2018導(dǎo)游資格考試知識點歸納《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》熟悉中國旅游地理相關(guān)知識掌握中國主要地貌類型及代表性地貌景觀掌握山、水、動物、植物、天象等自然景觀知識1.常見地貌類型及代表性景觀-H-pH花岡巖普嶗泰鼓，三九黃華^霞張丹龍武，江齊良赤（廣東丹霞山最典型）巖溶（喀斯特）織荔武金奉，九黃石黃流紋巖浙江（雁蕩山、神仙居、仙都峰、寶石山）石英砂巖峰林張家界■＞岸野柳、東寨港紅樹林、成山頭、昌黎黃金海岸荒漠烏爾禾、鳴沙山、沙坡頭~冰川二2.山地泰山片麻巖+花岡巖玉旱頂1532.7雄偉帝土氣息濃郁五岳獨尊、五岳之首旭日東升、晚霞夕照、黃河金帶、云海玉盤岱廟：東岳廟、泰廟，中國四大古建筑群：岱廟、故宮、曲阜三孔、承德避署山莊中國三大宮殿式建筑：天祝殿、太和殿、大成殿泰山摩崖石刻花崗"南（落雁峰）2154.9（五岳最咼：險峻1.（東南西北中）朝陽、落雁、蓮花、五云、玉女2?“奇險天下第一山”：長空棧道、鶴子翻身、千尺幢、百尺峽、老君犁溝3.玉泉院、西岳廟“陜西故宮”衡山（壽岳）花崗巖祝融峰1300.2秀麗1?南岳四絕：祝融峰之高、方廣寺之深、藏經(jīng)殿之秀、水簾洞之奇

2?書院、寺廟多。黃庭觀、祝圣寺、文定、集賢書院恒山高壓麻粒巖天峰嶺2016H幽靜1?歷代兵家必爭之地2.“天下巨觀”：懸空寺，“奇、懸、巧”，三教殿嵩山登封朵巖（最古老）峻極峰1491.7峻?峻極于天?少林寺、觀星臺黃山-4-HLJLJJ_JU花岡巖蓮花峰1864.8?秦時為夥山，唐玄宗改黃山?奇松、怪石、云海、溫泉三清山花岡巖玉京峰1819.9世界上已知花岡巖地貌分布最密集、形態(tài)最多樣?xùn)|亞最具生物多樣性的環(huán)境司春女神、巨蟒出山三清宮建筑群：中國古代道教建筑的露天博物館武夷一^霞1.全球生物多樣性保護的關(guān)鍵地區(qū)、世界同緯度帶現(xiàn)存最完整、典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林系統(tǒng)2.“碧水丹山”、“奇秀甲東南”“二二秀水清如玉，八八奇峰翠插天”^山大漢陽峰N74避暑勝地美廬別墅、廬山會議會址、花徑、仙人洞、含鄱口、三疊泉、五老峰“匡廬奇秀甲天下”武陵源石英砂巖峰林1.張家界國家森林公園，索溪峪、天子山、楊家界自然保護區(qū)五絕：奇峰、幽谷、秀水、深林、溶洞“奇峰三千，秀水八百”九寨溝巖溶

中國風(fēng)景名勝區(qū)水景之冠八絕：翠海、疊瀑、監(jiān)冰、彩林、雪峰、臧情黃龍巖溶1?地表鈣華，大然鈣華博物館中國唯一保護完好的咼原濕地四絕：彩池、雪山、峽谷、森林“圣地仙境，人間瑤池”桂林山水巖溶1?世界上規(guī)模最大、風(fēng)景最優(yōu)美我國喀斯特峰林和峰叢地貌發(fā)育最典型的地區(qū)山清、水秀、洞奇、石美“平底涌千峰”“江作青蘿帶、山如碧玉簪”大山托木爾峰7443世界上最大的獨立緯向山系，距離海洋最遠和全球干旱地區(qū)最大的山系著名景點：博格達峰、天山天池、漢騰格里冰川、夏季牧場、天山雪蓮五大連池火山堰塞湖1?火山景觀和礦泉為特色世界上保存最完整、分布最集中、種類最齊全、狀貌最典型的新老時期火山地質(zhì)地貌“天然火山博物館”“打開的火山教科書”居白白云峰26914關(guān)東第一山”雁蕩山流紋巖奇峰怪石、飛瀑流泉、古洞畸穴、雄嶂勝門、凝翠碧潭三絕：靈峰、靈巖、大龍湫靈峰夜景、靈巖飛渡“東南第一山”’’海上名山，寰中絕勝”^山20多億年的“天然地質(zhì)教科書”阿里2663

