2022-10-1720XX年匯報(bào)人：吳宛佩2022-2023年蛋雞行業(yè)洞察報(bào)告目錄contens01行業(yè)發(fā)展概述02行業(yè)環(huán)境分析03行業(yè)現(xiàn)狀分析04行業(yè)格局及發(fā)展趨勢(shì)為促進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國(guó)逐步加大行業(yè)經(jīng)費(fèi)投入、落實(shí)稅收優(yōu)惠、鼓勵(lì)科研人才發(fā)展，全面推動(dòng)科研事業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)科研服務(wù)市場(chǎng)增長(zhǎng)，廣泛運(yùn)用于各個(gè)研究領(lǐng)域，未來市場(chǎng)空間將進(jìn)一步釋放產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、機(jī)械化、智能化發(fā)展近年來全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)及蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)數(shù)量呈下降趨勢(shì)，市場(chǎng)集中度逐步上升。我國(guó)商品代蛋雞養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化雞舍逐漸普及，機(jī)械化、自動(dòng)化程度較高。此外，人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代科技為蛋雞產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)賦能，智能化是未來蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。摘要頁(yè)蛋雞存欄量略有上升，蛋價(jià)振幅平緩，雞蛋供需相對(duì)平衡2022年蛋雞存欄數(shù)會(huì)略有上升。隨著蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）數(shù)量減少和戶均飼養(yǎng)量增加，生產(chǎn)計(jì)劃產(chǎn)銷量更加平穩(wěn)均勻，同時(shí)雞蛋期貨套期保值與專業(yè)青年雞場(chǎng)的作用會(huì)更加突顯。2022年雞蛋價(jià)格將回歸正常，雞蛋整體供需相對(duì)平衡，市場(chǎng)逐步走向穩(wěn)定。第一章行業(yè)發(fā)展概述01行業(yè)定義蛋雞是指飼養(yǎng)起來專門生蛋以供應(yīng)蛋只的雞，雞蛋是飼養(yǎng)蛋雞的主要收入來源。蛋雞產(chǎn)業(yè)是一個(gè)以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從原種雞、曾祖代蛋種雞、祖代蛋種雞、父母代蛋種雞、商品代蛋雞到雞蛋產(chǎn)品是一個(gè)完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。蛋雞行業(yè)定義以傳統(tǒng)型農(nóng)戶散養(yǎng)模式為主行業(yè)發(fā)展歷程第一階段(20世紀(jì)80年代以前)專門化養(yǎng)雞場(chǎng)(戶）模式得到較快發(fā)展第二階段第二階段(20世紀(jì)8至90年代中期)“公司+農(nóng)戶”模式成為行業(yè)發(fā)展的潮流第三階段(20世紀(jì)90年代中期至21世紀(jì)初)“一體化生產(chǎn)基地模式”、“公司+農(nóng)戶”、專業(yè)化養(yǎng)殖場(chǎng)《戶)模式并存第四階段(21世紀(jì)初至今)產(chǎn)業(yè)鏈上游種雞行業(yè)集中度較高，頭部企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。從上游蛋雞制種環(huán)節(jié)看，近年來，我國(guó)蛋種雞行業(yè)整體發(fā)展水平提升較快，行業(yè)集中度較高。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2020年國(guó)內(nèi)從事祖代蛋種雞養(yǎng)殖的企業(yè)共有13家，其中前四家企業(yè)合計(jì)占2020年全國(guó)祖代雞更新量的67.59%。而單一父母代養(yǎng)殖企業(yè)目前約有700家左右，數(shù)量逐年減少。就競(jìng)爭(zhēng)格局而言，國(guó)內(nèi)蛋雞制種企業(yè)可分為全國(guó)市場(chǎng)覆蓋型、區(qū)域化市場(chǎng)覆蓋型以及本地化企業(yè)戶三種類型，目前實(shí)現(xiàn)全國(guó)市場(chǎng)覆蓋的企業(yè)僅有北京峪口、曉鳴股份和華裕農(nóng)科三家。全國(guó)化覆蓋的企業(yè)擁有眾多的養(yǎng)殖和孵化生產(chǎn)基地，同時(shí)建立了遍布全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，在行業(yè)中影響力巨大，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。產(chǎn)業(yè)鏈上游蛋雞行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進(jìn)口，主要原因是下游消費(fèi)終端為保障科研成果，對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進(jìn)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的進(jìn)口原材料供應(yīng)商。