1、Word 食堂工作者先進事跡材料 不斷增加創新意識，挖掘創新潛能，發揮新才能，改進工作方式，下面是我為大家搜集的食堂工先進事跡材料，歡迎大家參考借鑒，盼望可以關心到大家! 食堂工先進事跡材料(一) 韓現為后勤服務集團飲食進展事業部江浦分部東苑食堂主任。他自從參與工作以來，始終工作在食堂第一線，愛崗敬業，有著良好的職業道德。他仔細履行崗位職責，嚴格遵守學校、集團各項規章制度，樂觀協作領導做好各項工作，得到領導和同事的全都好評。 作為一名基層服務管理者，韓服務育人意識較強。他喜愛本職工作，關懷集體，團結協作，顧全大局，聽從支配，刻苦鉆研業務。在餐飲市場競爭特別激烈的狀況下，他始終本著“管理育人、服

2、務育人”的宗旨，他一心為同學著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質量上追求色、香、味、形的完善結合;在服務理念上追求優質服務、文明用語、掛牌上崗、著裝統一，有問必答，有求必應，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，他也加強對食堂員工的職業道德教育，關心他們端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為同學服務的思想。 韓還樂觀協作同學的各項活動，只要同學需要，他都能熱忱賜予關心。在不影響正常工作的狀況下，他慷慨地為同學供應場地、桌椅、電源等，關心同學圓滿舉辦了“知校愛校之食堂活動”、“餐廳工作體驗日”等諸多活動，并和同學聯合舉辦了“水果拼盤大賽”、“廚藝大比拼”等活動，拉近了和同學之間的距

3、離，并很好地促進了同學與餐廳的溝通與理解。同時，他常常和同學溝通，深知同學生活的不簡單，所以在工作過程中，他始終教育員工要留意節省各種原料和資源，盡可能降低成本，把利益讓給同學，讓同學花最少的錢就能吃飽吃好。他還特別關懷貧困生，樂觀主動地為貧困生設立勤工助學崗位，為他們解決生活困難，關心他們順當完成學業，深得同學們的好評。 為了能零距離與同學們溝通，了解大家的看法和建議，除了在餐廳設立看法箱之外，韓躍進同志還充分利用服務臺，每天按時坐班，準時處理同學所反映的問題。他虛心接受師生的工作建議(如：針對菜價不明朗的現象，使用了電子顯示牌;把各類主副食品明碼標價公布于餐廳明顯位置，使就餐者明明白白消費

4、、理性消費等)，只要同學提出合理的看法，他都能準時給同學滿足的答復，并帶領員工整改落實。他的服務工作得到了廣闊師生員工與各級領導的確定，受到了大家的全都好評。 200*年是*學校的迎評教學年和后勤集團的質量管理年，韓躍進同志更是放棄了很多休假，加班加點，任勞任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女兒高考期間，正好也是食堂創建省“文明食堂”活動期間，韓躍進同志不顧回去照看女兒，依舊堅守在食堂帶領員工共同努力開展創建工作。在他的帶動下，全體員工團結全都，圓滿地完成了創建任務，取得了優異成果。在暑假期間，東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學評估工作，進行了大量的修理、改造工作，韓躍進同志犧牲了暑期休

5、息時間，每天在現場督查，發覺問題準時解決，保證了工程如期保質完成。緊接著8月份開學，他依舊很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全體員工一起工作，對主要操作流程他肯定要親自把關，消退飲食平安隱患，杜絕飲食平安事故發生。在學校“迎評創優”期間，他除了要保證同學正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評估親密相關人員的餐飲接待工作。他沒有埋怨勞動量之大，聽從領導支配，帶領和鼓舞食堂員工樂觀工作，確保圓滿完成工作任務。評估期間，專家組有四位專家在東苑食堂就餐，對食堂的菜肴品種、質量、服務等方面都賜予了相當的確定，而且在專家隨機詢問就餐同學對食堂的印象，都得到了較好

