的活動。3.1體驗活動設計的步驟

3.2體驗行銷的策略體驗活動設計的步驟訂立主題塑造正面印象去除負面線索配合加入紀念品包含五種感官刺激

類型

活動項目園藝型活動

蔬香果樂采果之樂花卉物語

昆蟲型活動

昆蟲大戰螢火蟲之戀可愛動物型活動

與鴿有約喂羊投飼之樂文化型活動

古跡解說薪火相傳奶奶的私房菜養生型活動

香草傳奇藥膳料理生活型活動

混水摸魚露營燒窯銀河物語大地尋寶與水共舞生態教學野炊DIY型活動

手拉坯彩繪葫蘆童玩制作創意稻草人捻花惹草葉拓擠羊奶3.2體驗行銷的策略

感官行銷

情感行銷

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關聯行銷

段兆麟休閑農業（二）臺灣農村民宿

1、農村民宿的分類2、農村民宿的經營特色1、農村民宿的分類

藝術體驗型農村民宿

“橙堡”

復古經營型農村民宿

“古憶莊”

背景渡假型農村民宿“枕山春海

”農村體驗型農村民宿

“莊稼所在”

社區文化體驗型農村民宿

“云山水”

臺灣民宿通2、農村民宿的經營特色

農村民宿均富有天然環境資源，可節省投入成本農村民宿是結合農村體驗的住宿產品

消費者在農村民宿中可滿足農村體驗與住宿服務的雙重要求

休閑與旅游農業引言休閑旅游農業休閑1、什么是休閑？2、什么是休息？3、休閑與休息有何區別？

4、為什么研究休閑？

休閑“休”在《康熙字典》和《辭?！分斜唤忉尀椤凹獞c、歡樂”的意思。“人依木而休?！薄对姟ど添灐らL發》中釋“休”

為吉慶、美善、福祿?！伴e”，通常引申為范圍。多指道德、法度，還有限制、約束之意?！伴e”通“嫻”，具有嫻靜、思想的純潔與安寧的意思。休息工作時間以外的時間為休息時間，其目的是為了恢復體力，以利于第二天繼續勞動。這是符合生產力水平低的社會階段。

休閑與休息的區別休閑作為人類文化進化的一種產物，它更多地是體現人的閑情逸致。中國：“休”，人倚木而休，表明了人與自然的和諧與平等；“閑”，同“嫻”，表明思想的純潔與寧靜。在西方，休閑一詞是由希臘語演變而來，意為娛樂、教養和受教育。

為什么研究休閑？人在安居樂業、豐衣足食后，更多的追求便是向往富有意義的精神生活，每個人都想在充分的閑暇的時間中享受文化、科學、藝術、社交等一切有價值的東西，并在休閑中享受自由和創造的快樂。生理的需要安全的需要社交的需要尊重的需要自我實現的需要馬斯洛的需要層次理論算一算52×2+3+3+3+1=114365×1/3=12152個星期每周休息2天五一、十一、春節各3天元旦1天美國有關部門的統計三分之一的休閑時間，三分之一的收入用于休閑，三分之一的土地面積用于休閑。

——三分之一理論國外關于休閑學的研究1899年凡勃倫發表的《有閑階級論》為休閑學在美國的誕生標志。瑞典天主教哲學家皮普爾的《休閑：文化的基礎》，被譽為西方休閑學研究的經典之作。荷蘭學者約翰·赫伊津哈的《游戲的人》，是西方休閑學研究的重要參考書目。美國哲學家查里斯·波瑞特比爾的《挑戰休閑》和《以休閑為中心的教育》，是西方公認的休閑學研究力作。

國內相關研究1915年7月生。上海人。清華大學物理系畢業。

曾擔任中國社會科學院副院長、國家科學技術委員會副主任。從上世紀八十年代起，致力于哲學、社會科學多學科的研究和推進其發展的組織活動

于光遠1983年于光遠先生指出：“我國對體育競賽是很重視的，但體育之外的競賽和游戲研究得很不夠?！?994年他又進一步指出：“玩是人類基本需要之一，要玩得有文化，要有玩的文化，要研究玩的學術，要掌握玩的技術，要發展玩的藝術?！?995年在他的倡導下，成立了北京六合休閑文化研究策劃中心。馬惠娣女士是中國最早關注休閑并專門從事休閑研究的學者之一，系國家休閑產業與社會條件支持系統課題組主持人。1992年，王雅林、董鴻揚主編《閑暇社會學》。2000于光遠、成思危、龔育之主編《休閑研究譯叢》旅游旅游是非定居者出于和平目的的旅行和逗留而引起的現象和關系的總和。這些人不會導致在旅游地定居和就業。

