ICS6714010

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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T317402—2015

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茶制品第2部分茶多酚

:

Tearoducts—Part2Teaolhenols

p:pyp

2015-07-03發(fā)布2015-11-02實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T317402—2015

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前言

茶制品分為如下幾個(gè)部分

GB/T31740《》:

第部分固態(tài)速溶茶

———1:;

第部分茶多酚

———2:;

第部分茶黃素

———3:。

本部分為的第部分

GB/T317402。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分由中華全國供銷合作總社提出

。

本部分由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC339)。

本部分起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院杭州大茗堂生物科技有限公司杭州怡

:、、

倍嘉茶葉科技有限公司晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司浙江茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室浙江

、、、

茶能科技股份有限公司湖州榮凱植物提取有限公司寧波建明生物科技發(fā)展有限公司浙江大學(xué)浙江

、、、、

省茶葉集團(tuán)股份有限公司浙江紹興東靈保健食品有限公司

、。

本部分主要起草人楊秀芳張士康孔俊豪徐建峰周軍勇田洪譚蓉涂云飛劉相真梁慧玲

:、、、、、、、、、、

高玉萍陳麗施濟(jì)人屠幼英王岳飛毛立民張鉸銑高悅李大偉應(yīng)維強(qiáng)潘學(xué)貴楊賢強(qiáng)

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T317402—2015

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茶制品第2部分茶多酚

:

1范圍

的本部分規(guī)定了茶多酚的分類與規(guī)格技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽包

GB/T31740、、、、、

裝運(yùn)輸和貯存

、。

本部分適用于以茶葉或茶鮮葉為原料經(jīng)提取而成的以兒茶素為主體的酚類化合物的固態(tài)產(chǎn)品

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

茶總灰分測定

GB/T8306

固態(tài)速溶茶第部分取樣

GB/T18798.11:

固態(tài)速溶茶第部分總灰分測定

GB/T18798.22:

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第號令

(〔2005〕75)

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識管理規(guī)定的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

《》(

第號令

〔2009〕123)

3分類與規(guī)格

按照產(chǎn)品茶多酚含量分為和等三種規(guī)格

TP30、TP70TP80。

4技術(shù)要求

41原輔材料要求

.

411茶葉原料含茶鮮葉應(yīng)品質(zhì)正常無異味無霉變不著色不含有非茶類物質(zhì)衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合

..(),,,,,

的規(guī)定

GB2762、GB2763。

412生產(chǎn)用水應(yīng)符合的規(guī)定

..GB5749。

413加工過程中所用加工助劑應(yīng)符合的規(guī)定

..GB2760。

42性狀

.