標準解讀

《GB 1917-1994 食品添加劑 液體二氧化碳(發酵法)》相比其前版《GB 1917-1980》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍明確化：1994版標準可能對適用范圍進行了更精確的界定，以適應食品工業發展的新需求和安全標準的提升，確保僅適用于特定類型的食品加工過程。

  2. 技術指標優化：新標準可能根據科技進步和研究發現，調整了液體二氧化碳的質量指標，如純度、雜質含量（如水分、硫化物、油等）的限值，以更好地保障食品安全和提升產品品質。

  3. 檢測方法改進：隨著分析技術的進步，1994版標準可能引入了更準確、靈敏的檢測技術和方法來測定各項指標，確保檢測結果的可靠性與準確性。

  4. 生產規范加強：針對液體二氧化碳的生產過程，新標準或許增添了更為嚴格的操作規范和質量控制要求，特別是對發酵法生產的具體工藝步驟和衛生條件，以防止污染和保證產品質量。

  5. 標簽標識要求：為了提高產品信息的透明度和可追溯性，新標準可能對產品的包裝、標簽內容提出了新的或更詳細的要求，包括但不限于成分列表、生產日期、保質期、使用說明等。

  6. 安全性評估更新：鑒于科學認知的發展，1994版標準可能基于最新的毒理學數據和風險評估結果，重新評估了液體二氧化碳作為食品添加劑的安全性，確保其在規定使用量下對人體無害。

  7. 法規協調性增強：為與國際標準和國內其他相關法律法規保持一致，新標準可能對部分內容進行了修訂，以符合當時的監管框架和國際貿易需要。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 10621-2006
  • 1994-03-15 頒布
  • 1994-12-01 實施
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文檔簡介

UDC.546.262：663.12X41中華人民共和國國家標準CB1917-94品添加食劑液體二氧化在（發酵法)FoodadditiveLiquidcarbondioxide(fromalcoholfermentationplant)1994-03-15發布1994-12-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準食品加液二體GB1917-946發法代替GB1917-80FoodadditiveLiquidcarbondioxide(fromalcoholfermentationplant)主題內容與適用范圍本標準規定了食品添加劑液體二氧化碳(發酵法)的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貼存。本標準適用于以發酵法生產酒精過程中所產生的二氧化碳氣體，經水洗、凈化、干燥、冷卻、加壓而制得的用鋼瓶或財罐(車)充裝的液體二氧化碳。本品主要用于碳酸飲料,也可用于食品加工、食品保鮮及貼存引用標準化學試劑GB601滴定分析（容量分析)用標準溶液的制備GB603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備GB1250極限數值的表示方法和判定方法GB66822實驗室用水規格GB81703數值修約規則3技術要求3.1性狀本品為無色氣體,無異味3.22理化指標應符合表1要求。國家技

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