6、的評價。在xx月初，他又圓滿完成了省老年運動會1500名左右運動員的餐飲接待任務。這些工作都得到了領導和就餐者的全都認可。 由于食堂的菜肴質量、服務態度、飲食衛生等方面都做得較好，所以東苑食堂歷來都是接待任務最多的餐廳。逢學校校慶、運動會、迎新、各種晚會等眾多大型活動工作人員和同學就餐，大部分會選擇東苑。面對大量的工作，韓躍進同志從來沒有叫苦叫累，反而更加專心帶領員工把工作做好、做細，為食堂、為后勤集團贏得了良好的聲譽。 在韓不懈努力下，在學校、集團以及部門的多次調查中，東苑食堂的滿足率均在85%以上，深受學校師生的好評。東苑食堂連續三年被學校評為“標準同學食堂”。 韓仔細樂觀的工作態度，卓有

7、成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們后勤集團飲食進展事業部提高服務形象、贏得市場做出貢獻。 食堂工先進事跡材料(二) 是后勤部養分餐食堂管理員，為了讓職工們吃好，心情舒服的投入到生產建設中去，真可謂嘔心瀝血，兢兢業業。 三十一歲的，有一個五歲的孩子需要照看。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找來姐姐幫忙，春節前需要擦玻璃、打掃衛生，她和愛人一起，分幾個晚上干，春節期間別人可以走親戚看伴侶拜年，可是她顧不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里消失問題。廚師們要炒一個香菜木耳，她發覺香菜切的太碎，馬上對廚師提出批判;他發覺廁所的地板臟了，

8、院里的地板有污泥，立刻支配清掃;他發覺食堂門前的雪堆分散，不便于職工行走，馬上帶領服務員重新清理，把積雪歸置到一塊;在售飯口，她發覺一盤大米飯顏色不新奇，可能是剩飯，她馬上支配撤下去，讓服務員自己吃飯時吃掉，不能讓職工吃不好看的米飯。點點滴滴，她總是考慮的那么精細，用高度負責的精神，端詳著食堂的工作進程。 春節快到了，她考慮要為職工預備上好的年夜飯。由于供應單位節日期間不供貨，春節前十幾天，就制定了節日菜譜和選購方案，提前購進了四百斤餃子，到節前又購進了七百斤水餃。由于春節前購進的蔬菜較多，她每天留意檢查蔬菜存放狀況，查看有無腐爛現象。甚至于每次送菜的車走后，她都要檢查一下大門是否鎖好。他還檢

9、查了各炊事機械、烤箱是否正常，發覺絞肉機缺配件，馬上督促選購修理。年三十中午，他們炸好了雞腿和帶魚，又炒了十個新奇蔬菜，還煮了部分餃子，另有饅頭、燒餅、烙餅、花卷等主食。在售飯過程中，她發覺由于有豐富的菜，很多職工喜愛吃大米飯，她馬上支配再蒸十盤。由于是免費工作餐，有個別不自覺的職工，吃完后還要往外帶，她當即予以制止，還支配專人在門口檢查把關。在正月初一中午，她們又炸了大蝦和丸子，僅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水餃。就是這樣，她在食堂工作經過的三個春節，沒有回家過一個，平常沒有休息過星期天，總是這樣兢兢業業的工作著。 為保證讓職工吃好過年的四頓免費工作餐，她在年三十和初一兩天，始終盯在

10、食堂，連自己家的餃子也顧不上包，愛人和孩子在家任憑吃點什么了事。他對家里是那么馬虎，可是在食堂里卻又是那么細致。他觀察哪個菜切的刀法不好了，都要馬上訂正，哪個菜售的只剩菜底了，她就支配再炒一點，不讓職工吃菜底。 到了二季度，面對副食品價格高漲的壓力，為了既讓職工吃飽，又要吃好，他合理支配菜譜，注意養分。肉類價格高，就適當支配一些雞、魚類食品，職工喜愛吃，價格相對較低。還實行葷素搭配，貴菜、廉價菜搭配等措施，既讓職工吃的滿足，又適當掌握了成本。為了避開鋪張，將炸油條的油，用于和油酥面打燒餅。 到了夏季，她又著重做好食品衛生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐朽速度加快，在食