企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格主要受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響。由于蛋雞企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高，原材料價(jià)格波動(dòng)不會(huì)對(duì)企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。產(chǎn)業(yè)鏈上游商品代蛋雞養(yǎng)殖模式持續(xù)變遷，規(guī)模化趨勢(shì)持續(xù)演進(jìn)。從下游商品代蛋雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)看，自1980年代起，我國(guó)商品代蛋雞的養(yǎng)殖模式歷經(jīng)了從傳統(tǒng)農(nóng)戶散養(yǎng)到一體化生產(chǎn)基地、“公司+農(nóng)戶”與專門化養(yǎng)殖場(chǎng)戶并存的逐步發(fā)展變遷。目前我國(guó)商品代蛋雞養(yǎng)殖主體仍以中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶為主，總體呈現(xiàn)出“大群體、小規(guī)模”的行業(yè)格局。根據(jù)《中國(guó)畜牧獸醫(yī)年鑒（2018年）》數(shù)據(jù)，全國(guó)10萬只以上的大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶僅占全部規(guī)模場(chǎng)的0.6%。但近年來隨著國(guó)家環(huán)保要求逐步趨嚴(yán)、雞蛋安全生產(chǎn)要求不斷提升、以及持續(xù)推進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)模化和現(xiàn)代化的政策導(dǎo)向，商品代蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化趨勢(shì)持續(xù)演進(jìn)，大量的小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶陸續(xù)關(guān)閉，同時(shí)也新增了一批如正大集團(tuán)、北京德青源等大規(guī)模現(xiàn)代化蛋雞生產(chǎn)一體化企業(yè)，商品代蛋雞養(yǎng)殖集中度有望持續(xù)提升。第二章行業(yè)環(huán)境分析02010203行業(yè)政策環(huán)境1《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》（國(guó)發(fā)[2019]12號(hào)）創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)組織方式，推動(dòng)種養(yǎng)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和綠色化方向發(fā)展，延伸拓展產(chǎn)業(yè)鏈，增加綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，不斷提高質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。鞏固提升糧食產(chǎn)能，全面落實(shí)永久基本農(nóng)田特殊保護(hù)制度，加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，加快劃定糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)。加強(qiáng)生豬等畜禽產(chǎn)能建設(shè)，提升動(dòng)物疫病防控能力，推進(jìn)奶業(yè)振興和漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。發(fā)展經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì)。《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》抓好畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，關(guān)系畜產(chǎn)品有效供給，關(guān)系農(nóng)村居民生產(chǎn)生活環(huán)境改善，是重大的民生工程。必須嚴(yán)格落實(shí)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)評(píng)制度，規(guī)范環(huán)評(píng)內(nèi)容和要求。新建或改擴(kuò)建畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)突出養(yǎng)分綜合利用，配套與養(yǎng)殖規(guī)模和處理工藝相適應(yīng)的糞污消納用地，配備必要的糞污收集、貯存、處理、利用設(shè)施，依法進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)。對(duì)未依法進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，環(huán)保部門予以處罰。《關(guān)于完善支持政策促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的若干意見》隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，支撐農(nóng)民增收的傳統(tǒng)動(dòng)力逐漸減弱，農(nóng)民收入增長(zhǎng)放緩，迫切需要拓寬新渠道、挖掘新潛力、培育新動(dòng)能。