標準解讀

《GB/T 13356-1992 黍米》是中國關于黍米的質量標準，該標準詳細規定了黍米的定義、分類、質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和儲存要求，旨在統一黍米的質量評估和市場貿易規范。以下是對該標準主要內容的展開說明：

  1. 范圍：本標準適用于收購、銷售、加工及出口的黍米，明確了其適用范圍。

  2. 術語和定義：明確“黍米”的定義，通常指的是禾本科黍屬植物的干燥成熟種子，也常稱為黃米或糜子米。

  3. 分類：根據黍米的品種特性、用途等，標準可能將其分為不同的類別，盡管具體分類細節需查閱標準原文。

  4. 質量要求：

    • 感官指標：包括色澤、氣味、外觀形態等，要求無異物、霉變，色澤均勻等。
    • 理化指標：如水分含量、雜質含量、不完善粒（如病斑粒、蟲蝕粒）比例等，均需符合標準規定。
    • 衛生指標：涉及重金屬殘留、農藥殘留、微生物指標等，確保食用安全。

  5. 試驗方法：詳細說明了各項質量指標的檢測方法，如水分測定采用烘干法，雜質含量通過篩分和揀選計算等。

  6. 檢驗規則：規定了黍米在出廠、交易前的檢驗程序，包括抽樣方法、檢驗批次、合格判定準則等，確保檢驗的公正性和準確性。

  7. 標志、包裝：要求產品外包裝上應清晰標注產品名稱、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及執行標準號等，包裝材料需保證食品安全，防止污染。

  8. 運輸和儲存：提供了運輸和儲存條件的指導，如應存放在干燥、通風、無異味的環境中，避免潮濕、高溫和直接日光照射，以保持黍米的新鮮度和品質。

遵循這一系列標準，可確保黍米從生產到消費各環節的質量控制，保護消費者權益，同時為行業提供統一的質量評判依據。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 13356-2008
  • 1992-01-21 頒布
  • 1992-10-01 實施
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GB/T 13356-1992黍米_第2頁
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文檔簡介

UDC633B22中華人民共和國國家標準GB13356—92泰米Milledglutinousbroomcornmillet1992-01-21發布1992-10-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準CB13356一92泰米Miledglutinousbroomcornmillet主題內客與適用范臣本標準規定了委米的質量指標、術語、檢驗方法、包裝、運輸和儲存要求本標準適用于以委為原料加工而成的商品黍米。引用標準GB2715糧食衛牛標準GB5009.36糧食衛生標準的分析方法GB5491糧食、油料檢驗托樣、分樣法GB5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB5493糧食、油料檢驗類型及互混檢驗法GB5494糧食、油料檢驗3雜質、不完善粒檢驗法GB5497糧食、油料檢驗水分測定法GB5503糧食、油料檢驗、碎米檢驗法GB8115糧食包裝麻袋GB11766小米術語3.1加工精度：黍脫掉種皮的程度。3.2不完善粒：不完善但尚有食用價值的顆粒。包括下列幾種：3.2.1未熟粒：米粒不飽滿，與正常米粒顯著不同的顆粒。3.2.2蟲蝕粒：被蟲蛙蝕的顆粒。3.2.3病斑粒：粒面帶有病斑的顆粒。3.2.4霉變粒：粒面有霉或胚乳變色、變質的顆粒。3.3雜質通過規定篩層及無使用價值的物質。包括下列幾種：3.3.1篩下物:通過直徑1.0mm圓孔篩的物質。3.3.2礦物質：砂石、煤渣、磚瓦塊及其他礦物質。3.3.3其他雜物：無食用價值的委米粒、黍粒、異種糧粒及其他物質。3.4碎米;通過直徑1.5mm圓孔篩，留存在1.0mm圓孔篩上的破碎粒(掠出雜質外，不再檢驗其他項目）。3.5色澤、氣味、口味：一批黍米的綜合色澤、

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