1、疾病是吃出來的第1頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六人生最重要的智慧是： 知道什么能吃什么不能吃 _西方醫學之父希波克拉底第2頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 “病從口入” “病以食為源”第3頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六吃五谷 生百病 找醫生第4頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六醫生以疾病和藥物為導向 第5頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六醫生能給你帶來健康嗎？第6頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六1、人為什么會生??？2、錢能給人帶來健康嗎？3、解決了疾病

2、等會恢復了健康嗎？第7頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六相聲大師侯耀文、馬季，小品演員高秀敏、演員古月，一代天王杰克遜，他們給我們帶來過多少歡笑和快樂，但是卻早早的結束了自己的生命，試想一下，他們曾經缺醫少藥嗎？他們的身邊沒有名醫高手嗎？第8頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 那么，為什么我們的餐桌文化是越來越豐富了，人們也越來越注重營養和衛生，可疾病卻越來越多，這是為什么呢？ 疾病是吃出來的第9頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六疾病是吃出來的第10頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 據統計，我們每個人一年

3、的平均飲食消費量達1噸之多，試想一下這么多的東西被我們吃進肚子里，會對我們的身體造成什么影響？疾病是吃出來的第11頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 以肥胖為中心的“五病綜合癥” 伴著生活條件的改善正以文明的形式駐入我們體內。 高血脂、高血壓、高血糖、冠心病、腦血管疾病、脂肪肝等慢性非傳染性疾病已越來越多。疾病是吃出來的第12頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 我國現在的糖尿病約90是2型糖尿病，原因首先來自肥胖。因為人體一旦肥胖、就會產生 “胰島素抵抗”，逐漸誘發2型糖尿病。疾病是吃出來的第13頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期

4、六 脂肪、膽固醇攝入量過高，而維生素、礦物質、纖維素等食入過少；各種營養素之間搭配比例不合理，食物中偏重于肉食和高蛋白、高膽固醇、高脂肪食品，卻罕見五谷雜糧的身影；一日三餐的熱量分配不合理，飲食不規律、無節制，大吃大喝、暴飲暴食、食鹽攝入量過高。這些不良的習慣都會在我們的身體里埋下疾病的“禍根” 疾病是吃出來的第14頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 人們吃香的喝辣的，寧愿吃死也不愿饞死，結果是努力吃出疾病，努力吃出高血壓、冠心病、糖尿病、腦卒中。 把營養的均衡放到了一邊。疾病是吃出來的第15頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 據有關資料表明，我國現

5、有高血壓患者達1.2億人，在世界居于首位。除此之外，我國還有5000萬人血壓偏高，并且每年新發病人數約有200萬。 疾病是吃出來的第16頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 暴食暴飲不僅會使消化系統長期負荷過度，導致內臟器官過早衰老和免疫功能下降，而且過剩的熱量還會引起體內脂肪沉積，使人肥胖。疾病是吃出來的第17頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 常常飽食，食物總是填滿胃部，實際上就是取消了人的消化系統這部機器應有的保養，由于食物長時間滯留胃中，逼迫胃大量分泌胃液，破壞胃黏膜，很容易產生胃糜爛、胃潰瘍，還能誘發胃癌。疾病是吃出來的第18頁，共55頁，2

6、022年，5月20日，0點49分，星期六 長期飽食會導致大腦早衰。吃得太飽，胃腸道循環血容量增加，供給大腦的血液就相對減少，這不僅使腦細胞的正常生理代謝受到影響，甚至還會引發冠心病、心絞痛，誘發膽石癥、膽囊炎等。疾病是吃出來的第19頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六腰帶長，壽命短，一胖百病纏疾病是吃出來的第20頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六什么是亞健康？ 按照醫學界的說法，亞健康是“介于健康與疾病之間的一種生理功能低下的狀態”。實際上就是我們常說的“慢性疲勞綜合征”。 第21頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六亞健康的危害 亞

7、健康是一種臨界狀態，亞健康狀態的人雖然沒有明確的疾病，但卻出現精神活力和適應能力的下降，如果這種狀態不能得到及時的糾正，非常容易引起心身疾病。包括：心理障礙、高血壓、癌癥、性功能下降，倦怠、注意力不集中、心情煩躁、失眠、食欲不振、心慌、胸悶、便秘、腹瀉、感覺很疲憊，甚至有欲死的感覺等，然而體檢并無器官上的問題，所以主要是功能性的問題。 處于亞健康狀態的人，除了疲勞和不適，不會有生命危險。但如果碰到高度刺激，如熬夜、發脾氣等應激狀態下，很容易出現猝死，就是“過勞死”。 第22頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 生活中充滿著食物的陷阱，看起來美味誘人的食品，其實可能包含著不為

