標準解讀

GB 4806.1-2016食品安全國家標準規定了食品接觸材料及制品的基本安全要求，旨在確保這些材料在與食品接觸時不會對人類健康造成危害。該標準適用于各類食品接觸材料，包括塑料、紙張、金屬、陶瓷、玻璃、橡膠等，及其制成的制品，如餐具、包裝材料等。以下是標準的關鍵內容要點：

  1. 遷移限量：標準嚴格限定了食品接觸材料可能向食品中轉移的有害物質的最大允許量，確保這些遷移物不會超過安全閾值。

  2. 原料控制：要求生產食品接觸材料所用的原料必須是安全的，不得使用會對人體健康造成危害的物質，并需提供相應的安全評估報告。

  3. 添加劑使用：明確規定了允許使用的添加劑種類及最大使用量，確保添加劑在食品接觸材料中的應用安全無害。

  4. 感官要求：食品接觸材料不應有異臭、異味，表面應清潔、無污染，以防止影響食品的感官品質。

  5. 標簽標識：要求產品或其包裝上明確標注產品信息，包括材質、使用條件、生產者信息等，便于追蹤和監督，同時指導消費者正確使用。

  6. 特定材料要求：對于不同類型的食品接觸材料，如塑料、紙、金屬等，還設有專門的附加要求，以適應不同材料的特點。

  7. 檢測方法：標準提供了相應的檢測方法，用于驗證食品接觸材料及制品是否符合安全要求，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  8. 合規聲明：生產者需提供聲明，確認其產品符合本標準及其他適用的食品安全國家標準要求。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-10-19 頒布
  • 2017-10-19 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB48061—2016

.

食品安全國家標準

食品接觸材料及制品通用安全要求

2016-10-19發布2017-10-19實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB48061—2016

.

食品安全國家標準

食品接觸材料及制品通用安全要求

1范圍

本標準規定了食品接觸材料及制品的基本要求限量要求符合性原則檢驗方法可追溯性和產品

、、、、

信息

。

本標準適用于各類食品接觸材料及制品

。

2術語和定義

21食品接觸材料及制品

.

在正常使用條件下各種已經或預期可能與食品或食品添加劑以下簡稱食品接觸或其成分可能

,()、

轉移到食品中的材料和制品包括食品生產加工包裝運輸貯存銷售和使用過程中用于食品的包裝

,、、、、、

材料容器工具和設備及可能直接或間接接觸食品的油墨粘合劑潤滑油等不包括洗滌劑消毒劑

、、,、、。、

和公共輸水設施

。

22復合材料及制品

.

由不同材質或相同材質材料通過粘合熱熔或其他方式復合而成的兩層或兩層以上食品接觸材料

、

及制品

。

23組合材料及制品

.

由兩種或兩種以上不同材質或相同材質的材料以裝配焊接鑲嵌等方式組合而成的食品接觸材料

、、

及制品

。

24總遷移量

.

從食品接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食品模擬物中的所有非揮發性物質的總量以每千克

,

食品模擬物中非揮發性遷移物的毫克數或每平方分米接觸面積遷出的非揮發性遷移物的毫

(mg/kg),

克數2表示對嬰幼兒專用食品接觸材料及制品以表示

(mg/dm)。,mg/kg。

25總遷移限量OML

.()

從食品接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食品模擬物中的所有非揮發性物質的最大允許量以

,

每千克食品模擬物中非揮發性遷移物的毫克數或每平方分米接觸面積遷出的非揮發性遷移

(mg/kg),

物的毫克數2表示對嬰幼兒專用食品接觸材料及制品以表示

(mg/dm)。,mg/kg。

26最大使用量

.

在生產食品接觸材料及制品時所加入的某種或某類物質的最大允許量以質量分數表示

,(%)。

27特定遷移量

.

從食品接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食品或食品模擬物中的某種或某類物質的量以每千

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