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中華人民共和國國家標準

GB/T31080—2014

水產品冷鏈物流服務規范

Servicespecificationofcoldchainlogisticsforaquaticproducts

2014-12-22發布2015-07-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T31080—2014

目次

前言

…………………………Ⅰ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

基本要求

4…………………2

接收地作業

5………………3

運輸

6………………………3

倉儲作業

7…………………4

加工與配送

8………………5

貨物交接

9…………………5

包裝與標志

10………………6

服務質量的主要評價指標

11………………6

參考文獻

………………………7

GB/T31080—2014

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國物流標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC269)。

本標準起草單位上海海洋大學中國農業發展集團總公司中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業

:、、

委員會山東煙臺奧威制冷設備有限公司中國水產流通與加工協會上海水產集團總公司國家農產

、、、()、

品現代物流工程技術研究中心武漢良中行供應鏈管理有限公司浙江盾安冷鏈系統有限公司國家海

、、、

洋食品工程技術研究中心

。

本標準主要起草人吳稼樂王林堂秦玉鳴吳家偉崔和唐文華孔祥生朱長良顧眾王國利

:、、、、、、、、、、

辛丘巖李勝孔德磊劉敏張長峰徐蓮

、、、、、。

Ⅰ

GB/T31080—2014

水產品冷鏈物流服務規范

1范圍

本標準規定了水產品冷鏈物流服務的基本要求接收地作業運輸倉儲作業加工與配送貨物交

、、、、、

接包裝與標志要求和服務質量的主要評價指標

、。

本標準適用于鮮活冷凍和超低溫動物性水產品流通過程中的冷鏈物流服務水產品生產過程中

、、。

涉及的水產品冷鏈物流服務可參照執行

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

鮮凍動物性水產品衛生標準

GB2733、

安全色

GB2893—2008

安全標志及其使用導則

GB2894

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

消防安全標志

GB13495

物流術語

GB/T18354

質量管理顧客滿意組織處理投訴指南

GB/T19012

水產食品加工企業良好操作規范

GB/T20941

水產品加工企業衛生管理規范

GB/T23871—2009

冷藏食品物流包裝標志運輸和儲存

GB/T24616—2009、、

冷凍食品物流包裝標志運輸和儲存

GB/T24617—2009、、

水產品流通管理技術規范

GB/T24861—2010

食品安全管理體系水產品加工企業要求

GB/T27304

活魚運輸技術規范

GB/T27638—2011

冷庫安全規程

GB28009

冷鏈物流分類與基本要求

GB/T28577

食品冷鏈物流追溯管理要求

GB/T28843

農產品追溯要求水產品

GB/T29568—2013

水產品保鮮儲運設備安全技術條件

SC/T6041

水產品低溫冷藏設備和低溫運輸設備技術條件

SC/T9020

3術語和定義

和界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T18354、GB/T24861—2010GB/T28577。

31

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水產品冷鏈物流coldchainlogisticsforaquaticproducts