——李天元《旅游學概論》

南開大學出版社農業廣義農林牧副漁狹義種植業國家有關政策中國旅游網全國推進工農業旅游示范點工作的思路政策法規司

上山下鄉

飛天

入海

觀文化走沙漠

游森林

進工廠

21世紀最吃香的旅游項目：農家樂影視作品《劉老根》與龍泉山莊相關概念農業科技園區工廠化農業都市農業都市農業的特殊經營形式休閑農業休閑與旅游農業農業科技園區

指在一定區域內，以三高農業為目標，以調整農業結構為突破口，以先進適用技術為依托，以政府引導企業等社會力量廣泛參與為手段，對區域農業與農村經濟具有較強示范帶動作用的現代農業科技示范區或現代農業科技企業的密集區。

工廠化農業“工廠化農業”概念是1994年原國家科委啟動“工廠化高效農業”重大科技產業工程立項工作時首次提出，在此之前，農業專家通常把“使用人工設施、人工控制環境因素，使植物獲得最適宜的生長條件，從而延長生產季節，獲得最佳產出”的農業生產方式稱為設施農業，園藝專家稱之為設施園藝。

都市農業英文本意是指都市圈中的農地作業。在都市化地區，利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林牧漁生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，為人們休閑旅游、體驗農業、了解農村提供場所。都市農業是將農業的生產、生活、生態等“三生”功能結合于一體的產業。休閑農業游客不僅可觀光、采果、體驗農作、了解農民生活、享受鄉土情趣，而且可住宿、度假、游樂。部分勞動過程可以讓旅游者親自參與、親自體驗，農村豐富的鄉土文物、民俗古跡等多種文化資源，可供參觀，通過寓教于樂的形式，讓參與者更加珍惜農村的自然文化資源，激起人們熱愛勞動、熱愛生活、熱愛自然的興趣，也進一步增強人們保護自然、保護文化遺產、保護環境的自覺性。休閑與旅游農業將旅游與農業結合起來，使遠離農業的人（主要是城市居民），通過親自參與農業，以休閑的心態，來體驗農事活動或農家生活，換來愉悅的心情，在休閑中享受自由和勞作所創造的快樂。國外旅游農業澳洲休閑農業國內旅游農業汕頭農業科學園湖南望城農業科技園集發生態農業示范觀光園蘇州太湖現代農業園全國工農業旅游示范點內容簡介

第一章都市農業

6學時第二章觀光休閑農業

6學時第三章生態旅游

6學時

第一章都市農業第一節

都市農業的由來與定義2學時第二節

都市農業的特征與意義2學時第三節國內外都市農業的典型介紹2學時第二章觀光休閑農業第一節

觀光休閑農業簡介2學時第二節

觀光休閑農業的作用4學時第三章生態旅游第一節

生態旅游的產生、發展及特點2學時第二節生態旅游業概述2學時第三節生態旅游環境保護2學時中文網站及相關報道都市農夫南京大力開發農業旅游發展中的旅游農業做大農業觀光旅游參考書1、