11、堂的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩，并在四周噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質，她堅持把好四道關，一是選購關，盡量不選購熟食，若必需選購時，首先要檢查、品嘗是否變質;二是把好保管關，根據入庫挨次，先入庫先使用，變質原材料不準入庫;三是把好制作關，腐爛的蔬菜不使用，變質的肉類不加工;四是把住銷售關，發覺有變質跡象，寧肯鋪張也不能讓職工食用。他準時檢查修理電冰箱、消毒柜，保證正常運轉，發覺問題，準時聯系修理。堅持生熟食品分開存放，發覺廚師、服務人員的個人衛生不干凈，她就馬上提出批判。她根據崗位責任制，加強檢查、監督，落實各項措施，保證讓職工吃上放心飯、衛生飯、平安飯。 她常常翻看干水桶，看

12、看哪些菜職工不喜愛吃;到餐桌前詢問調查，征求職工的看法，組織廚師召開研討會，討論對飯菜的改進工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數量，達到職工滿足。十一月份，征求看法時，聽到有的職工反映，上早班的四點鐘吃飯，有時預備的不充分，等的時間長;有的反映，早餐小咸菜給的多，會造成鋪張;還有的反映售大鍋菜的量不勻稱等等，她馬上實行措施，對服務員加強教育。為了讓早班的同志吃得更好，她支配廚師提前上班，每天增加兩個熱菜和一個大菜，保持一咸一淡兩個湯。他們了解到，有的職工喜愛吃咸湯，比如：豆腐湯、豆腐腦、面片湯、雞蛋湯，而有的職工怕下井后喝不上水，喜愛喝淡湯，象豆漿、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他們就輪番供應，

13、每天保持兩個湯，早餐還供應小咸菜和油條，努力滿意職工的需要。 她變著法的組織改善飯菜花樣，注意養分搭配，避開食品搭配禁忌，確保品種齊全。每餐副食不低于八個品種，主食不低于6個品種。堅持小鍋炒菜，保持菜的顏色;每菜必償，把握菜的口味;調整供應飯菜花樣的時間，讓不同時間就餐的職工感受到花樣的變化。在打掃衛生方面，她更是嚴格要求，一絲不茍，帶頭爬梯子、擦窗戶玻璃，還把就餐大廳打掃的一塵不染，在操作間，不論是灶臺后面還是屋頂，全部角落都打掃得一塵不染。一進食堂就有一種亮堂堂的感覺，讓職工有愉悅的心情就餐。 x月份后勤部對廚師考核，進行實際操作競賽。他提前做好預備工作，把競賽需用的肉、菜、調料等，全部預

14、備妥當。十一月份，他們再次進行技術競賽，把競賽范圍擴大到服務員和面案廚師，她又是提前做好預備工作。 他常常告誡職工，不要把養分餐看成僅僅是一頓飯，它擔負著提高職工生活水平、增加職工身體素養的責任，對分散職工力氣，提高我礦的吸引力也有著很大作用。因此要把養分餐做成不僅有養分，而且還好吃，受職工歡迎的一頓飯。作為一個女同志，不但做好工作，還要操持家務、照看孩子，肩上的擔子是可想而知的，可是她不論白天黑夜，一個電話，立刻到現場處理解決問題。xx年的七月份，晚上兩點多，電話鈴響了，外面下著雷陣雨，班長匯報說“食堂沒電了”他立刻穿衣服，孩子哭喊著不讓他走，他顧不上孩子，撐起雨傘就走，路上沒有一個人影，只有風聲、雨聲，雷鳴聲，她心驚身冷的堅持到食堂，聯系電工準時進行了處理。尤其是公司季度驗收前，突擊整理環境衛生，總是早出晚歸，家里的事情什么也顧不上整理，連