1?阿里五奇：高山鐵路、森林、云海、日出和晚霞2.周公檜，3000多年樹齡，“阿里山神木”柳蕈狀石2?水體景觀（1）海濱：藍天、陽光、沙灘、海水海岸線3.2萬km。大陸海岸線1.8W,北起鴨綠江，南至北侖河口；島嶼海岸線14萬km。大連-旅順1?山、海、礁、島歷史上的海上門戶、著名軍港蛇島北戴河灘緩、沙細、浪小、潮平冃島青山、碧海、綠樹、紅瓦第29屆奧運會帆船比賽的舉辦地再山中國第一大群島，第一個以群島建制的地級市，國務(wù)院批準(zhǔn)的首個以海洋經(jīng)濟為主體的國家戰(zhàn)略層面新區(qū)海天佛國普陀山、海上雁蕩朱家尖、海上蓬萊岱山“海上花園”—“城在海上，海在花中”三亞椰林、波濤、漁帆、鷗燕海棠灣、亞龍灣、大東海、天涯海角、落筆洞、大小洞天星丁1.珊瑚礁為主（2）河流6300自西向東：青川藏、滇渝鄂、湘贛皖蘇滬（11個）虎跳峽：萬里長江第一彎，世界上落差最大的峽谷之一，“狂濤卷地、飛瀑撼天”三峽（重慶奉節(jié)至湖北宜昌）：（最短）瞿塘峽：雄偉險峻，“夔門天下雄”巫峽：幽深秀麗（最長）西陵峽：灘多水急、三峽工程（世界最大的水利樞紐工程）在此中段景點：白帝城、三游洞、巴人懸棺、古棧道遺跡、昭君屈原故里

黃河中國第二5464青海巴顏喀拉山自西向東：青川甘，寧內(nèi)蒙，陜晉豫魯世界含沙量最高的河流：流經(jīng)黃土高原晉峽大峽谷，725km我國最美峽谷之一壺口瀑布，“黃河之水天上來”三江并流170青藏高原1江水并流而不交匯"2?金沙江-66畑-瀾滄江-19km-怒江京杭大運河1794世界里程最長、工始于春秋，北京-杭州一程最大、最古老的運河錢塘江688安徽黃山“大下第潮”：大期E弓；力和地球自轉(zhuǎn)的離心作用珠江中國第四2214厶貝冋原馬雄—滇黔桂，粵湘贛年徑流量第二，僅次于長江黃果樹瀑布，桂林山水注：中國七大河流（以長度為標(biāo)準(zhǔn)）：長江、黃河、黑龍江、珠江、瀾滄江、塔里木河、怒江（3）湖泊潟湖：杭州西湖、太湖構(gòu)造湖：滇池、洱海、日月湖火山口湖：長白山天池堰塞湖：五大連池、鏡泊湖巖溶湖：貴州草海冰川湖：新疆喀納斯湖風(fēng)成湖：月牙泉河成湖：鄱陽湖、洞庭湖人工湖：千島湖青海古稱“西海”，第一大內(nèi)陸湖、咸水湖。青海湖鳥島纟內(nèi)木錯“大湖”，第二大咸水湖，世界海拔最咼的大型湖泊4718m鄱陽湖江西，第一大淡水湖，“白鶴世界”“珍禽王國”五大淡水湖：鄱陽湖、洞庭湖、太湖、洪澤湖、巢湖