并提出鼓勵(lì)工商企業(yè)投資適合產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、集約化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，積極發(fā)展現(xiàn)代種養(yǎng)業(yè)和農(nóng)業(yè)多種經(jīng)營(yíng)。深入總結(jié)各地經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)創(chuàng)辦或入股合作組織，支持農(nóng)民合作社入股或興辦龍頭企業(yè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)聯(lián)合體。國(guó)務(wù)院國(guó)務(wù)院國(guó)務(wù)院穩(wěn)定和完善以家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)、統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營(yíng)體制，賦予農(nóng)民長(zhǎng)期而有保障的土地使用權(quán)，維護(hù)農(nóng)村土地承包當(dāng)事人的合法權(quán)益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定。行業(yè)政治環(huán)境加強(qiáng)動(dòng)物檢疫管理，預(yù)防、控制和撲滅動(dòng)物疫病，保障動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品安全，保護(hù)人體健康，維護(hù)公共衛(wèi)生安全。對(duì)食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與使用、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與使用及安全管理等各方面作出規(guī)定，對(duì)食品的安全標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、檢驗(yàn)、進(jìn)出口、安全事故的處置、安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估等方面提出了要求。對(duì)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品（即農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地、生產(chǎn)、包裝和標(biāo)識(shí)、藥物及添加劑的使用等方面進(jìn)行了規(guī)定。《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)村土地承包法》《動(dòng)物檢疫管理辦法》蛋雞行業(yè)政策支持十四五規(guī)劃政府報(bào)告國(guó)家政策領(lǐng)導(dǎo)講話國(guó)務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)蛋雞行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)榈半u行業(yè)做了好的發(fā)展指引。行業(yè)政策支持蛋雞行業(yè)社會(huì)環(huán)境此外，蛋雞的生長(zhǎng)繁育周期較長(zhǎng)，一般來說，從祖代雞育雛開始，到商品蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期，最早需要75周左右（約一半年）。因此，與其他農(nóng)牧養(yǎng)殖行業(yè)一樣，蛋雞行業(yè)也存在比較明顯的周期性。我國(guó)蛋雞行業(yè)跟隨雞蛋價(jià)格波動(dòng)，波動(dòng)周期大致為2-3年一輪，但受禽流感、非洲豬瘟等各種突發(fā)事件影響，近年來波動(dòng)周期并不穩(wěn)定。作為家禽產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，蛋雞產(chǎn)業(yè)與肉雞產(chǎn)業(yè)相似，也遵循從原種雞、曾祖代雞、祖代雞、父母代雞、商品代雞的代際繁育流程。產(chǎn)業(yè)鏈的最上游是育種公司，而最下游則是雞蛋、副產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)及相關(guān)加工產(chǎn)業(yè)。從行業(yè)供需角度看，由于蛋雞金字塔式的育種特點(diǎn)，因此行業(yè)整體供給能力主要由祖代雞養(yǎng)殖規(guī)模決定，一套祖代蛋種雞一般能夠提供約4800羽商品代蛋雞。而行業(yè)整體需求水平則主要由雞蛋消費(fèi)市場(chǎng)及加工產(chǎn)業(yè)需求決定，其中雞蛋價(jià)格的變化對(duì)蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)的影響十分明顯，進(jìn)而影響行業(yè)供需格局變化。行業(yè)社會(huì)環(huán)境行業(yè)社會(huì)環(huán)境近年來，隨著西式餐飲、烘焙等行業(yè)在我國(guó)快速發(fā)展，液蛋、蛋粉等蛋品加工產(chǎn)品受到越來越多企業(yè)的青睞；同時(shí)，隨著消費(fèi)群體年輕化和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)持續(xù)演進(jìn)，各種即拆即食的便捷蛋制品和具備創(chuàng)新性的休閑蛋制品也逐漸受到消費(fèi)者的喜愛。