賀東升《觀光農業的理論與實踐》2001中國農業科技出版社2、

楊桂華等《生態旅游》2000高等教育出版社施普林格出版社3、

中國人與生物圈國家委員會秘書處、云南大學楊桂華等編譯《生態旅游的綠色實踐》2000科學出版社4、

周永康《資源與環境知識讀本》2000地質出版社

5、黃文秀《農業自然資源》1998科學出版社中文期刊中國農業資源與區劃中國農業科技導報生態經濟農村經濟與管理城市發展研究農業經濟問題第一章都市農業第一節

都市農業的由來與定義2學時第二節都市農業的特征與意義2學時第三節國內外都市農業的典型介紹2學時第一節

都市農業的由來與定義一、都市農業的產生背景二、都市農業的定義及其內涵三、都市農業的發展模式四、都市農業發展的制約因素五、國內外都市農業科技發展的現狀與趨勢一、都市農業的產生背景（一）都市農業的產生背景（二）都市農業的發展歷程生態環境惡化高密度的人口密集的建筑擁擠的交通稀少的綠地（一）都市農業的產生背景工業化城市化人類對優美、清新環境的渴望集約化設施化工廠化都市農業1農村城市化進程的加快是都市農業形成的直接原因

2都市農業的興起是社會經濟發展的必然趨勢

3大城市得天獨厚的優勢是都市農業發展的重要條件4都市農業是人類社會文明進步的標志之一

（二）都市農業的發展歷程

國外1930年出版的《大阪府農會報》雜志，首次出現“都市農業”一詞1935年日本學者青鹿四郎在《農業經濟地理》一書中,首次給出了都市農業的定義20世紀50年代,美國經濟學者提出“都市農業區域”和“都市農業生產方式”的概念1977年,美國農業經濟學家艾倫尼斯提出“城市農業”（UrbanAgriculture)

城市在日語中稱都市,我國都市農業的提法來自日本.國內1994年上海市政府提出建立現代化都市型農業1995年上海市和日本大阪府開展都市農業國際合作研究1996年在上海召開了“上海市—大阪府都市農業國際研討會”

1998年,在北京召開了首次全國“都市農業研討會”2002年，北京召開首屆海峽兩岸旅游農業與農村民俗研討會2004年，北京召開首屆“都市農業、觀光農業與城鄉發展”國際學術研討會

二、都市農業的定義及其內涵1、定義在都市化地區，利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林牧漁生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，為人們休閑旅游、體驗農業、了解農村提供場所。換言之，都市農業是將農業的生產、生活、生態等“三生”功能結合于一體的產業。2、內涵都市農業即城市農業,它是一種與城市經濟、文化、科學技術密切相關的農業現象。都市農業是在都市圈內進行的農作業。都市農業是現代都市建設的重要內容,是城郊農業的高級階段,是發達的現代農業的重要組成部分。

城市農業產品型都市農業服務型都市農業體驗型都市農業

都市圈內的農作業市區農業公園農業立體農業綠化農業郊區農業觀光休閑農業體驗型農業綠化農業設施農業現代都市的重要內容觀光農業(休閑農業、旅游農業)工廠化農業(設施農業、精細農業)莊園農業(都市農莊)農業高新科技園(農業高新技術開發區)三、都市農業的發展模式成品農業模式生態農業模式設施農業模式精準農業模式觀光休閑農業模式成品農業模式的內容其一,成品農業的產品都是商品,是為滿足他人的消費需求而生產的;其二,成品農業的最終產品均為加工農產品;其三,加工農產品是社會最終消費品,它已經過了分類、加工、包裝、品牌化等多個環節;其四,發展成品農業的目的是提高農產品的價值

觀光休閑農業的作用第一,提高了鄉村農地的利用效率;第二,滿足了都市人對休閑娛樂服務場所的需求;第三,市民通過了解農業、體驗農業,加深了對農業的理解,農民通過提供休閑娛樂服務為農業的進一步發展來籌集資金。四、都市農業發展的制約因素

