標準解讀

《GB 1886.243-2016 食品安全國家標準　食品添加劑　海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)》與《GB 1976-2008 食品添加劑　褐藻酸鈉》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍與分類定義：新標準更明確了海藻酸鈉作為食品添加劑的使用范圍和分類，與國際標準和食品安全要求相接軌，可能對產品的應用領域做了更細致的劃分。

  2. 技術要求：GB 1886.243-2016對海藻酸鈉的質量指標進行了修訂，可能包括純度、雜質含量、微生物指標等方面的提升或細化，以確保食品添加劑的安全性和質量控制更加嚴格。

  3. 檢驗方法：新標準引入或更新了檢測方法，這些方法更為科學、精確，能夠更有效地評估產品是否符合安全及質量標準，例如可能采用了更現代的分析技術和設備要求。

  4. 標簽標識：標準可能對產品標簽和包裝上的信息要求做了詳細規定，要求提供更全面的成分信息、使用說明及警示語，增強了消費者知情權和使用安全性。

  5. 食品安全管理：考慮到食品安全形勢的變化和發展，新標準可能加強了生產、儲存、運輸過程中的食品安全管理要求，增加了對生產企業的質量控制體系要求，確保從源頭到終端的食品安全。

  6. 法律法規引用：隨著相關法律法規的更新，新標準引用了最新的法律、法規和標準文件，確保了標準的合法性和時效性。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886243—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

()

2016-08-31發布2017-01-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1886243—2016

.

前言

本標準代替食品添加劑褐藻酸鈉

GB1976—2008《》。

本標準與相比主要變化如下

GB1976—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

———“()”;

增加了結構式分子式和相對分子質量

———、;

增加了鑒別試驗

———;

刪除了產品規格

———;

刪除了透光率

———;

修改鉛指標

———。

Ⅰ

GB1886243—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

()

1范圍

本標準適用于從海帶Laminaria馬尾藻Sarassum巨藻Macrocstis泡葉藻

()、(g)、(y)、

Ascohllum等褐藻類植物中經提取加工制得的食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

(py),()。

2分子式結構式和相對分子質量

、

21分子式

.

n

(C6H7O6Na)

22結構式

.

1144

———G(C4)———G(C4)———M(C1)———M(C1)———G

α-α-β-β

1,41,41,4-1,4

23相對分子質量

.

231結構單元理論值實際平均值

..:198.11,222。

232大分子典型平均值按年國際相對原子質量

..:10000~600000(2013)。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤乳白色至淺黃色或淺黃褐色取試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光下觀其色澤

、,,

狀態

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