蛋品加工業(yè)有望實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。根據(jù)中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)的數(shù)據(jù)，自2008年以來，我國(guó)液蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展年均增速達(dá)到10%—15%，個(gè)別年份的增速甚至超過20%。而在品牌化方面，隨著黃天鵝等新興蛋企的品牌化發(fā)展路線逐步收獲成效，市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)雞蛋的需求市場(chǎng)逐步被發(fā)掘，蛋品品牌化發(fā)展有望持續(xù)推進(jìn)。我們認(rèn)為，我國(guó)蛋品深加工和品牌化發(fā)展前景廣闊，未來蛋品深加工將在餐飲、烘焙、家庭消費(fèi)、生物醫(yī)藥、美容保健等多個(gè)行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，有望為雞蛋消費(fèi)帶來進(jìn)一步增長(zhǎng)空間。而更為重要的是，頭部蛋企有望實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張，持續(xù)提升商品蛋雞市場(chǎng)占有率。商品蛋雞行業(yè)集中度有望持續(xù)提升。行業(yè)社會(huì)環(huán)境第三章行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀03行業(yè)現(xiàn)狀近年我國(guó)商品代雛雞供應(yīng)量呈波動(dòng)走勢(shì)，據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2021年全國(guó)商品代雛雞供應(yīng)量達(dá)到159億只，同比增長(zhǎng)31%。2010年以來，商品代蛋雛雞整體盈利。2021年,商品代蛋雛雞的平均銷售價(jià)格為59元/只，成本58元/只。2019年受非洲豬瘟帶動(dòng)家禽業(yè)影響，蛋雞存欄量穩(wěn)定，為10.47億只，同比增長(zhǎng)56%；2020年養(yǎng)雞用戶增多，產(chǎn)業(yè)呈虧損狀態(tài)，在產(chǎn)蛋雞的存量為10.64億只，同比增長(zhǎng)62；2021年存欄量下降，為10.5億只，同比下滑32%。行業(yè)現(xiàn)狀2021年我國(guó)高產(chǎn)蛋雞的雞蛋產(chǎn)量為18549萬噸，較2020年減少31萬噸，同比下滑65%。從新增數(shù)量上看，2021年全國(guó)新增祖代蛋種雞80.99萬套，較2020年增加18.84萬套，同比增長(zhǎng)30.3%。行業(yè)現(xiàn)狀目前蛋雞產(chǎn)業(yè)主流模式仍是“農(nóng)戶→貿(mào)易商(批發(fā)市場(chǎng))→商超→消費(fèi)者”，生產(chǎn)主體普遍規(guī)模不大，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度第，且流通環(huán)節(jié)多，運(yùn)輸損耗成本較大。部分企業(yè)采用“農(nóng)戶+合作社+公司”模式和“產(chǎn)銷一體化”模式減少流通環(huán)節(jié)，提高蛋品標(biāo)準(zhǔn)化程度，提升行業(yè)利潤(rùn)。“農(nóng)戶+合作社+公司”模式代表企業(yè)包括德青源、圣迪樂村等，正大集團(tuán)則采用的是“產(chǎn)銷一體化”模式。近兩年蛋雞平均養(yǎng)殖利潤(rùn)在10元/百只.天左右，實(shí)際自配料養(yǎng)殖利潤(rùn)高于該理論數(shù)值；蛋雞的飼料價(jià)格及雞雛價(jià)格決定了其養(yǎng)殖成本，其中飼料成本約占75%，雞苗成本約20%。從行業(yè)利潤(rùn)分配情況看，由于散戶自配料比例較高，且飼料企業(yè)蛋雞料產(chǎn)值相對(duì)低，蛋雞飼料毛利水平基本在5-10%，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖平均利潤(rùn)水平在20%左右，流通零售方面，按收購(gòu)價(jià)、批發(fā)價(jià)及零售價(jià)價(jià)差粗魯估算流通環(huán)節(jié)利潤(rùn)約7-10%，零售利潤(rùn)往往能超過10%。01020304行業(yè)現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)外蛋雞良種長(zhǎng)期共存，滿足不同客戶需求目前，我國(guó)蛋種雞基本形成國(guó)外引進(jìn)品種與國(guó)內(nèi)自主培育品種共生的局面，從蛋種雞存欄數(shù)來看，雖然國(guó)產(chǎn)祖代雞品種占到國(guó)內(nèi)祖代雞總存欄量的66%，但產(chǎn)能效率比較低，終端商品代雞的占比仍相對(duì)較低，在特殊品種市場(chǎng)方面占比相對(duì)較高，國(guó)外引進(jìn)品種盡管祖代存欄數(shù)因封關(guān)限制，數(shù)量減少，但祖代和父母代蛋種雞的產(chǎn)能利用率很高，特別是在終端商品雞的占比較高，品牌優(yōu)勢(shì)突出。我國(guó)擁有多種地方品種資源以及豐富的國(guó)外引進(jìn)品種及創(chuàng)新素材，這是我國(guó)育種材料的巨大優(yōu)勢(shì)，應(yīng)當(dāng)充分利用，以此培育出節(jié)糧高效、具有優(yōu)質(zhì)特色且適合中國(guó)市場(chǎng)需要的優(yōu)良品種來滿足國(guó)內(nèi)多元化蛋雞市場(chǎng)的需求。