ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標準GB：12487—2004代替GB12487—1990食品添加劑乙基麥芽酚Foodadditive-Ethylmaltol2004-04-09發布2004-12-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化警理委員會

中華人民共和國國家標準食品添加劑乙基麥芽酚GB12487-2004中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472004年7月第一版2005年1月電子版制作書號：155066·1-21094版權專有侵權必究舉報電話：(010)68533533

GB12487—2004本標準的全部技術內容為強制性.本標準修改采用美國食品化學品法典第四版(1996)FCCN(1996)《乙基麥芽酚》英文版)本標準根據FCCN(1996)重新起草.考慮到我國國情,在采用FCCN(1996)時,本標準做了一些修改。本標準與FCCN(1996)的主要差異如下：要求中增加了熔點范圍項目(本標準的3.3)。這是為了適應用戶的需要,保留了GB12487-1990的規定；要求中增加了砷（As)含量項目（本標準的3.3)。這是根據我國對食品添加劑中有害雜質應該進行監控的要求：要求中修改了乙基麥芽酚含量、水分、灼燒殘渣含量、鉛（(Pb)含量、重金屬(以Pb計)含量指標（本標準的3.3)。這樣有利于產品質量的提高；試驗方法中除乙基麥芽酚含量采用FCCN(1996)規定的方法，其余均采用我國產品試驗方法國家標準(本標準的第4章)。本標準代替GB12487—1990《食品添加劑乙基麥芽酚》。本標準與GB12487一1990相比主要變化如下：-增設了對鉛含量的控制(見3.3)；基麥芽酚含量指標由>99.0%修改為>99.2%,水分指標由<0.5%修改為<0.30%.灼燒殘渣含量指標由<0.2%修改為<0.10%.砷含量指標由<0.0003%修改為<2mg/kg(1990年版3.3,本版的3.3)-將所有項目均為出廠檢驗項目.修改為所有項目均為型式檢驗項目，其中乙基麥芽酚含量和水分為出廠檢驗項目(見5.1)。本標準由中國石油和化學工業協會提出本標準由全國化學標準化技術委員會有機分會(CSBTS/TC63/SC2)和中國疾病預防控制中心營養與食品安全所歸口。本標準起草單位：北京天利?；び邢薰?、廣東省肇慶香料廠有限公司。本標準主要起草人;張永平、趙亞輝，本標準于1990年9月首次發布，

GB12487—2004食品添加劑乙基麥芽酚范圍本標準規定了食品添加劑乙基麥芽酚的要求，試驗方法，檢驗規則及標志、包裝、運輸和存本標準適用于食品添加劑乙基麥芽酚。該產品主要用于香精調制劑,食品、飲料、釀酒和化妝品的香味和甜味的增效劑、矯味劑。分子式：C,H:O.結構式：-CH一0H相對分子質量：140.14(按1999年國際相對原子質量)規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備GB/T6283化工產品中水分含量的測定卡爾·費休法(GB/T6283—1986.eqvISO760:1978)GB/T6678—1986化工產品采樣總則GB/T6682一1992分析實驗室用水規格和試驗方法(neqISO3696:1987)GB/T7531有機化工產品灰分的測定(neqISO6353/1:1982)GB/T8449—1987食品添加劑中鉛的測定方法GB/T8450食品添加劑中砷的測定方法GB/T8451食品添加劑中重金屬限量試驗法GB/T14454.2香料香氣評定法G