標準解讀
《GB/T 20556-2006 三疣梭子蟹》這一標準主要規定了三疣梭子蟹的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存要求,旨在統一三疣梭子蟹的質量標準,保障市場交易秩序與消費者權益。
標準內容概覽如下:
-
范圍:明確了本標準適用于活體、冷凍及加工后的三疣梭子蟹,規定了其質量等級、外觀、規格、感官指標、理化指標及衛生指標等要求。
-
規范性引用文件:列出了實施本標準時所依據或參考的其他相關國家標準或行業標準。
-
術語和定義:對三疣梭子蟹及其相關特性的專業術語進行了明確界定,如“三疣梭子蟹”、“冷凍三疣梭子蟹”等,便于理解和執行標準。
-
要求:
- 感官要求:包括色澤、氣味、肉質、形態等,確保產品外觀良好,無異味,肉質緊密有彈性。
- 理化指標:涉及水分、蛋白質、脂肪等含量的規定,確保產品符合營養和安全標準。
- 衛生指標:規定了微生物(如菌落總數、大腸菌群等)及重金屬、農藥殘留等有害物質的最大限量,以保障食品安全。
-
試驗方法:詳細說明了各項指標檢測的具體方法和步驟,如感官檢驗的操作程序、理化指標的實驗室分析方法等,確保檢驗結果的準確性和可重復性。
-
檢驗規則:規定了產品的抽樣方法、檢驗分類、合格判定規則等,為產品質量控制提供依據。
-
標志、包裝、運輸和貯存:明確了產品在流通環節中的標識信息要求,如生產日期、保質期、產地等;同時,對包裝材料、方式、運輸條件及貯存環境提出具體要求,以保持產品品質,防止污染和損壞。
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....
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- 現行
- 正在執行有效
- 2006-09-29 頒布
- 2006-12-01 實施




文檔簡介
ICS65150
B51.
中華人民共和國國家標準
GB20556—2006
三疣梭子蟹
Swimmingcrab
自2017年3月23日起本標準轉為推薦性
,
標準編號改為GBT205562006
,/—。
2006-09-29發布2006-12-01實施
中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布
中國國家標準化管理委員會
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GB20556—2006
前言
本標準的51和52為強制性條款其余為推薦性條款
..,。
本標準的附錄附錄為規范性附錄
A、B。
本標準由中華人民共和國農業部提出
。
本標準由全國水產標準化技術委員會海水養殖分技術委員會歸口
。
本標準起草單位中國水產科學研究院黃海水產研究所中國海洋大學山東省漁業技術推廣站
:、、。
本標準主要起草人張巖于東祥陳四清孔曉瑜李魯晶王春生
:、、、、、。
Ⅰ
GB20556—2006
三疣梭子蟹
1范圍
本標準給出了三疣梭子蟹Portunustritubeculatus的主要形態構造特征生長與繁殖特征
(Miers)、、
生化遺傳學特征分子生物學遺傳特征以及檢測方法
、。
本標準適用于三疣梭子蟹的種質鑒定和檢測
。
2術語和定義
下列術語和定義適用于本標準
。
21
.
全甲寬fullcarapacewidth
成體型三疣梭子蟹頭胸甲最末兩側棘尖端間的直線距離
。
22
.
甲寬carapacewidth
成體型三疣梭子蟹頭胸甲最末兩側棘基部前緣間的直線距離
。
3名稱與分類
31學名
.
三疣梭子蟹Portunustritubeculatus
(Miers)。
32分類位置
.
甲殼綱十足目梭子蟹科梭子蟹屬Portunus
(Crustacea)、(Decapoda)、(Portunidae)、()。
4分布與生態習性
三疣梭子蟹為暖溫性多年生大型蟹類我國沿海及日本朝鮮菲律賓等地均有分布尤其是在沙泥
,、、,
質潮間帶海灘廣闊的內灣水域分布較多如萊州灣渤海灣呂泗長江口浙閩沿海及日本的瀨戶內海
,、、、、
等這些地方都形成了歷史悠久的梭子蟹漁業梭子蟹白天潛伏海底夜間出來覓食并有明顯的趨光
,。,
性養在池塘中的三疣梭子蟹日出日落時有比較明顯的晝夜垂直移動現象三疣梭子蟹游動時身體
。。,
傾斜倒垂于水中第步足頻頻擺動作橫向或不定向的水平游動潛入泥砂時常與池底呈
,5,。,15°~45°
的交角僅露出眼及觸角三疣梭子蟹無鉆洞能力
,,。
梭子蟹屬于雜食性動物喜歡攝食貝肉鮮雜魚小雜蝦等也攝食水藻嫩芽海生動物尸體以及腐
,、、,,
爛的水生植物而且不同生長階段食性有所差異在幼蟹階段偏于雜食性個體愈大愈趨向肉食性
。,,,。
通常白天攝食量少傍晚和夜間大量攝食但水溫在以下和以上時梭子蟹停止攝食
,。10℃32℃,。
5形態特征
51外形
.
頭胸甲呈梭形背面大部為茶綠色后緣和后側緣呈紫色并
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