標準解讀

GB 1903.31-2018食品安全國家標準規定了食品營養強化劑醋酸視黃酯（也稱為醋酸維生素A）的技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存要求。此標準適用于作為食品營養強化劑使用的醋酸視黃酯產品，旨在保證其在食品中的使用安全性和有效性，促進公眾健康。

標準內容要點包括：

  1. 定義與成分：明確了醋酸視黃酯作為維生素A的一種酯化形式，其化學結構、理化特性及純度要求，確保產品符合食品安全標準。

  2. 技術要求：詳細列出了醋酸視黃酯在感官指標（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（如含量、干燥失重、鉛、砷等有害元素限量）、微生物指標等方面的具體要求，以確保產品的質量和安全性。

  3. 試驗方法：規定了檢測醋酸視黃酯各項指標所應采用的分析方法和操作步驟，包括高效液相色譜法測定含量、原子吸收光譜法測定重金屬含量等，以保證檢驗結果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規則：說明了產品出廠檢驗和型式檢驗的項目、取樣方法、判定規則等，確保每批產品的質量符合標準要求。

  5. 標志、包裝、運輸和貯存：規定了產品外包裝上需明確標注的內容，如產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息等，并對產品的包裝材料、運輸條件及貯存環境提出了具體要求，以防產品受潮、變質或污染。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2018-06-21 頒布
  • 2018-12-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190331—2018

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑醋酸視黃酯

醋酸維生素A

()

2018-06-21發布2018-12-21實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB190331—2018

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑醋酸視黃酯

醋酸維生素A

()

1范圍

本標準適用于以紫羅蘭酮為主要原料經化學合成制得的食品營養強化劑醋酸視黃酯醋酸維生

β-,(

素或維生素醋酸酯

AA)。

2分子式結構式和相對分子質量

、

21分子式

.

C22H32O2

22結構式

.

23相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

328.50(2016)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淡黃色

將適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其色澤

氣味稍有特殊氣味但無酸敗味、,,

和狀態嗅其氣味

,

狀態結晶性粉末

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

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