標準解讀
《GB/T 12661-1990 紙和紙板菌落總數的測定法》是一項國家標準，規定了測定紙張和紙板材料上微生物（主要是細菌和真菌）菌落總數的實驗方法。這項標準旨在確保紙制品的衛生質量，適用于各類紙和紙板產品的微生物檢測，包括食品包裝用紙、醫用紙品及日常生活用紙等。以下是該標準的主要內容概覽：
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范圍：明確了標準適用的對象為各種紙和紙板材料，用于評估其表面或內部的微生物污染程度。
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規范性引用文件：列出了實施該標準時需要參考的其他相關標準和文件，這些文件對于理解測試方法、設備校準及實驗室操作規程至關重要。
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術語和定義：對測試中涉及的專業術語進行了解釋，幫助使用者準確理解每一步驟的意義。
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原理：概述了測定方法的基本科學依據，通常包括樣品的采集、處理、培養以及菌落計數的過程。此部分說明了通過在適宜的培養基上培養樣品提取液，使微生物增殖形成可見的菌落，從而定量分析樣品中的微生物總量。
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試劑和材料：詳細列出了進行測試所需的所有化學試劑、培養基種類及其配制方法，以及采樣、稀釋和培養過程中所需的器材和設備規格。
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儀器和設備：描述了執行測試所必需的各種儀器設備，如天平、恒溫培養箱、顯微鏡等，并規定了它們應滿足的性能指標。
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樣品的采取與處理：提供了詳細的樣品采集、分裝、保存及預處理步驟，以保證測試結果的代表性和準確性。
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檢驗步驟：
- 樣品制備：說明如何將樣品轉化為適合檢測的形態，通常涉及物理破碎、均質或溶解過程。
- 稀釋與接種：描述了如何適當稀釋樣品并將其接種到培養基上，以利于菌落的分離和計數。
- 培養條件：規定了培養溫度、時間和環境要求，以促進微生物生長。
- 菌落計數與報告：闡述了如何統計培養后形成的菌落數量，并根據稀釋倍數計算出原始樣品中的菌落總數。
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結果的表示：指導如何記錄和報告測試結果，包括必要的數據處理和表達方式。
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精密度和準確度：雖然具體數值可能未直接給出，但此部分可能提及了方法的重現性和與其他標準方法比較的可靠性評估。
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試驗報告：要求報告應包含的必要信息，如樣品信息、測試條件、所用方法、結果及任何異常情況的說明。
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文檔簡介
UDC676.2.014.3Y32中華人民共和國國家標準GB/T12661一90紙和紙板菌落總數的測定法Paperandboard-Determinationofmicrobiologicalproperties-TTotalbacterialcount1990-12-28發布1991-10-01實施國家技術監督局發布
中華人民共和國國家標準紙和紙板菌落總數的測定法GB/T12661-90中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471991年7月第一版2004年12月電子版制作書號：155066·1-8105版權專有侵權必究舉報電話：（010）68533533
中華人民共和國國家標準紙和紙板菌落總數的測定法GB/T12661-90Paperandboard-DeterminationofmicrobiologicalDropertics-Totalhacterialcount本標準參照采用國際標準ISO8784/1-1987《紙和紙板微生物性質的測定方法-第一部分：細菌總數》.主題內客與適用范圍本標準規定了紙和紙板內部和表面菌落總數的測定方法、本標準適用于除植物羊皮紙或具有濕強度之外的大多數紙和紙板引用標準GB450紙和紙板試樣的采取3術語菌落總數：紙和紙板按規定的條件保溫培養后，在標準的培養基中形成的細菌菌落總數.源理將紙或紙板碎解后的最浮液按規定的稀釋濃度在指定的培養基上制備成平板。在30℃有氧環境下培養72h,按選擇的平板和稀釋因子計算每克樣品的菌落總數。5器材5.1天平:感量0.18。5.2放大鏡：放大倍數10×或15×，作平板菌落計數用。5.3唯形瓶：容量500mL.5.4玻璃珠：直徑5mm5.5保溫箱：溫度可以控制在30士1℃。5.6pH計或6.4~8.0精密pH試紙。5.7高壓滅菌鍋：可以在120℃和100kPa的條件下操作，5.8烘箱：可以在165±2℃時持續工作3h。5.9酒精燈。5.10刀或剪刀(滅菌)：用來切紙或紙板5.11攝子(滅菌)：用來夾住紙或紙板的樣品。5.12牛皮紙信封：230mm×300mm和160mm×240mm的信封各一個，小的放在大的里面。。信封用高定量的牛皮紙做成，使其能夠經受在烘箱中滅菌，不會過分變脆或產生有害的副
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