標準解讀
《GB/T 20570-2006 玉米儲存品質判定規則》這一國家標準，旨在為玉米在儲藏期間的質量評估提供統一的標準和方法。它詳細規定了如何判斷玉米在儲存過程中的品質變化，確保糧食安全及合理利用。下面是該標準的主要內容概述：
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適用范圍：本標準適用于各類倉儲條件下玉米（包括黃玉米、白玉米等）的儲存品質判定，不包括特殊用途或加工后玉米產品的品質評價。
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術語和定義：明確了與玉米儲存品質相關的專業術語，如“儲存品質”、“脂肪酸值”、“損傷粒”等，為后續評判提供明確概念基礎。
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檢測項目：規定了判定玉米儲存品質時需檢測的主要項目，包括水分含量、雜質含量、不完善粒（包括蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒等）、脂肪酸值、氣味、色澤等，這些指標直接關系到玉米的食用安全和加工價值。
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檢測方法：對各項檢測項目的具體檢測方法進行了詳細說明，確保不同機構或個人在執行檢測時有統一的操作流程和標準，以保證檢測結果的準確性和可比性。
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判定規則：根據檢測結果，制定了詳細的品質等級劃分標準。例如，水分含量過高可能引起霉變，脂肪酸值上升表明油脂開始氧化，這些都作為判定玉米是否適合繼續儲存或需采取措施處理的依據。標準中列出了不同指標的具體閾值，超過這些閾值則視為儲存品質下降。
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儲存建議：雖然要求中提到不需要建議，但標準中隱含了基于檢測結果的處理建議，例如，當檢測發現某些指標不合格時，應考慮通風、干燥或及時輪換庫存等措施來改善儲存條件，避免品質進一步惡化。
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記錄與報告：強調了在進行品質判定過程中，應詳細記錄檢測數據和判定結果，形成正式報告，便于后續跟蹤管理和質量追溯。
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文檔簡介
ICS67.060B20中華人民共和國國家標準GB/T20570—2006玉米儲存品質判定規則Guidelinesforevaluationofmaizestoragecharacter2006-11-02發布2006-12-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布中國國家標準化管理委員會
中華人民共和國國家標準玉米儲存品質判定規則GB/T20570-2006中中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：010)51299090、685220062006年11月第一版書號：155066·1-28558版權專有侵權必究舉報電話：（01068522006
GB/T20570—2006本標準是在參考了2004年有關部門頒布的《玉米儲存品質判定規則》和相關標準的基礎上制定的本標準的附錄A和附錄B是規范性附錄。本標準由國家糧食局提出并歸口。本標準負責起草單位：國家糧食局標準質量中心、國家糧食儲備局成都糧食儲藏科學研究所。本標準參加起草單位：遼寧省糧油檢驗監測所、吉林省糧油衛生檢驗監測站、黑龍江省糧油衛生檢驗監測站、內蒙古自治區糧油質量檢測中心。本標準主要起草人：杜政、唐瑞明、龍伶俐、朱之光、何學超、郭道林、肖學彬、李遠新、楊軍、董殿文謝玉珍、徐向顆、王曉光。
GB/T20570—2006玉米儲存品質判定規則范圍本標準規定了玉米儲存品質的術語和定義、分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則及判定規則本標準適用于評價在安全儲存水分和正常儲存條件下玉米的儲存品質，指導玉米的儲存和適時出庫。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括誤的內容)或修訂版均不適用于本標準.然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則GB5491糧食、油料檢驗打樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB/T5507糧食、油料檢驗粉類粗細度測定法GB/T20569稻谷儲存品質判定規則術語和定義GB/T20569確立的以及下列術語和定義適用于本標準3.1色澤color在規定條件下的綜合顏色和光澤32氣味0001在規定條件下的綜合氣味3.3蒸煮品評cookinggualityevaluation玉米制成玉米粉.在規定條件下蒸煮成窩頭后,對其色澤、氣味、外觀結構、內部性狀、滋味等進行品評的試驗，結果用品嘗評分值表示3.4品嘗評分值tastingassessmentvalue窩頭品評試驗所得的色澤、氣味、外觀結構、內部性狀、滋味等
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