西湖中國唯個湖泊文化遺產(chǎn)，“杭州西湖文化景觀”瀘沽湖川滇交界，“高原明珠”，摩梭人文化海云南第一大淡水湖，第一為滇池鏡泊湖冀龍江，中國第一大火山2唐代渤海國遺址，吊水樓瀑布喀納斯新媼，“變色湖”，我國唯一的南西伯利亞系動植物分布區(qū)，唯一的亞寒帶高山湖泊擊白山^池1?中國最大的火山口湖，最深的湖泊370平均2042?松花江、圖們江、鴨綠江的源頭H月潭1?南似月北如2.青山擁碧水，明潭抱綠珠”〃山中有水水中山，山自凌空水自閑”巧：瘦西湖--“兩岸花柳全依水，，一:到山富春江-常作為我國錦繡山河的代表4）瀑布黃果樹瀑布大瀑布、瀑布群（18個），“中華第一瀑”壺口瀑布我國水流量最大的瀑布諾日朗瀑布四蛟龍瀑布臺灣最高，中國落差最大800m德大瀑布亞洲第一大跨玉另：①雁蕩山大龍湫-以瀑高流長著稱，〃五丈以上尚是水，十丈以下全是煙”我國著名的三大瀑布：黃果樹、壺口、吊水樓瀑布（5）泉溫泉：云南安宇溫泉、華清池溫泉、黃山溫泉、臺灣北投和草山溫泉，廣東從化溫泉“溫泉城”：福州冷泉?〃天下第一泉”：鎮(zhèn)江中泠泉、廬山谷簾泉、北京玉泉、濟南釣突泉?另外，無錫惠山泉、杭州虎跑泉、蘇州觀音泉?“泉城”：濟南，七十二泉，“家家泉水，戶戶垂柳”奇特泉：大理蝴蝶泉，安徽喊泉，四川含羞泉，廣西噴乳泉，臺灣水火泉云霧云海景觀：黃山、廬山、峨眉、衡山云海霧淞：俗稱“樹掛”，最多的是吉林市雨淞：最多的是峨眉山，廬山雨淞有“玻璃世界”之稱6?冰雪景觀：東北“林海雪原”、關(guān)中“太白積雪”、長沙“江天暮雪”。世界三大冰雪藝術(shù)景觀：加拿大魁北克、日本札幌冰、哈爾濱佛光：峨眉山最多（舍身崖絕壁，“峨眉寶光”、“金頂祥光”）。其他地區(qū)有黃山、廬山、泰山、五臺山蜃景（折射+全反射）：山東蓬萊最多、廬山、普陀山、連云港海州灣、北戴河聯(lián)峰山、塔克拉瑪干沙漠日出日落：廬山天池亭是夕陽景觀最佳觀賞之地。西湖“雷峰夕照”，泰山"晚霞夕照”月色：西湖“平湖秋月”''三潭印月”，避署山莊"梨花伴月”，岳陽“洞庭秋月”，無錫“二泉印月”極光：黑龍江漠河、新媼阿爾泰12?日食：朔日月食：望日植物旅游資源（1）北京香山紅葉：清乾隆年間種植的黃護樹，10月中旬到11月上旬，秋天。（2）杭州滿隴桂雨（3）蜀南竹海13.動物旅游資源（1）四川臥龍：大小熊貓以及金絲猴。“五一棚”大熊貓野外觀測站，大熊貓博物館。“熊貓之鄉(xiāng)”“科普教育基地”“愛國主義教育基地”（2）黑龍江扎龍：“世界上最大的丹頂鶴繁殖地”。4、5月，300只。（3）青海湖鳥島:5月（4）西雙版納野象谷：我國最大的亞洲象聚集地。野牛、綠孔雀、狒猴（5）大連老虎灘極地海洋館：極地館一世界最大的展示極地海洋動物及極地體驗的場館珊瑚館一亞洲最大以展示珊瑚礁生物群為主的大型海洋生物館（6）香港海洋公園：東南亞最大的海洋水族館及主題游樂園16.世界遺產(chǎn)（1）由來：起源于埃及與蘇丹為解決根除尼羅河水患和對努比亞遺址的保護。（2）時間：1972.11.16地點：巴黎《保護世界文化和自然遺產(chǎn)公約》（3）分類文化遺產(chǎn)-文物、建筑物、遺跡自然遺產(chǎn)-地形、生物、包括景觀在內(nèi)的地域文化與自然遺產(chǎn)文化景觀遺產(chǎn)-“自然和人類的共同作品”（4）我國世界遺產(chǎn)概況①加入時間：1985.12.12我國是世界上擁有世界遺產(chǎn)類別最全的國家之一，世界自然與文化雙重遺產(chǎn)數(shù)量最多的國家（與澳大利亞并列，4項）北京是世界上擁有遺產(chǎn)項LI數(shù)最多的城市，7項蘇州市我國至今唯一承辦過世界遺產(chǎn)委員會的城市2004年第28屆?了解中國烹飪的發(fā)展歷史及風(fēng)味流派的形成?掌握中國“四大菜系”的形成、特點及代表性菜品?中國風(fēng)味特色菜一宮廷菜、官府菜、寺院菜的特點和代表菜品?掌握中國傳統(tǒng)名茶、名酒的分類與特點世界三大烹飪流派：中國、法國、土耳其人類飲食文化的起點：用火加工食物陶器的發(fā)明是烹飪技術(shù)的第一次發(fā)展，人類真正進入烹飪時代中國烹飪的發(fā)展歷史（夏商周）銅烹一鐵烹（西漢以后）風(fēng)味流派的形成魯蘇粵川徽浙閩湘京滬豫秦人人四大菜系（幫□菜）八大菜系十大菜系十二大菜系6?中國四大菜系形成特點代表菜品魯春秋戰(zhàn)國偏咸，鮮嫩香脆糖醋鯉魚，清蒸加吉魚，九轉(zhuǎn)大腸，德州扒雞，油爆雙脆、海螺，蔥燒海參，燕窩四大件

