標準解讀

《GB/T 33045-2016 巢蜜》是一項國家標準，該標準主要規定了巢蜜的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸和貯存的要求。適用于以蜜蜂自然筑造的巢脾為基礎，在其中儲存有蜂蜜，并且經過適當處理后供人食用的產品。

在技術要求部分，明確了巢蜜應具備的基本條件，包括但不限于外觀形態、色澤、氣味等方面的具體描述。此外，還對水分含量、還原糖分等關鍵指標設定了限定值，確保產品質量符合安全食用標準。

對于試驗方法，本標準詳細列舉了測定巢蜜各項理化性質所需采用的方法和技術步驟，如通過折光儀測量可溶性固形物總量來間接反映蜂蜜濃度；使用高效液相色譜法檢測特定成分等科學手段，為準確評估產品品質提供了依據。

檢驗規則方面，則是針對不同批次或規格的巢蜜制定了相應的抽樣方案及合格判定準則，旨在保證每一批次出廠前均能達到既定的質量控制目標。

最后，在標簽、包裝、運輸和貯存環節也做了明確規定，比如要求在外包裝上清晰標注生產日期、保質期、廠名廠址等信息；同時強調了在整個流通過程中需采取有效措施防止污染變質等問題發生，從而更好地維護消費者權益。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-10-13 頒布
  • 2017-05-01 實施
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GB/T 33045-2016巢蜜_第1頁
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文檔簡介

ICS6718010

X31..

中華人民共和國國家標準

GB/T33045—2016

巢蜜

Combhoney

2016-10-13發布2017-05-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T33045—2016

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

技術要求

4…………………2

試驗方法

5…………………3

包裝標志貯存運輸

6、、、……………………4

Ⅰ

GB/T33045—2016

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國蜂產品標準化工作組歸口

(SAC/SWG2)。

本標準起草單位北京市蜂業公司綠純北京生物科技發展中心中國蜂產品協會蜂產品生產專

:、()、

業委員會中國蜂產品協會蜂蜜專業委員會農業部蜂產品檢測中心杭州蜂之語蜂業股份有限公司山

、、、、

東康寶蜂業有限公司蘭溪市鴻香生物科技有限公司

、。

本標準主要起草人吳忠高楊寒冰劉進祖謝勇周萍周金慧劉進張永貴張傳武王星

:、、、、、、、、、、

李勝良汪志平陳云

、、。

Ⅲ

GB/T33045—2016

巢蜜

1范圍

本標準規定了巢蜜的術語和定義技術要求試驗方法包裝標志貯存運輸

、、、、、、。

本標準適用于養蜂生產中獲得的巢蜜和經包裝形成的巢蜜產品

。

本標準不適用于由舊巢脾生產的巢蜜

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑蜂蠟

GB1886.87—2015

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

蜂蜜中淀粉酶值的測定方法分光光度法

GB/T18932.16

蜂蜜中羥甲基糠醛含量的測定方法液相色譜紫外檢測法

GB/T18932.18-

蜜蜂產品術語

GB/T20573

食品中果糖葡萄糖蔗糖麥芽糖乳糖的測定高效液相色譜法

GB/T22221、、、、

蜂蜜

GH/T18796—2012

進出口蜂蜜檢驗規程

SN/T0852—2012

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件為了便于使用以下重復列出了

GB/T20573。,GB/T

中的某些術語和定義

20573。

31

.

巢蜜combhoney

在封蓋的蜜脾內貯存的蜂蜜由蜂巢和蜂蜜兩部分組成巢房封蓋以上

,,90%。

注巢蜜主要有大塊巢蜜格子巢蜜切塊巢蜜種類型

:、、3。

32

.

舊巢脾oldcomb

已在蜂群中使用年以上或已繁殖過蜜蜂的巢脾色澤通常為淺褐色褐色或黑色巢房內有蜜蜂

1,、,

孵化或貯存蜂糧后殘留的繭衣花粉蜂膠等物質

、、。

33

.

大塊巢蜜wholecombhoney

蜜脾完整未經切割的巢蜜

,。

定義

[GB/T20573—2006,4.1.7.5

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