標準解讀

《GB/T 10460-2008 豌豆》相較于《GB/T 10460-1989 豌豆》主要在以下幾個方面進行了更新和調整：

  1. 范圍與分類：2008版標準對豌豆的種類和等級做了更細致的劃分，明確了不同類別豌豆的具體要求，相比1989版標準，分類更為科學合理，更能適應市場需求和產品質量控制。

  2. 質量指標：新標準在質量指標上進行了優化，增加了對豌豆的外觀、雜質含量、破損率、病蟲害及霉變程度等方面的更嚴格規定，確保了產品的食用安全和品質。同時，對蛋白質、水分等內在質量指標也給出了更精確的量化要求。

  3. 檢驗方法：2008版標準引入了更先進的檢驗技術和方法，對豌豆的檢測項目和方法進行了詳細說明，提高了檢驗的準確性和可操作性，有利于統一檢驗標準，減少因檢驗方法差異導致的爭議。

  4. 標簽標識：新標準強調了產品包裝上的標簽標識要求，包括但不限于產品名稱、等級、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息等，增強了產品信息的透明度，保護消費者權益。

  5. 儲存與運輸：2008版標準對豌豆的儲存和運輸條件提出了具體要求，旨在減少運輸和儲存過程中的損耗，保證豌豆到達消費者手中時仍保持良好的品質狀態。

  6. 環保與安全：考慮到可持續發展和食品安全的重要性，新標準可能包含了對生產過程中農藥殘留、重金屬等有害物質的限制要求，體現了對環境保護和食品安全的關注。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．０６０

犅２３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１０４６０—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９

豌豆

犘犲犪狊

２００８１１０４發布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１０４６０—２００８

前言

本標準是對ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９《豌豆》的修訂。

本標準與ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９的主要技術差異如下：

———對適用范圍進行了修改；

———對原標準的引用標準進行了修改；

———修改了原標準的術語及定義；

———增加了豌豆的術語和定義；

———對分類進行了修改；

———對質量指標進行了修改和調整；

———增加了檢驗規則和標簽標識。

本標準自實施之日起代替ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準負責起草單位：河南省農業科學院糧食作物研究所、中國農業科學院作物科學研究所、云南

省農業科學院作物所、青海省農業科學院作物所、寧夏自治區固原市農業科學研究所。

本標準主要起草人：楊國紅、宗緒曉、包世英、賀振邦、宋剛。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１０４６０—１９８９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１０４６０—２００８

豌豆

１范圍

本標準規定了豌豆的術語和定義、分類、質量要求和衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識以及

包裝、儲存和運輸要求。

本標準適用于收購、儲存、運輸、加工、銷售的商品豌豆。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７１５糧食衛生標準

ＧＢ／Ｔ５４９０糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９２糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

ＧＢ／Ｔ５４９３糧油檢驗類型及互混檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ／Ｔ５５１９谷物與豆類千粒重的測定

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１７１０９糧食銷售包裝

ＧＢ／Ｔ２２７２５糧油檢驗糧食、油料的純糧（質）率檢驗

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

豌豆狆犲犪狊

豌豆栽培種生產的莢果種子。

３．２

純糧率狆狌狉犲犵狉犪犻狀狔犻犲犾犱

除去雜質的豌豆籽粒（其中不完善粒折半計算）占試樣的質量分數。

３．３

不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾

受到損傷但

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