標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.79-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 硫代二丙酸二月桂酯》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了硫代二丙酸二月桂酯作為食品添加劑的使用要求、技術(shù)指標(biāo)、檢驗(yàn)方法及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，旨在確保其在食品中的應(yīng)用安全、合規(guī)。

該標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容涉及以下幾個(gè)方面：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以月桂酸和硫代二丙酸為原料，通過化學(xué)合成得到的硫代二丙酸二月桂酯作為食品添加劑的規(guī)范要求。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)硫代二丙酸二月桂酯進(jìn)行了明確定義，幫助理解其化學(xué)結(jié)構(gòu)和特性。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了硫代二丙酸二月桂酯的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、熔點(diǎn)、酸值、過氧化值等關(guān)鍵參數(shù)的具體限量，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 食品分類和最大使用量：根據(jù)食品類別，詳細(xì)列出了硫代二丙酸二月桂酯在各類食品中的允許添加量，以保障消費(fèi)者健康不受影響。

  5. 感官要求：描述了產(chǎn)品的外觀、色澤、氣味等感官特性應(yīng)滿足的標(biāo)準(zhǔn)。

  6. 檢驗(yàn)方法：提供了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法，用于驗(yàn)證硫代二丙酸二月桂酯的理化性質(zhì)和純度，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和一致性。

  7. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追蹤和信息透明。

  8. 貯存和運(yùn)輸條件：指明了產(chǎn)品在存儲(chǔ)和運(yùn)輸過程中應(yīng)遵循的條件，以防止質(zhì)量變化或污染。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB188679—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硫代二丙酸二月桂酯

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB188679—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硫代二丙酸二月桂酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以硫代二丙酸與月桂醇為原料經(jīng)酯化制得的食品添加劑硫代二丙酸二月桂酯

。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C30H58O4S

22結(jié)構(gòu)式

.

CH2CH2COO(CH2)11CH3

S

CH2CH2COO(CH2)11CH3

23相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

514.84(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在

、,

狀態(tài)片狀結(jié)晶自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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