現代零售管理劉程Email:chengcheng1027@126.com現代零售管理概述學習零售業的原因零售基本概念國內零售業所面對的沖擊及發展趨勢零售業的構成及分類概述現代零售管理概述學習零售業的原因1、零售業存在大量就業機會：零售商為幾乎每個職位提供職業路徑，如采購、店鋪運營、會計、人力資源管理、廣告、市場調研等。零售業更容易創業成功，個體經營商戶發展到一定規模的企業。2、零售業對經濟的影響：零售業銷售額和從業人數是促進經濟發展的重要因素，零售業的成本與利潤決定其發展地位。2011年《財富》世界500強中，零售仍然位居與銀行、保險、車輛、煉油、電信合稱的前六大行業前列，而沃爾瑪更是雄居世界500強之首。3、零售業在分銷中的功能：制造商→批發商→零售商→最終消費者。分揀（零售商聚集來自不同渠道的商品和服務并選購數量有限的商品，大量購買后再小量出售給消費者）和溝通（通過廣告、推銷員和商店展示，消費者可了解商品和服務的可獲得性及其特性、營業時間、銷售狀況等信息，制造商和批發商可了解銷售預測、送貨、顧客抱怨、存貨周轉等信息）。4、零售商與其供應商的關系：在渠道控制、利潤分配、經營供應商商品和服務的競爭性零售商的數目、商品展示、促銷支持、付款條件、經營的靈活性等方面可能存在需要加以協調的分歧?，F代零售管理概述零售基本概念零售：指零售商把商品或隨商品而提供的服務直接出售給最終消費者的銷售活動。（誰賣什么給誰？）零售業：指以向最終消費者提供所需商品和服務為主的行業。零售商業：指向個人消費者或最終消費者銷售商品或服務的商業，在整個流通體系中，零售商業是生產者與消費者或批發企業與消費者之間的中間環節。現代零售管理概述零售業的構成及分類設想我們管理一家生產吸塵器的制造公司，怎樣把商品賣給顧客？大型連鎖店和小型五金店上門推銷開店直銷電視或雜志廣告網購：如京東設想我們教一年級學生用計算機軟件學習拼寫，怎樣實施該構想？實店銷售和報紙廣告教師推薦向家長郵寄廣告并拜訪家長網址在線教育設想我們去購買服裝，可以有哪些選擇？百貨店或服裝店多品種零售商或專賣店網購：如淘寶零售除了有形商品的銷售，還包括服務的銷售，如理發（主要購買的東西）、送貨（顧客購買的一部分）現代零售管理概述現代零售管理概述國內零售業所面對的沖擊及發展趨勢跨國零售集團具有先進的經營理念跨國零售企業具有經營管理信息技術優勢跨國零售企業連鎖規模巨大外資零售集團人力資源優勢明顯沖擊：發展趨勢：外資零售業加快進入將使零售市場競爭更加激烈，并掀起重組并購的浪潮零售業將走上規?；?、連鎖化經營的道路我國零售業將會迎來經營管理信息技術革命“幫幫我，山姆。”Wal-mart沃爾瑪案例分析添加文本添加文本1992年，喬治·布什總統授予山姆·沃頓自由獎章，還稱他是“最能體現企業家精神的美國人”。山姆·沃頓作為公司的所有者，他有一個簡單的戰略構想：把超市開在美國的城市郊區，并以最低價銷售商品。山姆相信在這些郊區只有實行大幅折扣價格才行得通。

沃頓的第一家折扣店于1962年開業，使用了“薄利多銷”、“保證滿意”這樣的口號，這是當時公司的兩句標志性口號。到1969年底，沃爾瑪已經擴張到31個地區。在不到一年的時間里，沃爾瑪成為上市公司，并以折扣店、超級中心和全球擴張的形式飛速發展。沃爾瑪已成為一本活的教科書，向我們展示了零售商如何在不改變最初的企業核心價值的同時保持快速增長，如何使用先進的分銷系統，以及如何做到以顧客為導向——員工承諾為顧客服務。沃爾瑪概況環境分析經營策略激勵措施成功法則Wal-mart沃爾瑪案例分析環境分析競爭對手：1、家樂?！虻诙笊虡I零售企業2、麥德龍——全球第三商業零售企業細分市場