農業自然資源短缺

發展都市農業的人力資源缺乏

農村的基礎設施和交通條件落后的制約

沒有完善的鄉村土地或土地使用權市場

五、國內外都市農業科技發展的現狀與趨勢

（一）國外都市農業科技發展的現狀（二）國外都市型農業科技發展的趨勢

（三）國內都市農業科技發展的現狀（四）國內都市型農業科技發展趨勢

（一）國外都市農業科技發展的現狀1以農業生態環境保護為重點的可持續農業發展技術的應用。2以城市生態為中心的城市公益林發展技術的應用。

3以基因工程為核心的現代生物技術的應用。4以高科技為基礎的溫室技術和工廠化種養技術的應用。

5以因特網為代表的計算機網絡技術的應用。

6以全球衛星定位系統為代表的精確種植技術的推廣。

規?；胤N水產養殖溫室技術（二）國外都市型農業科技發展的趨勢(1)基因工程將被廣泛應用于培育植物和動物新品種;(2)在傳統的耕作方法中融入有機耕作技術;(3)使用機器人技術等自動化農業耕作方法;(4)由計算機控制灌溉、播種、施肥、殺蟲等,即廣泛發展精確農業;基因技術培育的彩色蔬菜(5)在城市廣泛使用溫室或其他密集型生產系統生產水果和蔬菜;(6)在生產中廣泛應用無土栽培法;(7)采用多種替代技術,減少化肥和殺蟲劑的使用量。

（三）國內都市農業科技發展的現狀上海浦東孫橋、閔糾馬橋、寶山羅店、東海農場以及南江新場等五處試點四大工程:種苗工程溫室工程生物疫苗和生物農藥工程綠色工程。

北京市生產區儲藏加工區娛樂區觀賞區高科技區

（四）國內都市型農業科技發展趨勢起步階段,依賴于現代高科技開發新的都市型涉農產業,通過優質農產品的產業開發,帶動加工包裝、貯藏運輸等相關配套產業同步發展,引進保鮮設備,開發保鮮材料和加工新技術,依托產業鏈的延伸提高農產品附加值;積極利用高新技術和生物技術,發展清潔農業生產技術,實現農業可持續發展。第二節都市農業的特征與意義一、都市農業的基本特征二、都市農業的功能三、都市農業發展的社會學意義四、發展都市農業存在的問題五、中國都市農業發展的原則及對策建議六、哈爾濱發展北方現代都市農業的意義一、都市農業的基本特征功能的多樣性環境的復雜性經營的集約性與工業、城市的一體性功能的多樣性生產基地功能生態屏障功能旅游休閑功能示范輻射功能社會功能

環境的復雜性一方面,都市農業的生產地與消費地融合.

另一方面,都市農業生存環境十分脆弱.經營的集約性優勢地位技術市場信息劣勢地位勞動力土地集約型農業與工業、城市的一體性都市農業工廠化都市農業是城市的有機組成部分二、都市農業的功能經濟功能社會功能生態功能經濟功能所謂經濟功能,主要是指提供優質、衛生、無公害的鮮活產品以滿足都市消費需求,具有較強的創匯增值能力,同時增加城市就業機會,優化產業結構,實現農業增產以提高農民收入。經濟功能主要表現在：提供新鮮農產品機能

出口創匯機能

社會功能所謂社會功能,主要是指為都市居民提供接觸自然、體驗農業以及觀光、休閑的場所與機會,并有利于增強現代農業的文化內涵與教育功能及示范輻射作用。

社會功能表現在：穩定社會機能

旅游休閑機能

教育文化機能

示范輻射機能

生態功能所謂生態功能,主要是指發揮潔、凈、美、綠的特色,營造優美宜人的生態景觀,改善自然環境,維護生態平衡,提高生活環境質量,充當都市的綠化隔離帶,防治城市環境污染以保持清新、寧靜的生活環境,并有利于防止城市過度擴張。

生態功能表現在：凈化環境機能

增加綠地機能

防御災害機能

三、都市農業發展的社會學意義作為城市社會的生態屏障和城市居民的休閑場所,為城市社會的正常生存、繁衍創造良好的自然環境和社會聯系。（第二級意義）它是帶動鄉村社區建設和生活質量改善的動力之一。為逐漸消除工農差別、城鄉差別起示范作用。（L/R）

第二級意義利用市民參與型都市農業,提供市民與農民、農業、農村接觸的機會,尤其是對青少年來說,可以為他們了解自然、了解社會、了解農村文化創造條件。在休閑型都市農業活動中,增加人們交往和溝通的機會,增進不同產業、文化區域之間的人際交往。一些“銀發族農園”為老年人提供在農業活動中休閑、娛樂、增加交流、改善情感的機會,是緩解老齡化社會問題的一種重要的設施。改革開放以來L/R變化趨勢L/R：農業勞動力占農業人口的比率四、發展都市農業存在的問題

