1、2022-2023年（備考資料）醫技類-營養(士)代碼：108考試沖刺提分卷精選一（帶答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.男性，44歲，平時喜飲酒，且不注意飲食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明顯酸痛。體檢發現膝反射減弱，腓腸肌壓痛，手握筆無力，心肺未有異常；血生化檢查，丙氨酸氨基轉移酶陰性。尚需進行的檢查為( )。A、紅細胞轉酮醇酶活力系數B、血清鈣水平C、不需要再進行其他檢查D、紅細胞谷胱甘肽還原酶活力系數E、色氨酸負荷試驗正確答案:A2.缺乏下列哪種物質可致角膜干燥( )。A、核黃素B、蛋白質C、脂肪D、食鹽E、維生素A正確答案:E3.人體內25-(OH)D的生成部位是( )。A、小腸B

2、、結腸C、肝臟D、腎臟E、血液正確答案:C4.A.短鏈脂肪酸B.中鏈脂肪酸C.單不飽和脂肪酸D.多不飽和脂肪酸E.飽和脂肪酸亞油酸是指正確答案:D油酸是指正確答案:C花生四烯酸是指正確答案:D5.煙酸的另外一個常用名是( )。A、抗壞血酸B、抗腳氣病因子C、泛酸D、尼克酸E、生物素正確答案:D6.支鏈氨基酸主要在哪個組織代謝？( )A、腦B、腎臟C、肝臟D、骨骼肌E、脾臟正確答案:D7.機體內鐵的排泄途徑不包括A、由皮膚丟失B、呼吸道黏膜細胞脫落C、主動排鐵D、泌尿系統黏膜細胞脫落E、胃腸道黏膜細胞脫落正確答案:C8.谷類在油炸烹調中，營養素損失最大的是( )。A、維生素BB、維生素BC、維生

3、素B+煙酸D、煙酸E、維生素B+煙酸正確答案:A9.糖類的吸收形式是A、淀粉B、多糖C、寡糖D、糊精E、單糖正確答案:E10.營養物質的吸收主要在A、食管B、胃C、小腸D、結腸E、口腔正確答案:C11.含碘豐富的食品不包括A、海帶B、海鹽C、紫菜D、干貝E、海參正確答案:B12.維生素B最主要的營養作用是( )。A、調節機體物質代謝和能量代謝B、促進生長發育C、影響DNA的合成D、有利于胃腸道正常蠕動E、影響內分泌系統正確答案:A13.屬于非必需氨基酸的是( )。A、賴氨酸B、甘氨酸C、纈氨酸D、蛋氨酸E、色氨酸正確答案:B14.水溶性維生素的共同特點為( )。A、一般有前體物B、不易吸收C、

4、會積蓄中毒D、宜每日供給E、以上都是正確答案:D15.長期服用腸道滅菌藥可引起缺乏下列哪種維生素( )。A、維生素CB、維生素AC、維生素KD、維生素BE、吡哆醇正確答案:C16.下列哪種物質長期過量服用可形成泌尿道結石( )。A、維生素BB、泛酸C、維生素CD、維生素EE、維生素A正確答案:C17.活性型的鈷主要存在于A、胡蘿卜B、精制面粉C、西紅柿D、魚E、牛奶正確答案:D18.下列各種糖是RNA的重要構成成分的是A、果糖B、半乳糖C、葡萄糖D、蔗糖E、核糖正確答案:E19.藥效受大量攝入葉酸影響的藥物是( )。A、左旋多巴B、苯巴比妥C、硝苯地平D、氫化可的松E、普萘洛爾正確答案:B20

5、.肌肉中氨基酸脫氨基的主要途徑是( )。A、氧化脫氨基作用B、聯合脫氨基作用C、鳥氨酸循環D、轉氨基作用E、嘌呤核苷酸循環正確答案:E21.按照目前我國膳食習慣，膳食中蛋白質的主要來源是( )。A、肉、魚、禽類B、豆類及豆制品C、蛋、奶類D、糧谷類E、薯類正確答案:D22.A.維生素BB.維生素DC.維生素ED.維生素CE.葉酸與巨幼紅細胞貧血有關的是正確答案:E與溶血性貧血有關的是正確答案:C與鈣磷代謝有關的是正確答案:B能促進鐵吸收的是正確答案:D23.鈷在體內的主要功能為( )。A、參與脂類代謝B、參與紅細胞的正常成熟C、促進巨噬細胞的吞噬功能D、促進鐵吸收E、清除自由基的作用正確答案:

6、A24.A.零氮平衡B.負氮平衡C.正氮平衡D.以上都不是E.以上都是正常兒童應為正確答案:C正常成人應為正確答案:A25.鋅缺乏常見癥狀不包括( )。A、生長遲緩B、皮膚傷口愈合不良C、味覺障礙D、胃腸道疾患E、內分泌功能減退正確答案:E26.依賴于維生素K的凝血因子不包括( )。A、凝血酶原B、轉變加速因子前體C、因子D、因子E、血小板因子正確答案:E27.下列各種因素與人體硫胺素的需要量有關的是A、食物中硫胺素的含量B、尿中硫胺素的排出量C、紅細胞谷胱甘肽還原酶活力系數D、能量攝入量E、硫胺素的吸收率正確答案:D28.葉酸在人體內主要參與轉運的化學基因是( )。A、羧基B、自由基C、羥基

7、D、一碳基團E、氨基正確答案:D29.根據我國的飲食習慣，成人碳水化合物的攝入量以占總能量的()為宜。A、1015B、2030C、5565D、6070E、65%75%正確答案:C30.A.硫胺素B.核黃素C.煙酸D.維生素CE.葉酸體內羥化反應的重要供體維生素是正確答案:D參與一碳單位傳遞的維生素是正確答案:E構成脫氫酶的主要成分的維生素是正確答案:B構成輔酶、的主要成分的維生素是正確答案:C31.-胡蘿卜素在下列各種食物中含量最高(每100g組織)的是A、魚油B、豬肉C、山藥D、深色蔬菜和水果E、土豆正確答案:A32.維生素B參與一碳單位代謝，因而影響核酸和DNA的合成，亦可影響同型半胱氨酸轉化為( )。A、牛磺酸B、賴氨酸C、組氨酸D、絲氨酸E、蛋氨酸正確答案:E33.麥芽糖可通過某物質(分解)獲得，此物質為( )。A、果膠B、木質素C、牛乳D、淀粉E、