標準解讀

《GB 13432-2013 食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》相比其前版《GB 13432-2004 預包裝特殊膳食用食品標簽通則》，在多個方面進行了修訂與更新，以更適應食品安全管理和消費者需求的變化。具體變化包括：

  1. 適用范圍調整：新版標準明確了預包裝特殊膳食用食品的定義，并對適用的產品種類進行了細化和擴充，涵蓋了嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等，使其覆蓋范圍更加全面。

  2. 營養成分表要求增強：2013版標準對營養成分表的呈現形式和內容要求更為嚴格，增加了對能量及核心營養素（如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等）標示的強制性要求，同時對可選擇性營養成分的標識給予了更明確的指導。

  3. 營養聲稱和健康聲稱規范：新標準對食品的營養聲稱和健康聲稱設定了嚴格的條件和表述方式，確保聲稱的真實性和科學性，避免誤導消費者。

  4. 過敏原信息標注：增加了對含有過敏原物質的食品必須明確標識的規定，提高了對特定消費群體的保護，增強了食品安全信息的透明度。

  5. 標簽格式和易讀性：新版標準強調了食品標簽的清晰性和易讀性，要求字體大小、顏色對比度等方面符合閱讀便利性原則，便于消費者快速準確獲取產品信息。

  6. 生產日期和保質期標注：對生產日期和保質期的表示方法進行了統一和明確，確保消費者能明確了解食品的有效期限。

  7. 法律法規引用更新：隨著國家食品安全法律體系的完善，2013版標準引用了最新的法律法規，確保了標準的合法性和時效性。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-12-26 頒布
  • 2015-07-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB13432—2013

食品安全國家標準

預包裝特殊膳食用食品標簽

2013-12-26發布2015-07-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

預包裝特殊膳食用食品標簽

GB13432—2013

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20143

*

書號

:155066·1-48372

版權專有侵權必究

GB13432—2013

前言

本標準代替預包裝特殊膳食用食品標簽通則

GB13432—2004《》。

本標準與相比主要技術變化如下

GB13432—2004,:

修改了標準名稱

———;

修改了特殊膳食用食品的定義明確了其包含的食品類別范圍

———,();

修改了基本要求

———;

修改了強制標示內容的部分要求

———;

合并了允許標示內容和推薦標示內容修改為可選擇標示內容

———,;

修改了能量和營養成分的含量聲稱要求

———;

刪除了能量和營養成分的比較聲稱

———;

修改了能量和營養成分的功能聲稱用語

———;

刪除了原標準的附錄

———A;

增加了附錄特殊膳食用食品的類別

———A。

Ⅰ

GB13432—2013

食品安全國家標準

預包裝特殊膳食用食品標簽

1范圍

本標準適用于預包裝特殊膳食用食品的標簽含營養標簽

()。

2術語和定義

中規定的以及下列術語和定義適用于本標準

GB7718。

21特殊膳食用食品

.

為滿足特殊的身體或生理狀況和或滿足疾病紊亂等狀態下的特殊膳食需求專門加工或配方的

()、,

食品這類食品的營養素和或其他營養成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同

。()。

特殊膳食用食品所包含的食品類別見附錄

A。

22營養素

.

食物中具有特定生理作用能維持機體生長發育活動繁殖以及正常代謝所需的物質包括蛋白

,、、、,

質脂肪碳水化合物礦物質及維生素等

、、、。

23營養成分

.

食物中的營養素和除營養素以外的具有營養和或生理功能的其他食物成分

()。

24推薦攝入量

.

可以滿足某一特定性別年齡及生理狀況群體中絕大多數個體需要的營養素攝入水平

、。

25適宜攝入量

.

營養素的一個安全攝入水平是通過觀察或實驗獲得的健康人群某種營養素的攝入量

。。

3基本要求

預包裝特殊膳食用食品的標簽應符合規定的基本要求的內容還應符合以下要求

GB7718,:

不應涉及疾病預防治療功能

———、;

應符合預包裝特殊膳食用食品相應產品標準中標簽說明書的有關規定

———、;

不應對月齡嬰兒配方食品中的必需成分進行含量聲稱和功能聲稱

———0~6。

4強制標示內容

41一般要求

.

預包裝特殊膳食用食品標簽的標

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