^蘇-用料、烹調(diào)方法多樣:追求本味松鼠巍魚，碧螺蝦仁，響油鱗糊，叫花雞，霸王別姬，三套鴨，大煮干絲，粵漢選料廣博奇雜，菜有新穎奇異，重湯菜龍虎斗，太爺雞，爽「1牛丸油泡鮮蝦仁川味道多樣，菜有適應(yīng)面夫妻肺片，燈影牛肉，樟茶鴨子，干煽牛肉絲，怪味雞7?特色風(fēng)味菜選料配料;烹調(diào)刀工；造型寓意。清代宮廷菜：山東、滿族、蘇杭風(fēng)味清鮮酥嫩清代宮廷菜風(fēng)尾魚翅、金蟾玉鮑，一品官燕，油攢大蝦，宮門奉魚，金魚鴨掌，煙雞脯，豌豆黃，蕓豆卷，肉末燒餅西安仿唐菜刪川小樣，駝蹄羹，遍地錦裝鱉開封仿宋菜兩色腰子，東華飾，水晶膾杭州仿宋菜東坡脯，蓮花雞簽，蟹釀橙?'孔府菜用料廣，做工精，命名講究（延續(xù)時間最長的典型官府菜）詩禮銀杏，八仙過海，懷抱鯉魚，御筆猴頭唐家菜糖、鹽各半，講究原汁原味以燕窩和魚翅最有名清湯燕窩，黃炯魚翅，紅燒鮑魚，扒大烏參紅樓菜根據(jù)書中所寫研制糟鵝掌，火腿燉肘子，烏龍戲珠，炸鶴鶉，老蚌懷珠，怡紅祝壽隨園菜講究用料選擇，色香味形器，注重筵席的制作藝術(shù)素顏魚翅，鰻魚燉鴨，口玉蝦圓，雪梨雞片（3）素菜起源春秋戰(zhàn)國特點：原料全素，營養(yǎng)獨特，模仿葷菜素菜就地取材，質(zhì)量求精廈門南普陀寺，靈隱寺，上海玉佛寺，成都寶光寺，湖北武當(dāng)山宮廷素菜考究，品種多散炫八寶，炒豆腐腦

