標準解讀

《GB/T 10463-2008 玉米粉》相比于《GB/T 10463-1989 玉米粉》，主要在以下幾個方面進行了更新和調整：

  1. 適用范圍：2008版標準可能對玉米粉的適用類型或用途進行了更明確的界定，以適應市場上產品種類的變化和消費者需求的多樣性。

  2. 分類：新標準可能根據玉米粉的加工工藝、用途或者質量指標對其進行了更為細致的分類，以便于生產和貿易中的明確區分。

  3. 技術要求：在質量指標上，2008版標準極有可能根據科技進步和食品安全的新要求，對玉米粉的感官指標（如色澤、氣味）、理化指標（如水分、粗細度、蛋白質含量、灰分等）以及衛生指標（微生物、重金屬、農藥殘留等）進行了修訂或新增，以確保產品質量安全。

  4. 試驗方法：隨著檢測技術的進步，新標準引入了更科學、準確的檢測方法，用于各項質量指標的測定，提高了檢測的可靠性和效率。

  5. 檢驗規則：在產品的抽樣、檢驗流程及合格判定規則上，2008版標準可能進行了優化，明確了不合格品的處理方式，增強了檢驗的規范性和可操作性。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和儲存：為了更好地保護產品品質，新標準可能對玉米粉的包裝材料、標識信息、存儲條件等提出了更具體的要求，確保產品從生產到消費的全過程中保持良好的狀態。

  7. 規范性引用文件：2008版標準更新了參考的國家標準或行業標準清單，確保所有引用的標準均為最新有效版本，符合當前的技術發展水平和法規要求。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 10463-2024
  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犡１１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１０４６３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４６３—１９８９

玉米粉

犕犪犻狕犲（犮狅狉狀）犳犾狅狌狉

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１０４６３—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ１０４６３—１９８９《玉米粉》。

本標準與ＧＢ／Ｔ１０４６３—１９８９的主要技術差異如下：

———增加了有關的術語和定義；

———增加了檢驗規則；

———增加了對標識、標簽的要求；

———增加了分類、粗脂肪含量、灰分含量指標和真實性要求；

———對“含砂量、脂肪酸值、水分、氣味、口味”指標要求進行了修改；

———取消了“皮胚含量”指標規定。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：黑龍江省糧油衛生檢驗監測站、河南工業大學、雞西興達制米有限公司。

本標準主要起草人：徐向穎、宋秀娟、王鳳成、季瀾洋、張杰、周家文、魏永春。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１０４６３—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１０４６３—２００８

玉米粉

１范圍

本標準規定了玉米粉的相關術語和定義、分類、質量要求和衛生要求、檢驗方法、檢驗規則，標簽和

標識、包裝以及運輸和儲存的要求。

本標準適用于供人類直接食用或用作食品原料的玉米粉。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文體，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ１３５３玉米

ＧＢ２７１５糧食衛生標準

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ／Ｔ５５０５糧油檢驗灰分測定法

ＧＢ／Ｔ５５０７糧油檢驗粉類粗細度測定

ＧＢ／Ｔ５５０８糧食、油料檢驗粉類含砂量測定法

ＧＢ／Ｔ５５０９糧油檢驗粉類磁性金屬物測定

ＧＢ／Ｔ５５１２糧油檢驗糧食中粗脂肪含量測定

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷售包裝

ＧＢ／Ｔ２０５７０—２００６玉米儲存品質判定規則

ＬＳ／Ｔ３８０２糧食包裝面粉袋

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

脫胚玉米粉犱犲犵犲狉犿犲犱犿犪犻狕犲犳犾狅狌狉

以ＧＢ１３５３規定的符合人類食用的玉米為原料，經除雜、去皮、脫胚、研磨等工序加工而成的產品，

也可由玉米糝（!）研磨加工而成。

３．２

全玉米

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