春節(jié)食品安全檢查簡報(bào)為保證節(jié)日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過一個(gè)祥和安寧的節(jié)日，2月3日下午，副區(qū)長莫裕全帶領(lǐng)區(qū)食藥監(jiān)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人一行，深入我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、藥店、超市、餐飲單位進(jìn)行實(shí)地檢查，強(qiáng)調(diào)食藥安全重于泰山，要樹立食藥安全責(zé)任意識，認(rèn)真落實(shí)安全制度，加大對違法行為的檢查、打擊力度，確保春節(jié)期間食品藥品安全，莫裕全一行對節(jié)日期間消費(fèi)量大的、風(fēng)險(xiǎn)較高的重點(diǎn)場所、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種進(jìn)行了檢查。先后視察了上新街農(nóng)貿(mào)市場、桐君閣藥房、重客隆超市和萬豪酒店。對藥品的進(jìn)貨渠道、臺賬，有無過期食品，食品包裝標(biāo)識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進(jìn)行全面檢查。區(qū)食藥監(jiān)分局等食品藥品監(jiān)管部門在春節(jié)期間將針對節(jié)日熱銷食品藥品等消費(fèi)特點(diǎn)，切實(shí)加大監(jiān)督檢查工作力度，特別是加大對食品批發(fā)市場和農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域食品安全隱患排查力度，同時(shí)加強(qiáng)巡查，確保第一時(shí)間解決問題，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。為確保人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的節(jié)日,切實(shí)保障人民群眾飲食安全，在XX年新春佳節(jié)來臨之際，XXXX區(qū)食藥監(jiān)局開展食品安全大檢查，現(xiàn)將工作開展情況如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)一是成立了由局長擔(dān)任組長，三位分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各股室、稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)人為組員的食品安全大檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)我局食品安全大檢查的'領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，辦公室設(shè)在綜合協(xié)調(diào)股，具體負(fù)責(zé)食品安全大檢查的組織實(shí)施。二是下發(fā)了《關(guān)于做好XX年春節(jié)期間食品安全大檢查》，根據(jù)我區(qū)春節(jié)期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，明確了檢查的重點(diǎn)對象及檢查內(nèi)容;結(jié)合我局日常監(jiān)管情況，將執(zhí)法人員、轄區(qū)的20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別劃分為四組，明確各組人員及對應(yīng)檢查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，落實(shí)了責(zé)任。二、認(rèn)真開展食品安全大檢查從xx年1月13日至xx年1月31日，我局組織執(zhí)法人員208人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛52車次，對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、流通、餐飲單位進(jìn)行了全面檢查。（一）食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)。1.檢查超市和批發(fā)店217家。檢查的重點(diǎn)食品有肉制品、餅干、糖果制品、食糖、飲料、食用油、豆制品、糕點(diǎn)（粽子、年糕等）、茶葉、乳制品等，2.檢查農(nóng)貿(mào)市場5個(gè)。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營戶是否有食品進(jìn)貨票據(jù)，是否銷售過期食品、“三無”產(chǎn)品現(xiàn)象，擺放是否符合衛(wèi)生要求，現(xiàn)場制作臘腸攤點(diǎn)是否存在非法添加食品添加劑行為等。3.檢查生產(chǎn)企業(yè)6家。重點(diǎn)檢查了生產(chǎn)臺賬（記錄）、銷售臺賬（記錄）是否完善，是否實(shí)行索證索票制度，生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求。（二）食品餐飲環(huán)節(jié)。1.檢查學(xué)校食堂68家。重點(diǎn)查看餐飲服務(wù)許可證持證情況、從業(yè)人員管理情況、加工場所環(huán)境衛(wèi)生情況、食品安全管理制度建立情況、食品加工操作情況、食品原料采購與貯存情況（食用鹽、食用油、米等進(jìn)貨臺賬）、食品添加劑使用情況、清洗消毒情況等。元旦、春節(jié)將至。為保障節(jié)日期間食品安全，12月27日縣市場___組織執(zhí)法人員對我縣生豬屠宰點(diǎn)、小作坊加工點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場、超市、大中型賓館、飯店開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次專項(xiàng)檢查以新城和老城食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)區(qū)域，以食用油、肉及肉制品、乳制品、糖果、飲料、酒類等節(jié)日食品為重點(diǎn)，對這些食品的衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)日期進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時(shí)，為避免節(jié)日期間出現(xiàn)安全生產(chǎn)事故，檢查現(xiàn)場執(zhí)法人員還對經(jīng)營場所內(nèi)的安全隱患進(jìn)行了排查，對存在的安全隱患一一指出，并責(zé)令商家及時(shí)改正。此次食品安全檢查，未發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營單位有重大違規(guī)違法行為，全縣食品市場秩序良好。春節(jié)即將來臨，為確保本鎮(zhèn)春節(jié)期間食品安全，預(yù)防和控制集體性食品安全事故的發(fā)生，保證廣大群眾節(jié)日期間的飲食安全和身體健康，XX年1月30日，XX鎮(zhèn)事業(yè)辦工作人員會同各居委食品安全監(jiān)督員和鎮(zhèn)衛(wèi)生服務(wù)中心防?？乒?人對全鎮(zhèn)食品行業(yè)進(jìn)行了一次大檢查。本次檢查以整個(gè)鎮(zhèn)域內(nèi)的熟食店、超市、飯店及企事業(yè)單位食堂為重點(diǎn)，共計(jì)檢查商店10家、飯店5家、食堂2家、超市1家、菜場1家。特別是針對承辦宴席的單位進(jìn)行了嚴(yán)格的專項(xiàng)檢查指導(dǎo)，并實(shí)行申報(bào)備案制度。檢查結(jié)果顯示鎮(zhèn)域內(nèi)餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況整體良好，營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件齊全。但我們在檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，例如個(gè)別超市貨架上擺放過期食品，部分小飯店就餐環(huán)境不整潔、生熟食擺放混亂等。針對上述存在問題，我們及時(shí)記錄，并向業(yè)主提出限期整