一批品牌企業(yè)呼之欲出由于我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化程度不高，蛋雞的供應(yīng)相對(duì)分散，不同品質(zhì)的雞蛋在市場(chǎng)上同場(chǎng)競(jìng)技、無序競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)對(duì)于價(jià)格的控制能力都處于較低水平，利潤(rùn)水平波動(dòng)幅度較大。近年來，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，居民生活水平持續(xù)提高，居民消費(fèi)品質(zhì)化傾向日趨明顯，對(duì)于安全性較高，可追溯的品牌化產(chǎn)品的關(guān)注程度不斷增強(qiáng)，蛋雞以及雞蛋生產(chǎn)企業(yè)在品牌塑造和品牌經(jīng)營(yíng)方面也不斷投入，品牌戰(zhàn)略和品牌經(jīng)營(yíng)理念以及品牌化產(chǎn)品逐漸得到市場(chǎng)認(rèn)可，一批品牌化的蛋雞企業(yè)逐漸凸顯。熱點(diǎn)三行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量整體提高熱點(diǎn)二科研服務(wù)市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)熱點(diǎn)一蛋雞應(yīng)用領(lǐng)域廣泛蛋雞行業(yè)具有市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。蛋雞行業(yè)技術(shù)提升，多元化科研服務(wù)平臺(tái)持續(xù)擴(kuò)張，促進(jìn)高價(jià)值服務(wù)企業(yè)品牌形成。行業(yè)產(chǎn)品化發(fā)展，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性科研服務(wù)企業(yè)逐漸增多。蛋雞行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量有待提升制約蛋雞行業(yè)發(fā)展。行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致研究結(jié)果可靠性難以保證，產(chǎn)品喪失市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。蛋雞行業(yè)難形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范,產(chǎn)品質(zhì)量主要靠企業(yè)自主檢測(cè)保障，監(jiān)管難度大。中國(guó)蛋雞行業(yè)產(chǎn)品主要集中在中低端領(lǐng)域，高端領(lǐng)域被外資企業(yè)壟斷，產(chǎn)品品質(zhì)有待進(jìn)一步提升。行業(yè)熱點(diǎn)關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞蛋雞產(chǎn)業(yè)處于快速增長(zhǎng)時(shí)期，由于蛋雞行業(yè)的產(chǎn)品及服務(wù)模式特性，使其供給市場(chǎng)與需求市場(chǎng)存在較強(qiáng)的相互依賴、相互促進(jìn)關(guān)系，蛋雞市場(chǎng)在良好的供需作用機(jī)制下保持穩(wěn)定發(fā)展供需平衡促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素1研究資源投入穩(wěn)健增長(zhǎng)為促進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國(guó)逐步加大行業(yè)經(jīng)費(fèi)投入、落實(shí)稅收優(yōu)惠、鼓勵(lì)科研人才發(fā)展，全面推動(dòng)科研事業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)科研服務(wù)市場(chǎng)增長(zhǎng)，廣泛運(yùn)用于各個(gè)研究領(lǐng)域，未來市場(chǎng)空間將進(jìn)一步釋放關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞在市場(chǎng)發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，尤其是大中型企業(yè)，越來越重視自主研發(fā)實(shí)力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長(zhǎng)，企業(yè)科研服務(wù)市場(chǎng)逐步打開，未來科研用檢測(cè)試劑的服務(wù)主體趨于多元化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)行業(yè)正向發(fā)展行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素2商業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展從應(yīng)用領(lǐng)域來看，蛋雞行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運(yùn)用于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、檢驗(yàn)學(xué)、衛(wèi)生免疫學(xué)、食品安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)等民營(yíng)領(lǐng)域第四章行業(yè)前景趨勢(shì)04ABC2021年我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)處于偏低水平。