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設(shè)計一周營養(yǎng)食譜設(shè)計一周營養(yǎng)食譜連云港市錦屏中心小學(xué)劉中梅請把自己常吃的食物填入下表食物早餐中餐晚餐糧食類果蔬類肉蛋類豆奶類.......

五谷類吃最多瓜菜類、水果類吃多些奶品類、肉、魚、蛋及豆類吃適量油、糖、鹽類減少吃

編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì)/克1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燒牛肉109523114辣子雞丁10331875雞蛋西紅柿89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773

10歲左右的兒童從每餐菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦,脂肪應(yīng)不超過50克

能量加油站1.現(xiàn)切現(xiàn)烹，這樣能使?fàn)I養(yǎng)素少受氧化損失。2.盡量用旺火急炒的方法，這樣能縮短菜的成熟時間，從而降低營養(yǎng)素的損失率。3.忌用堿。堿能破壞蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)素。因此，讓原料酥爛，最好避免用純堿或蘇打。4.注意改好鍋蓋，防止溶于水的維生素隨整齊跑掉。5.盡量不要把菜煮的太爛，煮到菜變軟就可以了。

時間早餐

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