犐犆犛６７．２２０．１０

犅３６

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１２７２９．７—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—１９９１

香辛料和調味品總灰分的測定

犛狆犻犮犲狊犪狀犱犮狅狀犱犻犿犲狀狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狋狅狋犪犾犪狊犺

（ＩＳＯ９２８：１９９７，ＮＥＱ）

２００８０７１６發布２００８１１０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１２７２９．７—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１２７２９《香辛料和調味品》由下列部分組成：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１香辛料和調味品名稱

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調味品取樣方法

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和調味品分析用粉末試樣的制備

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．４香辛料和調味品磨碎細度的測定（手篩法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和調味品外來物含量的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調味品水分含量的測定（蒸餾法）

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調味品總灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．８香辛料和調味品水不溶性灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調味品酸不溶性灰分的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１０香辛料和調味品醇溶抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１１香辛料和調味品冷水可溶性抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２香辛料和調味品不揮發性乙醚抽提物的測定

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．１３香辛料和調味品污物的測定

本部分為ＧＢ／Ｔ１２７２９的第７部分。

本部分對應于ＩＳＯ９２８：１９９７《香辛料和調味品總灰分的測定》（英文版），一致性程度為非等效。

主要差異是：

———刪除了ＩＳＯ９２８：１９９７的規范性技術文件ＩＳＯ３６９６《實驗室分析用水規范和測試方法》；

———增加了對檢測精密度的要求，增加了“８．３重復性”，以提高測定準確性；

———本部分對檢測報告不作規定；

———刪除了ＩＳＯ９２８：１９９７的附錄Ａ。

本部分是對ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—１９９１《香辛料和調味品總灰分的測定》的修訂。與ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—

１９９１相比，具體技術內容沒有變動，在格式和文字上作了一些編輯性修改，將第９章“允許差”的技術內

容移至新增加的８．３中。

本部分代替ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—１９９１。

本部分由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本部分起草單位：中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本部分主要起草人：陳仕榮、張衛明。

本部分所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—１９９１。

Ⅰ

書

犌犅／犜１２７２９．７—２００８

香辛料和調味品總灰分的測定

１范圍

ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分規定了香辛料和調味品總灰分的測定方法。

本部分適用于香辛料和調味品總灰分的測定。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１２７２９的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據本部分達成

協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和調味品分析用粉末試樣的制備（ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—２００８，ＩＳＯ２８２５：

１９８１，ＭＯＤ）

３原理

試樣炭化后于５５０℃±２５℃溫度下灼燒至恒重，稱量殘留的無機物。

４試劑

鹽酸溶液（１＋５）。

５主要儀器設備

５．１分析天平：感量１ｍｇ。

５．２瓷坩堝。

５．３干燥器。

５．４電熱板或水浴鍋。

５．５調溫電爐。

５．６高溫電爐：５５０℃±２５℃。

６試樣的制備

按ＧＢ／Ｔ１２７２９．２取樣，按ＧＢ／Ｔ１２７２９．３制備試樣。

７分析步驟

７．１坩堝的準備

將坩堝浸沒于鹽酸溶液中，加熱煮沸１０ｍｉｎ～６０ｍｉｎ，洗凈，干燥，在５５０℃±２