標準解讀

GB 25580-2010 是一項針對食品安全的國家標準，專注于規定穩定態二氧化氯溶液作為食品添加劑的具體要求。此標準旨在確保食品加工過程中使用二氧化氯溶液時的安全性與適宜性，保障公眾健康。

該標準內容覆蓋以下幾個關鍵方面：

  1. 范圍：明確了標準適用的對象為用于食品加工過程中的穩定態二氧化氯溶液，包括其制備、使用濃度、應用范圍及檢測方法等。

  2. 術語和定義：對穩定態二氧化氯溶液進行了科學界定，幫助理解其化學特性和形態。

  3. 技術要求：詳細列出了穩定態二氧化氯溶液的質量指標，如有效氯含量、pH值范圍、重金屬雜質限量及微生物指標等，確保產品符合食品安全的基本要求。

  4. 試驗方法：提供了測定有效氯含量、pH值、重金屬雜質及微生物指標的具體實驗操作步驟和判定標準，以保證檢測結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：說明了產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定準則，確保每批產品的質量可控。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規定了產品外包裝上需明確標注的信息內容，以及在運輸和儲存過程中的條件和要求，以防產品變質或污染。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 1886.248-2016
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB25580—2010

食品安全國家標準

食品添加劑穩定態二氧化氯溶液

2010-12-21發布2011-02-21實施

中華人民共和國衛生部發布

GB25580—2010

前言

本標準的附錄為規范性附錄

A。

Ⅰ

GB25580—2010

食品安全國家標準

食品添加劑穩定態二氧化氯溶液

1范圍

本標準適用于經食品添加劑碳酸鹽吸收二氧化氯氣體制得的食品添加劑穩定態二氧化氯溶液該

。

產品在使用時用食品添加劑鹽酸進行活化

。

2規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3技術要求

31感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色或黃色取適量試樣置于比色管中在自然光下觀察

,

組織狀態透明液體無懸浮物色澤和組織狀態

,

32理化指標應符合表2的規定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

二氧化氯w附錄中

,/%≥2.0AA.4

密度ρ附錄中

,20/(g/mL)1.020~1.060AA.5

附錄中

pH8.2~9.2AA.6

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤1AA.7

重金屬以計附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤5AA.8

甲醇附錄中

,ρ

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