標準解讀

《GB 12487-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 乙基麥芽酚》相比于《GB 12487-2004 食品添加劑 乙基麥芽酚》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍與分類：2010版標準更強調了其適用于食品添加劑乙基麥芽酚的質量規格要求，并根據食品安全法規的最新要求，可能對乙基麥芽酚作為食品用香料的使用范圍或分類做了細微調整。

  2. 技術要求：新標準對乙基麥芽酚的理化指標、微生物指標及污染物限量等技術要求進行了修訂。例如，可能對純度、雜質含量、重金屬、砷等有害物質的限量規定更加嚴格，以確保食品安全。

  3. 檢測方法：2010版標準可能引入或更新了更準確、更靈敏的檢測方法，用于測定乙基麥芽酚的含量、雜質以及污染物，提高了檢測的科學性和可操作性。

  4. 標簽標識：新標準可能對產品標簽標識內容提出了更具體的要求，包括但不限于成分列表、凈含量、生產日期、保質期、儲存條件及使用說明等，旨在增強產品信息的透明度，保護消費者權益。

  5. 執行日期與替代情況：2010版標準明確了其實施日期，并聲明替代舊有的2004版標準，意味著從指定日期起，所有食品添加劑乙基麥芽酚的生產、檢驗及銷售均需符合新標準的規定。

  6. 法律法規依據：隨著食品安全法律體系的不斷完善，2010版標準依據了當時最新的食品安全法律法規，確保標準的合法性和合規性。

這些變動反映了國家對食品安全監管的持續加強，以及對食品添加劑質量控制標準的不斷優化和升級，以適應行業發展和保障公眾健康的需求。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 1886.208-2016
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB12487—2010

食品安全國家標準

食品添加劑乙基麥芽酚

2010-12-21發布2011-02-21實施

中華人民共和國衛生部發布

GB12487—2010

前言

本標準代替食品添加劑乙基麥芽酚

GB12487—2004《》。

本標準與相比主要變化如下

GB12487—2004,:

取消了鉛項目及相應的試驗方法

———;

乙基麥芽酚含量指標由修改為以干基計砷指標由修改

———≥99.2%≥99.5%(),≤2mg/kg

為

≤1mg/kg。

本標準的附錄和附錄為規范性附錄

AB。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———GB12487—1990、GB12487—2004。

Ⅰ

GB12487—2010

食品安全國家標準

食品添加劑乙基麥芽酚

1范圍

本標準適用于以糠醛為原料經化學合成法生產的食品添加劑乙基麥芽酚

。

2規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

31化學名稱

.

羥基乙基吡喃酮

3--2--4-

32分子式

.

C7H8O3

33結構式

.

O

—

—

??OH

??

OC2H5

34相對分子質量

.

按國際相對原子質量

140.14(2007)

4技術要求

41感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量實驗室樣品置于清潔干燥的玻璃培養皿內在自然

,,

組織狀態粉末狀針狀或粒狀結晶光線下目視觀察

、,

氣味具有水果樣焦甜香氣

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