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文檔簡介

歡迎進入學習課堂

包餃子

學做簡單的家常餐部級綜合實踐活動

岸邊一群小白鵝，

撲騰撲騰跳下河，

春潮漲落三遍后，

白鵝一起上山坡.

（打一食品）

提示：過年時要吃的東西

猜猜猜餃子的來歷

餃子原名“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已近1800年。他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今。餃子的寓意

一是餃子的諧音交子時，就是相交子時，交好運發(fā)大財，餃子形似元寶，吃餃子取“招財進寶”之音。二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新一年的祈望。餃子的諺語、歇后語吃了餃子湯，勝似開藥方舒服不如倒著，好吃不如餃子餃子開口——露餡了

茶壺里煮餃子——有口倒不出包前準備：拌好餃子餡、餃子皮、面粉、工具。

把搟好的面皮放在左手上，右手用筷子取適量的餡放在面皮中央，將面皮對折后，用手將面皮邊捏緊，切記要多捏幾個來回。如何包餃子呢？第一步：把餃子皮展開，平放在手上。第二步：左手拿住餃子皮，右手拿勺舀陷，把餡放在餃子皮中間。

第三步：把餃子皮對折，把餡包在里面。第四步：把餃子皮的邊緣捏緊，不留一點兒縫隙。

說一說

你是怎么包餃子的？中間遇到了哪些困難？包完餃子你想到了什么？香香的餃子獻給誰？謝謝！同學們

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