標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 4789.29-2020 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品微生物學(xué)檢驗　唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)》與《GB/T 4789.29-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗　椰毒假單胞菌酵米面亞種檢驗》相比，主要存在以下幾方面的更新和調(diào)整：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的變化：從推薦性標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）升級為強制性標(biāo)準(zhǔn)（GB），意味著該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行對于食品安全檢驗具有法律強制力，所有相關(guān)食品企業(yè)必須遵照執(zhí)行。

  2. 標(biāo)準(zhǔn)名稱調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)將“食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗”修改為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品微生物學(xué)檢驗”，這一變化體現(xiàn)了對食品安全更加全面和嚴格的要求，強調(diào)了國家標(biāo)準(zhǔn)的地位。

  3. 檢驗方法更新：新標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進的檢測技術(shù)和方法，提高了檢測的準(zhǔn)確性和靈敏度。可能包括使用分子生物學(xué)技術(shù)如實時熒光PCR等現(xiàn)代檢測手段，以更快更準(zhǔn)確地鑒定和計數(shù)唐菖蒲伯克霍爾德氏菌（椰毒假單胞菌酵米面亞種）。

  4. 采樣和前處理規(guī)程優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)可能對樣品的采集、保存、運輸以及前處理步驟進行了細化或修訂，確保檢驗過程的標(biāo)準(zhǔn)化和減少污染風(fēng)險，提高檢測結(jié)果的可靠性。

  5. 限量標(biāo)準(zhǔn)及判定依據(jù)：根據(jù)最新的科學(xué)研究和風(fēng)險評估，新標(biāo)準(zhǔn)可能對食品中唐菖蒲伯克霍爾德氏菌的安全限量進行了重新設(shè)定，或者調(diào)整了判定是否合格的具體指標(biāo)，以更好地保障公眾健康。

  6. 適用范圍明確：新標(biāo)準(zhǔn)可能對適用的食品類別進行了明確或擴展，確保更多相關(guān)食品能夠得到有效的微生物學(xué)安全檢驗。

  7. 技術(shù)性內(nèi)容完善：增加了或修訂了解釋性說明、術(shù)語定義、質(zhì)量控制要求等內(nèi)容，提升了標(biāo)準(zhǔn)的可操作性和實用性。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實施
?正版授權(quán)
GB 4789.29-2020食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)_第1頁
GB 4789.29-2020食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)_第2頁
GB 4789.29-2020食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)_第3頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB478929—2020

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗

唐菖蒲伯克霍爾德氏菌

椰毒假單胞菌酵米面亞種檢驗

()

2020-09-11發(fā)布2021-03-11實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB478929—2020

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗椰毒假單胞菌酵米面亞種檢驗

GB/T4789.29—2003《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T4789.29—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗唐菖蒲伯克霍爾德氏菌椰毒假單

———“(

胞菌酵米面亞種檢驗

)”;

修改了范圍

———;

修改了設(shè)備和材料

———;

修改了培養(yǎng)基和試劑

———;

修改了檢驗程序

———;

增加了結(jié)果報告

———;

增加了附錄

———A。

Ⅰ

GB478929—2020

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗

唐菖蒲伯克霍爾德氏菌

椰毒假單胞菌酵米面亞種檢驗

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中唐菖蒲伯克霍爾德氏菌椰毒假單胞菌酵米面亞種Burkholderialadioli

()[g

Pseudomonascocovenenans.farinofermentans的檢驗方法

(subsp)]。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中唐菖蒲伯克霍爾德氏菌椰毒假單胞菌酵米面亞種的檢驗

()。

2設(shè)備和材料

21實驗室常規(guī)滅菌設(shè)備

.。

22冰箱

.:2℃~8℃、-20℃~-30℃。

23恒溫培養(yǎng)箱

.:26℃±1℃、36℃±1℃。

24恒溫水浴鍋

.:46℃±1℃。

25顯微鏡倍倍

.:10~100。

26均質(zhì)器

.。

27離心機

.:3000r/min。

28電子天平感量

.:0.1g。

29比濁計

.。

210錐形瓶容量

.:100mL、500mL。

211無菌培養(yǎng)皿直徑直徑

.:90mm、150mm。

212無菌透明玻璃紙濾紙

.、。

213無菌灌胃器

.:1mL。

214微生物生化鑒定系統(tǒng)

.。

215小鼠每一批次試驗應(yīng)使用同一品系的或小鼠

.:18g~20g,KMICR。

3培養(yǎng)基和試劑

31增菌液見

.GVC:A.1。

32改良馬鈴薯葡萄糖瓊脂見

.(mPDA):A.2。

33馬鈴薯葡萄糖瓊脂見

.(PDA):A.2.1。

34培養(yǎng)基見

.PCFA:A.3。

35馬鈴薯葡萄糖半固體瓊脂見

.:A.4。

36卵黃瓊脂見

.:A.5。

37革

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