旅游管理專業案例教學法的應用[內容摘要]游覽管理專業具有實用性的特點，案例教學法在游覽管理專業的運用，能夠調動學生的主觀能動性,提升學生解決實際問題的能力，為培養實用性人才打下基礎。[本文關鍵詞語]游覽管理案例教學中國游覽業的飛速發展不僅需要能獲取知識的實用性人才，而且更需要能應用知識和創造知識的管理人才。所以游覽管理課程將面臨的，是怎樣充足發揮學生主體作用，看重學生獨立學習能力和創新精神以及理論能力的培養。我們以往的游覽教學中，多以書本、老師為中心，忽視了學生在教學經過中的主體作用，更多的采取了“填鴨式〞的教學方法，使學生所學的知識得不到更新，能力得不到強化，素質得不到提升。由于案例教學法生動、形象、看重學生參與，因而，將案例教學法應用到游覽教學中，進行教學方法改革，有其主要意義和需要性。案例〔case〕是根據一定教學目的的需要，圍繞一個或幾個問題，在對企業進行實地調查的基礎上做出的客觀描繪敘述。案例教學法是1970年代美國哈fo大學法學院院長蘭德爾首創的。所謂案例教學法〔國外稱為個案研究，即casestudy〕，是為了培養和提升學習者知識能力的一種教學方法，即將已經發生或將來可能發生的問題作為個案形式讓學習者去分析和研究，并提出各種解決問題的方案，進而提升學習者解決實際問題能力的一種教學方法。一、案例教學法的優點〔一〕從實際出發，理論與實際相結合。游覽管理專業是理論性、應用性都非常強的專業，要求理論與理論的結合。案例教學法的教學中所選的案例，包含所編寫的案例，必需是真實的、從實際中來，案例中提出的問題都非常現實而且情境真切，使學生仿fo置身于詳細的理論活動當中。這種方法不僅能夠幫助學生把握基本理論，而且能夠親密聯絡社會實際，有利于學以致用，有利于理論與實際的結合，實用性和可操作性突出，能夠培養出實用型人才。〔二〕調動學生的積極性,激發學生的求知欲。和傳統的“滿堂灌〞、“注入式〞教學法相比，案例式教學法是一種引導、啟發式教學。改變了教學經過中單獨由老師唱主角，學生處于被動承受的狀態，而是把知識傳播和能力培養有機地結合起來。老師在講課經過中適時地提出與教學內容親密相關的案例供學生考慮，啟發學生始終堅持積極的思維狀況，使學生開動腦筋，認真考慮，激發他們的思維潛力，加強他們的學習熱情。學生的參與意識加強，學習的積極性和自動性都得到了極大的發揮。〔三〕教學經過中，有利于學生能力的培養。案例教學法讓學生在老師的指點下,通過學生對案例的分析、研究和討論,就問題做出判定和,進而提升學生考慮問題、分析問題和解決問題的能力。在案例分析中，提升學生的獨立考慮能力，在案例討論中充足表現自己，鍛煉語言表達能力，以及膽量、快速反應的能力。〔四〕師生互動，教學相長。案例教學法是指借助案例作為師生互動的核心的教學方法，其根本意義是以案例作為教學材料，結合教學主題，透過討論、問答等師生互動的教學經過。這種教學方法打破了“老師講，學生聽〞的傳統形式，學生參與性很強。為到達教學目的，老師必需對案例進行精心挑選和編寫，查找資料，認真分析，做好充足的預備。而預備的經過，對老師自己而言，也是一次充分自已的時機，從教與學雙方來說都是有益的。二、案例教學法的施行〔一〕施行條件。就學生的特點而言，案例教學法比較適宜于高年級學生。由于他們多具有較強的獨立考慮能力和邏斬分析能力，在思想成熟水平上開始構成各自的個性。而且高年級學生曾參實習，對游覽社或飯店的基本運作程序已有初步的認識，所以當老師在課堂上以案例分析法講授教學資料內容時，他們就更容易引起共嗚，也易于理解和承受。對于老師來說，扎實的專業理論涵養、豐富的理論經歷體驗、較強的解決問題能力和應變能力等，是從事游覽專業的教育工作者所不可或缺的。老師要能運用自若地施行案例教學法，除了選取來自間接經歷體驗的素材外，還能夠有自己親身經歷的事例，以至是個人失誤的案例，這樣必會加強授課的說服力。〔二〕詳細施行。1.閱讀案例，了解案例事實細節。老師根據教學內容，精心選擇具有典型性、代表性、能說明問題的案例，將選定的典型案例發給學生，規定學生在一定時間內認真學習閱讀，把握案例的事實細節。2.分析案例，捉住關鍵問題。老師要事先進行嚴密的教學預備，在學生閱讀的基礎上，可用一些問題來引導學生進行分析與考慮。如：案例的主人公是誰，面臨如何的壓力，決策的后果有哪些等。聯絡各個細節，捉住關鍵問題，深切進入分析，構成自己對問題的看法。讓學生提出自己的分析意見，預備好小組或課堂討論的發言提綱。3.小組討論。將全班學生分成幾個小組進行討論。在討論時，要充足發揮學生的主體作用。老師要鼓勵學生積極參與討論，使每一個學生都有時機加入討論，與其別人交換觀點，保證討論范圍不偏離主題，讓針鋒相對的觀點能夠表達出來。同時,進行理論指點，隨時補充和提出需要的參考資料。4.課堂討論。案例課堂發言要求各小組的發言人就案例的參考答案:的理論根據、思路和答案:作出陳述，并供學生討論。可以以讓學生分別擔任案例中的“角色〞，通過互相爭辯，使研討愈加活潑踴躍，把研討引向深切進入。老師要認真聽取學生的發言，對學生的各種評論、觀點予以啟發、提煉和引導。5.歸納總結。老師對學生的發言做綜合性的歸納總結，看重學生的創造力，對學生獨特、創新觀點要重點強調，不完善的觀點加以補充，最后提出參考結論性意見。案例教學法的關鍵是要從討論中獲得一種今后在工作中能夠用來處理不同情況的能力。三、案例教學法應用的留意事項任何一種教學方法在施行經過中都有其本身的不足,要運用好案例教學法還要留意下面問題：〔一〕案例的選內容摘要根據學生的水平因材施教。所用的材料要有普遍性、理論性，必需符合學生所具備的實際水平，也必需知足他們今后從事實際工作的需要。案例的質量越高，就越能夠使學生到達把握理論基本知識、鍛煉邏輯思維能力、提升實際操作能力的目的。〔二〕案例教學法有時會使一些學生望而生畏，很難考慮并參與全班討論。在教學中應循序漸進，逐步訓練他們學會怎樣分析案例、解決問題，經過反復訓練，待學生的能力逐步提升后，老師便可漸漸放手。切不可由于對學生的能力缺乏自信心，而將案例教學停留在老師自己進行案例分析的層面上。講授案例時，啟發學生考慮，允許學生發表不同意見，充足彰顯學生的個性，加強參與感，調動他們積極投入教學活動的全經過。〔三〕案例教學法固然使學生的邏輯推理等能力有了較大的提升，但卻難以使學生獲得系統和完好的理論知識。課堂講授方式，能夠系統的完好的把理論知識教授給學生，但較少鼓勵學生對這些知識提出考慮。因而，在教學經