(一)經濟效益低

(二)管理水平低

(三)市場運行機制不夠完善

(四)農村基礎設施落后

(五)政府規范和扶持力度不夠

五.中國都市農業發展的原則及對策建議

原則(1)以經濟效益為中心的原則(2)以市場為導向的原則

(3)以科技為依托的原則

(4)以生態為前提的原則

對策建議中央和地方政府要高度重視都市農業發展這個新課題加大科技力量的投入,積極培養相適應的人才深化農村體制改革,加大農村投資力度建立適應市場運行機制的經營組織,將都市農業提供的產品和服務更快、更好的推向市場

六、哈爾濱發展北方現代都市農業的意義

（一）發展都市農業的必要性（二）發展都市農業的目的及意義

（一）發展都市農業的必要性

城市擴張使農業人口減少,農用耕地減少,環境污染加劇,產品品質下降,農民比較效益下降

沒有一處能體現現代農業綜合技術的理想場所

位于北方高寒地區,一年中適合農作物生長的時間有限,更多的是依靠外埠菜供應急需開發農業旅游資源,可持續集約化農業技術及模式的研究和示范工程建設被列為首位發展北方現代都市農業符合質量效益型農業“保需、提質、節本、增效”原則

（二）發展都市農業的目的及意義

都市農業是下一世紀新的經濟增長點都市農業能夠促進科技興農戰略的全面實施

都市農業適應了兩個根本轉變戰略

都市農業適應了因地制宜的經濟發展規律

都市農業可提高市民的物質及文化生活水平

第三節國內外都市農業的典型介紹I、德國的市民農園II、日本大城市地區的“都市農業”III、臺灣的都市農業IV、北京都市農業發展的現狀、前景與對策

I、德國的市民農園

一、發展歷程二、主要做法三、功能與作用一、發展歷程德國貴族在園藝地上,親手栽植1919年德國制定市民農園法1983年,德國修訂市民農園法,增加社區發展的概念城市有義務向市民提供農園每10戶擁有1戶農園二、主要做法

1.

由鄉鎮市或縣政府提供公有地或向農民租地,再出租給沒有農地的市區居民來耕作體驗農業。2.一個市民農園的用地約為2ｈｍ2,分50個單元,每一單元100坪(1坪約為4ｍ2),合計5000坪,其他為道路、停車場等公共設施用地。承租戶依政府公告條件申請,并依申請先后順序審核。3.承租人與政府訂定25～30年的租賃契約,并由承租人組織管理委員會負責市民農園區域內的管理事宜。4.承租人每人一年的租金為150德國馬克,另外還要付法人管理委員會會費50德國馬克,作為管理委員會公共事務與環境維護清潔費用,同時承租人每年每人至少應有1ｈ以上的義務勞動,來整理園區環境。5.在市民農園內,種花、種草、種水果、種菜、養魚或開展庭院式的經營,皆由承租人自己決定,但所生產的農產品不能出售,只能分贈親朋好友享用6.在100坪的土地上,可建蓋約4坪的工作室,作為放置工具與休息用,其中木結構工作室應向政府登記,磚結構則應申請。市民農園內只提供自來水,不供應電,夜晚也不住宿。7.承租人中途退出或轉讓,應向管理委員會提出,并由管理委員會從其他申請人中遴選愿意承租者遞補。遞補者應合理負擔原承租人投入的費用。8.由于市民農園的經營內容可自由發揮,承租人又有互相競爭比美的心態,所以市民農園大多保持良好的經營狀況。9.由于100坪的土地面積不大,耕種活動又兼具生產、運動、教育、體驗和享受田園生活的樂趣,因此在德國申請承租市民農園者均呈供不應求。10.目前德國市民農園中已設立委員會組織,并參加全國性協會組織的成員有50萬人,另外尚有30萬人未參加,合計達80萬人之多。公園里的灌木雕塑造型三、功能與作用(1)市民農園猶如都市里的綠洲,使市民可獲得多方面的滿足,如消除精神緊張,體驗農耕與享受豐收的喜悅等;(2)享用新鮮、衛生、安全、清潔之自產農產品;(3)因耕種而增加與親友談話話題,也因農產品的贈送而拓展其人際關系;(4)夫妻一起到農園工作,增加相處時間和溝通機會,增進夫妻感情,維系其關系更加穩固;(5)市民農園是家庭間男、女、老、少對話與進行健康活動,或市民獨自休閑與親近土地、綠地最佳的園地,使身心疲勞的人們獲得休養;(6)高齡者可增進身體健康、心理健康而得以長壽;(7)在市民農園里,人們感到是對大自然的一種回歸,覺得蔬菜、花、水果、竹筍、鳥、昆蟲和自己一起進行同樣的呼吸;(8)每天上下班前后或假日到市民農園已成為不可或缺的活動,既使生活充實,又鍛煉了身體;(9)在市民農園里認識許多志同道合的朋友,擴大了交際面;(10)增加對農產品的認識與了解,獲取關于動植物的多種知識;(11)讓小朋友接觸踏實的農耕文化,體會農夫的辛苦。

