標準解讀

《GB 40162-2021 飼料加工機械衛生規范》這一國家標準，旨在為飼料加工行業的機械設備制定一套全面的衛生管理與操作標準，確保飼料生產過程中的安全與質量控制。該規范從設計、制造、使用、維護及清潔消毒等多個維度出發，對飼料加工機械提出了具體要求，以防止交叉污染、微生物滋生及其它衛生風險，保障最終飼料產品的衛生安全，進而保護動物健康與食品安全。以下是對該標準幾個關鍵方面的概述：

  1. 設計原則：規定飼料加工機械的設計應便于清潔與消毒，減少衛生死角，使用無毒、耐腐蝕、易清潔的材料，確保機器部件可拆卸以便于深入清潔。同時，強調設備設計需考慮防止外來污染物（如灰塵、害蟲）的入侵。

  2. 制造要求：要求制造商在生產過程中嚴格控制原材料質量，避免使用可能對飼料造成污染的材料，并在裝配過程中注意密封性，防止污染物滲透。此外，還需提供詳細的清潔與維護指南。

  3. 使用與維護：標準強調操作人員應接受培訓，了解設備的正確使用方法及日常清潔消毒程序。要求定期對機械設備進行檢查與維護，確保其處于良好工作狀態，及時更換磨損或損壞的部件，防止因機械故障引發的衛生問題。

  4. 清潔與消毒：詳細規定了清潔和消毒的頻率、方法及所用化學劑的選擇標準，確保能有效去除設備表面及內部殘留的飼料殘渣、微生物等污染物。特別指出在不同產品批次間轉換時必須進行徹底清潔，以防止交叉污染。

  5. 記錄與監控：要求企業建立完善的衛生管理體系，包括清潔消毒記錄、設備維護記錄及衛生監控計劃，以證明符合衛生規范要求并能追蹤問題源頭。

  6. 檢驗與評估：提出應定期對飼料加工機械的衛生狀況進行自我評估或第三方審核，確保持續符合標準要求，并根據評估結果進行必要的改進。


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....

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  • 正在執行有效
  • 2021-08-10 頒布
  • 2022-09-01 實施
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GB 40162-2021飼料加工機械衛生規范_第1頁
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文檔簡介

ICS65060

B93.

中華人民共和國國家標準

GB40162—2021

飼料加工機械衛生規范

Hygienespecificationforfeedprocessingmachinery

2021-08-10發布2022-09-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB40162—2021

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

衛生要求

4…………………2

衛生要求的驗證

5…………………………6

使用信息

6…………………8

附錄資料性附錄圖解

A()………………9

Ⅰ

GB40162—2021

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國工業和信息化部提出并歸口

。

Ⅲ

GB40162—2021

飼料加工機械衛生規范

1范圍

本標準規定了飼料加工機械的術語和定義衛生要求衛生要求的驗證使用信息

、、、。

本標準適用于生產添加劑預混合飼料濃縮飼料配合飼料和精料補充料的飼料加工機械包括單

、、,

機設備和成套加工設備以下簡稱設備

(“”)。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

生產設備安全衛生設計總則

GB5083

飼料工業術語

GB/T10647

機械安全設計通則風險評估與風險減小

GB/T15706—2012

固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態污染物采樣方法

GB/T16157

飼料加工設備術語

GB/T18695

機械安全機械設計的衛生要求

GB/T19891—2005

飼料加工工藝術語

GB/T25698

飼料加工成套設備技術規范

GB/T30472—2013

工業企業設計衛生標準

GBZ1—2010

工作場所有害因素職業接觸限值第部分物理因素

GBZ2.22:

工作場所物理因素測量第部分噪聲

GBZ/T189.88:

工作場所空氣中粉塵測定第部分總粉塵濃度

GBZ/T192.11:

添加劑預混合飼料成套設備技術規范

JB/T11936—2014

飼料加工成套設備現場安裝通用技術規范

JB/T13453—2018

3術語和定義

和界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T10647、GB/T18695GB/T25698。

31

.

產品product

飼料的原輔料及其各種不同加工程度的飼料制品

。

32

.

產品接觸表面productcontactsurface

在產品處理加工及包裝過程中按其功能要求需要直接或間接與產品相接觸的設備表面

、,。

33

.

產品區域

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