由于養(yǎng)殖主體多，控制價(jià)格和抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力弱，因此市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)對(duì)蛋雞的存欄補(bǔ)欄影響較大，進(jìn)而影響雞蛋供應(yīng)和雞蛋價(jià)格。外在風(fēng)險(xiǎn)對(duì)養(yǎng)殖戶預(yù)期的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于風(fēng)險(xiǎn)本身帶來的實(shí)際影響。蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)波動(dòng)范圍大，養(yǎng)殖主體難有理性預(yù)期行業(yè)發(fā)展問題我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈包括種雞育種、祖代雞種雞養(yǎng)殖父母代種雞孵化銷售、父母代種雞養(yǎng)殖商品代蛋雞孵化銷售、育成雞養(yǎng)殖銷售、商品代蛋雞養(yǎng)殖雞蛋銷售和蛋品加工、深加工。我國(guó)在種雞育種方面近幾年培育了一批國(guó)內(nèi)品牌，但企業(yè)仍對(duì)國(guó)外種雞信任度較高。在蛋品加工、深加工方面我國(guó)也存在不足，國(guó)內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)在高附加值環(huán)節(jié)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，亟待進(jìn)一步強(qiáng)化。蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不均衡我國(guó)對(duì)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)有著居民區(qū)間隔距離、雞糞處理、疫病防控等較為嚴(yán)格的環(huán)保要求。但農(nóng)村地區(qū)散戶庭院式養(yǎng)殖和小養(yǎng)殖戶由于資金有限、養(yǎng)殖規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)不持續(xù)等仍存在以下問題，對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)產(chǎn)生一定壓力。一是基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，大部分養(yǎng)殖戶仍處在人工喂料、人工揀蛋、人工清糞的階段，難于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；二是多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶沒有糞便、污水排放、無害化處理設(shè)施。雞糞等污物處理多以堆肥發(fā)酵的方式，易對(duì)環(huán)境造成污染和疫病傳播；三是養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）對(duì)綜合保健意識(shí)淡薄。農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)殖仍存在環(huán)境污染蛋雞行業(yè)發(fā)展建議發(fā)展建議1發(fā)展建議2發(fā)展建議3建立蛋雞超長(zhǎng)產(chǎn)蛋期性狀的基因組選擇模型圍繞產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋量下降、蛋殼品質(zhì)降低、飼料利用率變差等問題開展研究，通過全基因組關(guān)聯(lián)分析，得到了新的關(guān)聯(lián)位點(diǎn)，將其更新至“鳳芯壹號(hào)”芯片中。通過遺傳參數(shù)估計(jì)，90周齡體重遺傳力為0.45，90周齡產(chǎn)蛋數(shù)遺傳力為0.19，通過育種手段可有效提高。運(yùn)用芯片對(duì)蛋雞后期體重、后期產(chǎn)蛋數(shù)、蛋品質(zhì)進(jìn)行了全基因組關(guān)聯(lián)分析，并通過多種機(jī)器學(xué)習(xí)算法的組合對(duì)SNP效應(yīng)進(jìn)行估計(jì)并組合加權(quán)，構(gòu)建SNP間的關(guān)聯(lián)矩陣，并通過機(jī)器學(xué)習(xí)方法，評(píng)估SNP間的相互作用和影響，優(yōu)化蛋雞基因組選擇模型。篩選重要經(jīng)濟(jì)性狀候選基因通過全基因組重測(cè)序發(fā)現(xiàn)脂肪沉積受到基因組與微生物組的共同調(diào)控，與腹脂重相關(guān)的顯著位點(diǎn)有40個(gè)，其中PHACTR3是與腹脂沉積顯著關(guān)聯(lián)的重要候選基因；應(yīng)用GWAS技術(shù)篩選雞蛋暗斑性狀候選基因，篩選出9個(gè)相關(guān)分子標(biāo)記，包含候選基因RIMS2、SLC25A32、RIMBP2、VPS13B和RGS3；在12號(hào)染色體上發(fā)現(xiàn)與雞白殼蛋基因顯著關(guān)聯(lián)的分子標(biāo)記，發(fā)現(xiàn)ALAS1基因在白殼蛋雞與褐殼蛋雞的蛋殼腺表達(dá)差異顯著；發(fā)現(xiàn)Z染色體10.0~10Mb的區(qū)域與雞的羽速性狀顯著相關(guān)，其中最重要的候選基因是PRLR和SPEF2；通過轉(zhuǎn)錄組測(cè)序，發(fā)現(xiàn)了2個(gè)卵泡選擇相關(guān)的重要候選基因RSPO3和WIF1；通過miRNA測(cè)序分析雞卵泡發(fā)育相關(guān)miRNA，找到了50個(gè)顯著差異表達(dá)的miRNA，其中最重要的為miR-23b-3p。