“農村包圍城市”策略：人口≧4000的小城鎮Wal-mart沃爾瑪案例分析經營策略低成本戰略堅持以小城鎮為主要目標市場，再由城鎮包圍城市人力資源的管理模式分銷管理策略顧客策略企業文化合作伙伴關系優化Wal-mart沃爾瑪案例分析激勵措施增進激勵措施提高領導者的素質繼承和發揚山姆沃頓的用人藝術充分發揮組織文化對企業的影響作用充分利用非正式組織Wal-mart沃爾瑪案例分析十大成功法則敬業和下屬分享利益，視下屬為伙伴激勵員工交流溝通精神鼓勵成功了要高興，失敗了不灰心傾聽每一個人的意見，讓大家暢所欲言超越顧客的期望控制成本放棄傳統觀念，走創新之路一、定義：連鎖經營是通過對若干零售企業實行集中采購，分散銷售，規范化經營，從而實現規模經濟效益的一種現代流通方式。二、行業分布：零售業：紅旗超市、家樂福、沃爾瑪、蘇寧電器等餐飲業：麥當勞、肯德基、孔亮火鍋、永和豆漿等服務業：如家快捷酒店、希爾頓酒店、歡樂谷等連鎖經營的形式世界500強中的零售企業都是以連鎖經營為基本發展模式的，由此看出零售業發展的根本出路是連鎖，連鎖意味著復制標準、創造規模、在產業鏈條中取得強勢地位，持續增長并借此獲得資本市場的支持……傳統經營與連鎖經營的區別特征內容傳統形式連鎖形式組織形式：聯合化與標準化共商聯營、引廠進店或合作開發等不具整體性各分支實體店名各異由一個總體和多店構成一個企業聯合體系整體性、穩定性、全方位的聯合同一店名、統一店貌、標準化服務和商品經營方式：一體化和專業化購、銷、調、存集中于同一單位商店內部按業務性質分工，職責不明晰成本高采購、配送、批發、零售的一體化總部集中進貨和配送，各連鎖店分散銷售成本低管理方式：規范化和現代化各店自成模式互聯網程度化低專業化職能管理遠程通訊網絡系統將整個公司構成一體特點單體店，且都是獨立法人實體或個體各店不具法人資格，對內負責店務管理，對外只負責銷售與優質服務連鎖經營的形式連鎖經營的運作模式：統一商品采購、統一經營管理、統一核算管理、統一形象標識、統一商品配送、統一商品價格、統一服務規范連鎖經營的優勢：優化資源配置、提高市場占有率、強化企業形象、提高競爭實力、降低經營費用、引導生產領域連鎖經營的形式一、直營連鎖（正規連鎖）特點高度的統一性總部的職能突出商品管理系統優勢運營管理人才培養技術推廣進貨劣勢：資金需求大、風險大、自主權小、影響分店積極性適宜行業：零售業，特別是大型百貨商店和超級市場案例：百年全聚德的直營回歸（為什么采取直營連鎖？）連鎖經營的形式二、特許連鎖（加盟連鎖）特點所有權的分散和經營權的集中核心是加盟權的轉讓維系加盟連鎖經營的經濟關系是特許授權經濟合同總部和加盟店的關系是縱向關系優勢

以較少的資金和有限的人員，迅速占領市場、擴大經營，

還具有融資的功能3.劣勢：合同限制加盟店靈活性、難保證受許人達到統一標準4.適宜行業：制造業、服務業、餐飲業以及便利店之類的

小型零售業等領域5.案例：加入7-ELEVEN特許體系的程序連鎖經營的形式三、自由連鎖特點擁有一個或幾個核心企業作為總部組織核心是共同進貨維系自由連鎖經營的經濟關系是協商制定的合同各店擁有獨立的所有權、經營權和財務核算