II、日本大城市地區的“都市農業”

一、日本都市農業發展動因二、都市農業的形式與類型三、日本發展都市農業的做法和經驗四、建設有“農”的都市一、日本都市農業發展動因1.城市經濟高速成長的結果2.“劃線”效應的結果

市街化區域市街化調整區域農業振興區域3.稅制制度的結果

二、都市農業的形式與類型按照所利用的資源類型劃分1、農產品直接利用型2、畜產利用型3、林產利用型4、水產利用型5、農作過程利用型6、文化資源利用型7、農村資源利用型

按照都市農業的經營形態來劃分

市民農園銀發族農園農業公園民宿農莊觀光農業農村留學自然休養村體驗農業

三、日本發展都市農業的做法和經驗發展目標主要有三個:一是建設有“農”的都市;二是提升都市環境品質;三是增加農民收入并提高其社會地位。

主要做法:1、有關人員定期召開學術研討會,就都市農業發展的理論與實務問題廣泛探討,交換經驗與心得。2、出版書籍論著帶動都市農業發展:就都市農業與都市計劃,土地利用、農村環境,農業、農村與都市的新關系,農業與都市共生等方面問題撰寫了大量論文,出版了不少專著,正確引導都市農業的發展方向。3、主要的大中型城市,均將都市農業列入政府年度計劃予以推動。4、政府已制訂“日本市民農園整備促進法”,并訂有“生產綠地法”予以配合。5、都市型城市的農協與農業推廣普及部門,均將都市農業列入主要工作計劃。6、主要報紙,如朝日新聞“農的方向”專欄,經常將都市農業列為討論話題,視其為有希望的農業。

制訂法律法規，嚴格管理1969年實施新都市計劃法1974年6月1日頒布實施“生產綠地法”1990年9月20日,政府頒布了“市民農園整備促進法”

1991年,政府修訂“生產綠地法”四、建設有“農”的都市陽光透過清潔的空氣照射著生機盎然的大地生產健碩、真實、有味的蔬果作物春天嫩芽散發淡淡的光輝夏天和風吹送田埂上的綠草香秋天傾聽稻穗搖擺沙沙的聲音冬天傳來田園泥土溫暖的氣息隨著節氣的腳步春耕夏耘秋收冬藏人與大自然間豐富的律動關系任誰也不得不感動一塊小小的水旱田不僅提供蔬果作物、綠色空間與農事活動更讓都市居民身心激起一種觸電的感覺性靈上的滋潤會讓人們產生另一種對生命的尊重而成為都市活力的泉源III、臺灣的都市農業一、都市農業的形式和特點二、臺灣發展都市農業的做法和經驗三、臺灣發展都市農業的成效和問題一、都市農業的形式和特點形式觀光農園市民農園休閑農場

枕頭山休閒農業區主要特征

都市農業分布廣,類型多,規模大。都市農業的管理已初步走向規范化、制度化,特別是觀光農園的管理體制已基本健全。賦予都市農業以文化內涵,提升了都市農業的層次和水平。強化了文化教育功能,如進行親子教育等,使都市農業已擺脫了單純的經濟功能。把都市農業與開發具有民族特色的旅游業結合起來,對少數民族地區的經濟發展發揮了作用。

二、臺灣發展都市農業的做法和經驗

1983