標準解讀

《GB 3263-1982 食品添加劑 沒食子酸丙酯》這一標準詳細規定了食品添加劑沒食子酸丙酯的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保該添加劑在食品中的使用安全有效，保障公眾健康。

標準內容概覽

  1. 范圍：明確了本標準適用于以沒食子酸和丙醇為原料合成的沒食子酸丙酯，作為抗氧化劑用于食品中。

  2. 技術要求：

    • 性狀：描述了沒食子酸丙酯應具備的外觀、色澤、熔點等物理特性。
    • 純度：規定了產品中有效成分沒食子酸丙酯的含量需達到的具體百分比，以及雜質如水分、丙醇殘留等的最大允許限量。
    • 鑒別試驗：提供了通過化學反應或儀器分析來確認產品真實性的方法。

  3. 試驗方法：

    • 細致說明了測定沒食子酸丙酯純度、水分、丙醇殘留等指標的具體實驗步驟和條件，包括所使用的試劑、儀器設備及操作流程。

  4. 檢驗規則：

    • 規定了產品出廠前的檢驗類別（如出廠檢驗、型式檢驗）、抽樣方法和判定規則，確保每批產品的質量符合標準要求。

  5. 標志、包裝、運輸和貯存：

    • 要求產品外包裝上必須清晰標注產品名稱、規格、生產日期、有效期、生產商信息等內容。
    • 對包裝材料、方式提出了具體要求，以防止產品在運輸和儲存過程中受潮、變質或污染。
    • 提出了適宜的運輸條件和貯存環境，比如避光、干燥、通風良好的場所，以及明確的溫度、濕度范圍，以保持產品質量穩定。

實施意義

此標準的制定與實施，為沒食子酸丙酯作為食品添加劑的生產和應用提供了統一的質量控制標準，有助于提升食品行業的規范化水平，保護消費者權益，同時促進食品工業健康發展。通過遵循這些嚴格的標準，制造商可以確保其產品不僅符合食品安全法規，而且在抗氧化性能方面達到預期效果，延長食品保質期并改善食品品質。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 3263-2008
  • 1982-06-25 頒布
  • 1983-03-01 實施
?正版授權
GB 3263-1982食品添加劑沒食子酸丙酯_第1頁
GB 3263-1982食品添加劑沒食子酸丙酯_第2頁
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文檔簡介

.UDC661.73：664中華人民共和國國家標準GB3263一82品品添加劑沒食子酸丙酯FoodadditivePropylgallate1982-06-25發布1983-03-01實施國家標準局批準

中華人民共和國國家標準UDC661.73：664添加劑食品品GB3263—82沒食子酸丙酯FoodadditivePropylgallate本標準適用于沒食子酸與正丙醇以濃硫酸為脫水劑：，加熱（120℃）酯化，而制得沒食子酸丙酯。本品加于油脂、白脫油及含油脂食品中作為抗氧化劑。分子式：CioHi2O。分子量：212.21（按1979年國際原子量）結構式：HOCOOCH.CH.H:HO一HO技術要求」外觀：本品為白～淡褐色的結晶性粉末或乳白色針狀結晶。，無臭，1.1有苦味，，水溶液無味。1.2項目和指標指標名稱含量（以CroHaO,計），%98~102熔點，℃146~150砷鹽（As），%0.0003重金屬（以Pb計），%干燥失重，0.5灼燒殘渣，%檢驗方法2.1鑒別2.1.1試劑和溶液氫氧化鈉（按GB601一77《標準溶液制備方法》制備）：1N;三氯化鐵（HG3一1085—77）；1%；乙醇（GB678-78）：75%。2.1.2測定方法22.1.2.1把樣品0.5g溶于10ml1N氫氧化鈉溶液中，然后進行蒸留，取出蒸留液4ml，其液應澄清，加熱時則發生丙醇的臭氣。2.1.2.2溶解樣品0.1g于5ml75%乙醇中，加1%三氯化鐵溶液1滴，呈紫色。2.2沒食子酸丙酯

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