ICS6714010

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中華人民共和國國家標準

GB/T187984—2013

.

固態速溶茶第4部分規格

:

Instantteainsolidform—Part4Secification

:p

(ISO6079:1990,Instantteainsolidform—Specification,MOD)

2013-12-31發布2014-06-22實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T187984—2013

.

前言

固態速溶茶分為以下幾個部分

GB/T18798《》:

第部分取樣

———1:;

第部分總灰分測定

———2:;

第部分水分測定

———3:;

第部分規格

———4:;

第部分自由流動和緊密堆積密度的測定

———5:。

本部分為的第部分

GB/T187984。

本部分按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本部分使用重新起草法修改采用固態速溶茶規格

ISO6079:1990《》。

本部分與相比主要技術性差異如下

ISO6079:1990,:

增加了固態速溶茶的分類感官要求在理化指標中增加了茶多酚的含量要求

———、,;

試驗方法增加了與要求相對應的內容

———;

增加了檢驗規則

———;

補充了相關標簽標志包裝運輸和貯存的內容

———、、;

刪除了國際標準的第章定義

———3。

本部分做了下列編輯性修改

:

刪除了國際標準的前言和引言

———;

本國際標準一詞改為本部分

———“”“”。

本部分由中華全國供銷合作總社提出

。

本部分由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本部分起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院北京遠東正大商品檢驗有限公司福建

:、、

仙洋洋食品科技有限公司

。

本部分主要起草人翁昆周紹遷余存軍周衛龍郭洪濤張幼寧張亞麗唐小林

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T187984—2013

.

固態速溶茶第4部分規格

:

1范圍

的本部分規定了固態速溶茶的產品分類要求試驗方法檢驗規則標簽標志包裝

GB/T18798、、、、、、

運輸和貯存

。

本部分適用于以茶樹Camelliasinensis芽葉嫩莖為原料經水提取分離濃縮干

(L.O.kuntze)、、,、、、

燥制成的速溶茶水溶性固態物

()。

本部分不適用于含有非茶類碳水化合物作為疏松劑或填充劑的速溶茶含有從茶樹以外提取的香

、

料物質的速溶茶和去低咖啡堿的速溶茶

()。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

生活飲用水衛生標準

GB5749

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

固態速溶茶第部分取樣

GB/T18798.11:(GB/T18798.1—2008,ISO7516:1984,IDT)

固態速溶茶第部分總灰分測定

GB/T18798.22:(GB/T18798.2—2008,ISO7514:1990,

MOD)

固態速溶茶第部分水分測定

GB/T18798.33:(GB/T18798.3—2008,ISO7513:1990,MOD)

茶葉包裝通則

GH/T1070

茶葉貯存通則

GH/T1071

國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規定的決定國家質量監督檢驗檢疫總局令

《》

第號

[2009]123

3產品分類

按照采用的茶葉原料分為速溶紅茶速溶綠茶速溶烏龍茶速溶黑茶速溶白茶速溶黃茶和其他

,、、、、、

速溶茶等七種

。

4要求