研究超長(zhǎng)產(chǎn)蛋期內(nèi)蛋雞精準(zhǔn)免疫與疾病防控技術(shù)開展了產(chǎn)蛋中后期禽流感和新城疫免疫抗體消長(zhǎng)規(guī)律研究與產(chǎn)蛋期免疫程序優(yōu)化研究。建議對(duì)于禽流感疫苗在產(chǎn)蛋高峰期的后期用滅活疫苗進(jìn)行一次加強(qiáng)免疫，然后至產(chǎn)蛋期結(jié)束均不再免疫；而新城疫則在整個(gè)產(chǎn)蛋期不使用滅活疫苗進(jìn)行免疫，每2~3個(gè)月使用弱毒疫苗通過飲水或噴霧方式進(jìn)行一次加強(qiáng)免疫，新城疫弱毒疫苗的加強(qiáng)免疫可與傳支疫苗的加強(qiáng)免疫同步進(jìn)行或交替進(jìn)行。行業(yè)建議行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、機(jī)械化、智能化發(fā)展近年來全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)及蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)數(shù)量呈下降趨勢(shì)，市場(chǎng)集中度逐步上升。我國(guó)商品代蛋雞養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化雞舍逐漸普及，機(jī)械化、自動(dòng)化程度較高。此外，人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代科技為蛋雞產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)賦能，智能化是未來蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。蛋雞存欄量略有上升，蛋價(jià)振幅平緩，雞蛋供需相對(duì)平衡2022年蛋雞存欄數(shù)會(huì)略有上升。隨著蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）數(shù)量減少和戶均飼養(yǎng)量增加，生產(chǎn)計(jì)劃產(chǎn)銷量更加平穩(wěn)均勻，同時(shí)雞蛋期貨套期保值與專業(yè)青年雞場(chǎng)的作用會(huì)更加突顯。2022年雞蛋價(jià)格將回歸正常，雞蛋整體供需相對(duì)平衡，市場(chǎng)逐步走向穩(wěn)定。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)2蛋雞籠養(yǎng)與福利養(yǎng)殖并存，以疊層籠養(yǎng)為主體我國(guó)蛋雞飼養(yǎng)方式經(jīng)歷了由庭院散養(yǎng)到籠養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，未來會(huì)有部分轉(zhuǎn)回福利養(yǎng)殖。由于市場(chǎng)拉動(dòng)，將有少量專供特定市場(chǎng)的福利雞場(chǎng)來滿足消費(fèi)需求，但總量有限；大量的雞蛋需求仍然需要用目前效率最高的疊層籠養(yǎng)來滿足。同時(shí)，公共調(diào)查顯示我國(guó)消費(fèi)者廣泛支持向非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，且有超過50家的國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)宣布，將于2025年前100%轉(zhuǎn)為使用非籠養(yǎng)蛋。因此，隨著受教育人口數(shù)量的增加以及雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將推動(dòng)我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖向非籠養(yǎng)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。但是，我國(guó)短期內(nèi)效仿歐美將雞蛋按飼養(yǎng)方式細(xì)化分為富集型籠養(yǎng)、舍內(nèi)散養(yǎng)、放養(yǎng)、有機(jī)養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式的可能性較小。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)聚焦產(chǎn)業(yè)鏈，呈現(xiàn)品牌化趨勢(shì)從消費(fèi)端來看，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，居民生活水平持續(xù)提高，居民消費(fèi)更加注重產(chǎn)品品質(zhì)，更加關(guān)注產(chǎn)品的安全性。蛋雞以及雞蛋生產(chǎn)企業(yè)在品牌塑造和品牌經(jīng)營(yíng)方面不斷投入，品牌經(jīng)營(yíng)理念、品牌化產(chǎn)品以及品牌戰(zhàn)略逐漸得到市場(chǎng)認(rèn)可。未來雞蛋品牌將細(xì)分為商超電商個(gè)人消費(fèi)品牌、專供集團(tuán)消費(fèi)定制品牌以及批發(fā)渠道銷售大眾品牌等。蛋雞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與定制化界限被打破，未來趨于融合。標(biāo)準(zhǔn)化加微定制的產(chǎn)品戰(zhàn)略，有效平衡