民間素菜上海功德林，北京功德林，天津真素園8?地方名點小吃流派風(fēng)味代表特點京式北味北京擅長于面粉類點心廣式南味廣^州最早以民間米制品為主，后汲取北方和西點江蘇花色美觀，制作精細9?名茶-中國是茶樹的原產(chǎn)地，最早發(fā)現(xiàn)茶葉功效，栽茶樹，制茶葉-唐代茶勝陸羽：《茶經(jīng)》世界第一部茶葉科學(xué)專著-世界三大飲料：茶葉、咖啡、可可-按初加工方式，可分為六種茶：黑白、青紅、黃綠-再加工茶有：緊壓茶（紅黑綠茶為原料）、花茶肚茶F發(fā)酵特點西湖龍井中國名茶之冠，“色綠、杳郁、味醇、形美”太湖碧螺春原名"葉煞人杳”，康熙改名條索纖細，卷曲成螺，絨毛遍布，花香果味黃—毛峰芽葉肥壯，大小均勻，銀毫如雀占特級黃山毛峰乂叫黃山云霧茶，產(chǎn)量極少紅茶（全發(fā)酵）特點祁紅W紅滇紅功夫茶:條形，滋味醇厚滇紅碎茶：顆粒型，滋味強烈青茶（烏龍茶、半發(fā)酵）特點武夷巖茶可分為大紅袍，名楓，肉桂，水仙，奇種安溪鐵觀音茶葉色澤褐綠，重實如鐵黃茶（非酶性氧化）-按芽葉嫩度可分為：黃芽茶，黃小茶，黃大茶-君山茶：產(chǎn)于湖南，“金鑲玉”,用玻璃杯可以三起三落

白茶分類依據(jù)退熱祛署未經(jīng)萎凋工序安吉白茶，太湖白茶輕度發(fā)酵口毫銀針沖泡時“滿盞浮翔8口牡丹兩葉抱一芽貝眉黑茶（后發(fā)酵）-普洱茶：越陳越香，減肥降脂10?名酒：白酒（燒酒）、黃酒（米酒）、啤酒、果酒口酒特點代表醬香酒體醇厚貴州茅臺：“果酒”“外交酒”濃香“醇香濃郁、清冽甘爽，飲后尤香，回味悠長”瀘州老窖特曲五糧液：糯米、大米、高粱、小麥、玉米米香蜜香桂林三花酒清香白山兼香-酒多香貴州遵義董酒：“藥香型”“董香型”陜西西鳳酒黃酒特點紹興加飯酒越陳越杳，久藏不壞。“山龍巖沉缸酒特甜型酒，糖22.5325%啤酒分類色澤黃啤（淡淺色）、黑加工程序生啤、熟啤麥芽汁濃度低濃度（麥汁濃度6%?8%，酒精含量2%）中濃度（麥汁濃度10%"12%，酒精含量3.1%?3?8%）高濃度（麥汁濃度14%?20%,酒精含量4?曠5.6%）-青島啤酒麥汁濃度12%酒度3.5%

果酒-葡萄酒原產(chǎn)于西亞，漢代經(jīng)“絲綢之路”傳入按色澤分:紅、白、桃紅葡萄酒按含糖量分:干紅、半干紅、甜紅、半甜紅葡萄酒-張裕公司的紅葡萄酒，金獎白蘭地*了解中國陶器、瓷器的發(fā)展簡史?熟悉我國陶器、瓷器的主要產(chǎn)地和特色；?掌握中國四大名繡及其代表作；?熟悉我國漆器、玉器的主要產(chǎn)地和特色；?掌握我國文房四寶、年畫、剪紙和風(fēng)箏的主要產(chǎn)地和特色幾何、粗建筑用途釉陶日用品『陶器越卷青瓷T唐三彩：陪葬品五大名密：定汝官哥鈞nt開始向瓷器過渡人人新石器時代幾何、粗建筑用途釉陶日用品『陶器越卷青瓷T唐三彩：陪葬品五大名密：定汝官哥鈞nt開始向瓷器過渡人人新石器時代兩漢西晉階唐1?陶瓷發(fā)展簡史明清注：(1)元明清都是主打青花瓷青花瓷主燒白瓷康花盛世：歷史高釉里紅技法峰(2)定——白瓷汝一一御用青瓷官哥鈞一一乳濁釉瓷“入窯一色，出窯萬彩”

丿景德鎮(zhèn)-“瓷都”青花瓷“瓷國明珠”青花瓷、玲瓏瓷、粉彩瓷、顏色釉瓷洛陽唐三彩以黃綠褐為基本釉色龍泉青瓷-弟窯:豐潤晶瑩哥窯：古樸典雅，“紫口鐵足”2009.9.30世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宜興-“陶都”紫砂器“神品”泡茶好淄博美術(shù)陶瓷-雨點釉：“尺瓶寸盂視為無上Z品，茗甌酒盞嘆為不世之珍”-茶葉末釉：“茶葉末