海水湖水【思考】這些清澈的天然水是純凈物還是混合物？海水曬鹽【思考】氯化鈉是怎樣溶解到水里的？活動天地1-1：觀察食鹽的溶解食鹽水食鹽水思考：1.食鹽顆粒為什么不見了？2.想一想，這杯氯化鈉溶液的上部、中部和下部，任一處，是否一樣咸？3.如果把上述氯化鈉溶液倒入瓶子里密封起來，保存一個月，一年，兩年……你猜測食鹽會不會從中析出食鹽顆粒來？溶解前溶解中溶解后溶劑溶質溶液一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成均一的、穩定的混合物。2.溶液的特征1.溶液的定義均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的組成和性質完全相同（指密度、濃度、性質等）。穩定性：溶液在外界條件（包括溫度、壓強）不改變的情況下，溶液中的各組成不會發生變化。3.溶液的組成溶液由溶質和溶劑組成。溶質：被溶解的物質叫溶質。如氯化鈉。溶劑：能溶解其它物質的物質叫溶劑。如水。溶液的命名：某溶質的某溶劑溶液。如氯化鈉的水溶液。氯化鈉溶于水的微觀過程新知學習體系溶質溶劑氣+液固+液液+液無水有水氣體固體量少非水物液體液體量多水4.溶液中溶質和溶劑的確定注：水是最常用的溶劑，酒精、汽油等也是常用的溶劑。5.溶液的用途營養易于動植物吸收許多藥物配制成溶液使用化學反應在溶液中進行新知學習實驗探究1-1：物質溶解時溶液溫度的變化點擊按鈕播放

思考：1.氫氧化鈉、硝酸銨分別溶解在水里，溶液的溫度發生了什么變化？

2.為什么物質在溶解過程中，溶液的溫度會發生變化？新知學習吸熱=放熱

溶液溫度不變溶解時的吸熱和放熱現象物質溶解于水中會同時發生兩種過程擴散過程——吸收熱量水合過程——放出熱量吸熱＞放熱

溶液溫度降低吸熱＜放熱

溶液溫度升高新知學習二、乳化現象思考1：生活中衣物上的油污為什么不能用水洗掉呢？思考2：為什么在水中加入洗滌劑就能洗掉呢？活動天地1-2：觀察乳化現象新知學習實驗現象1.水中滴加食用油，振蕩，靜置2.汽油中滴加食用油，振蕩，靜置3.在實驗1中滴加洗潔精，振蕩，靜置油水分層均勻混合乳狀混濁的液體，不分層像洗潔精等物質可以使食用油以細小液滴的形態分散在水中，形成不易分層、比較穩定的混合物，這種現象叫做乳化現象。洗滌劑化妝品涂料新知學習植物油大油滴洗滌劑分散成小油滴（乳化）水沖洗（乳濁液）隨水流走植物油大油滴汽油（溶解）植物油的汽油溶液水沖洗隨水流走洗滌劑和汽油去除油污的原理的區別新知學習三、飽和溶液與不飽和溶液再加5ml水又溶解活動天地1-3：觀察硝酸鉀能否在一定量水中無限溶解20ml水加5g硝酸鉀攪拌溶解再加5g硝酸鉀部分溶解思考：通過上述操作和現象，你能得出什么結論？新知學習飽和溶液：在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質，當溶質不能繼續溶解時，所得到的溶液叫做該溶質的飽和溶液。T℃定量的水不能再溶解該溶質飽和溶液新知學習T℃定量的水加溶質攪拌部分溶解繼續加溶質飽和溶液還能繼續溶解該溶質的溶液叫做這種溶質的不飽和溶液。不飽和溶液全部溶解新知學習實驗探究1-2：探究飽和溶液與不飽和溶液相互轉化的方法實驗操作實驗現象1.在盛有10mL水的小燒杯中，加入5g硝酸鉀，充分攪拌。觀察現象。2.取1中少量上層清液于試管中，加入少量硝酸鉀固體，充分振蕩。然后將該試管加熱，觀察現象。冷卻后觀察，又有什么現象？3.在步驟1中的小燒杯中再加入10mL水并充分攪拌。觀察現象。部分固體未溶解加熱后，固體消失冷卻后，又出現部分固體溶液中固體消失新知學習上述實驗證明：溶液的“飽和”與“不飽和”是有條件的，改變條件就能使飽和溶液與不飽和溶液相互轉化。飽和溶液增加溶劑，減少溶質，改變溫度增加溶質，減少溶劑，改變溫度不飽和溶液知識點1：溶解的過程下列生活中的常見物質不屬于溶液的是（）A．生理鹽水 B．“雪碧”汽水 C．碘酒 D．冰、水混合物經典例題D經典例題知識點2：乳化現象下列清洗方法中，利用乳化原理的是（）A．用自來水洗手B．用汽油清洗油污C．用鹽酸除水垢D．用洗滌劑清洗餐具D經典例題知識點3：飽和溶液與不飽和溶液的轉化下列關于飽和溶液與不飽和溶液的敘述正確的是（）A．濃溶液一定是飽和溶液B．濃溶液可能是飽和溶液C．稀溶液一定是不飽和溶液D．飽和溶液一定是濃溶液B經典例題1.在家中，小明取少量的下列物質分別放入水中，充分攪拌，其中能形成溶液的是（）A.面粉 B.蔗糖 C.芝麻糊 D.植物油2.下列各組物質混合形成的溶液中，前者是溶劑，后者是溶質的一組是（）A.糖、水B.硫酸銅、水C.酒精、碘D.氫氧化鈉、水知能訓練CB3.小琪往如圖所示的燒杯中加入一種物質，攪拌后，發現塑料片的水結了冰。她加入的物質是（）A．食鹽B．硝酸銨C．生石灰D．氫氧化鈉固體知能訓練B4.能證明20℃時某一硝酸鉀溶液已達到飽和的方