8、人知的各種有害物質，從而成為危害人們健康的超級殺手。疾病是吃出來的第23頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 從問題奶粉到蘇丹紅風波，從劣質火腿腸到各種方便食品，從瘦肉精到三聚氰氨，色素加鹽醬油、染色瓜子、花生等，很多人造的化學物質進入人類的食物鏈，殺蟲劑殘留、激素食品、轉基因食品、過量使用的食品添加劑、抗生素食品、氫化油等等疾病是吃出來的第24頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 面對再尋常不過的一日三餐，使我們越來越沒有信心也越來越無奈于一個疑問：我們身邊還有安全食品嗎？疾病是吃出來的第25頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六疾病

9、是吃出來的世界衛生組織公布了十大垃圾食品及其危害： 一、油炸食品：導致心血管疾病，含致癌物，破壞維生素，使蛋白 質變性。二、腌制類食品：導致高血壓，使腎的負擔過重，導致鼻咽癌，使粘膜發炎，易得胃潰瘍。三、加工類肉食品：有三大致癌物質之一（亞硝酸鹽），含有大量的防腐劑，增加肝臟的負擔。四、餅干類食品：食用香精和色素過多對肝臟功能造成損傷，嚴重破壞維生素，熱量過多、營養成分低。五、汽水可樂類食品：含磷酸、碳酸，它會帶走人體內大量的鈣，含糖量過高，喝后有飽腹感，影響正餐。六、方便類食品：鹽分過高，含大量的防腐劑損傷肝臟，只有熱量沒有營養。七、罐頭類食品：破壞維生素，使蛋白質變性，熱量過多、營養成分低

10、。八、話梅蜜餞類食品：含有三大致癌物質之一亞硝酸鹽，并含有防腐劑香精等，損傷肝臟。九、冷凍甜品類食品：含有奶油，極易引起肥胖，含糖量過高，影響正餐。十、燒烤類食品：含有大量的“三笨四丙吡”是三大致癌物之一，導致蛋白質碳化變性，加重腎臟肝臟的負擔。第26頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六一只烤雞腿是60支香煙的毒性第27頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六健康并不是偶然，而是一種選擇，選擇健康是我們每一個人的對個人生命的責任。 第28頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六你健康的源泉人體細胞再生系統細胞再生需要足夠的原材料營養人體自身是

11、人體最好的醫生。臨床醫學是亡羊補牢。就健康而言，我們更需要的是營養學和預防醫學。人體修復全部是人體自身完成的，如果想我們的身體去完成這個事情，請你給身體提供足夠的原材料營養！第29頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六人體的七大營養素蛋白質（25%）維生素礦物質（4%5%）水（生命的能源 65%）碳水化合物（能量的來源）脂類（營養的來源）膳食纖維（不被人利用的多糖）第30頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六什么是氨基酸 是構成蛋白質的基本單位，是構成我們身體的重要成分，人體中共有22種氨基酸，其中屬于必需氨基酸的有8種，8種氨基酸的均衡狀況決定該食物的質量

12、和可用性。（細胞要靠消耗氨基酸來存活）第31頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六氨基酸的功能 對幫助和制造激素（如胰島素）、神經元、各種體液和啟動人體功能的酶。用于治療心臟病，高血壓，提高免疫力尤為明顯心臟的功能：大量集中在細胞的肉毒堿（類似氨基酸的一種物質）-能加強心臟功能，增加心動力，肉毒堿參與脂肪代謝，從而達到降低甘油三酯和膽固醇的目的 第32頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六 對高血壓的功效：氨基酸中的精氨酸可以減少血小板在血管內壁的黏連，而精氨酸可以降低脂質的沉積，從而達到降壓的作用，減少因高血壓引起的中風和心臟病。為什么說精氨酸對膽固醇過高

13、的人特別有益?第33頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六氨基酸對健康的營養 身體的各部分組織都能充分的吸收并利用食物時，自然就能保持健康，相反，如果營養不良，就會日漸衰老。因為身體內最重要的營養元素是蛋白質所構成，如蛋白質攝入不足就會加速衰老。 當我們吃下蛋白質時消化系統將它分解成氨基酸，在經過血液傳到全身的組織。細胞各自選擇所需的氨基酸，以便制造生命組織，例如抗體、激素、酶、血球等第34頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六氨基酸維持健康的機理細胞中的蛋白質不斷的被酶所分解，要維持健康，必須有足夠的氨基酸加以補充。細胞中的營養成分主要是蛋白質，而氨基酸是

14、構成蛋白質的基本單位。眾所周知人體的細胞是不斷更迭的，氨基酸如果供應充足，就可以常保健康第35頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六氨基酸的缺乏癥 主要原因飲食不當，人體吸收不平衡也是誘因之一。營養師經常以驗血的方式來測定氨基酸是否缺乏 氨基酸不足是易引起：毛發稀少、兩眼充血或者白內障、三高心腦血管、女性青春早逝 若服用任何一種氨基酸超過一個月，應與各類氨基酸的食物一起服用，要保證攝取平衡 第36頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六第37頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六第38頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六

15、1、維生素和礦物質是人體所必需的營養素；維生素A能促進糖蛋白的合成，細胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白?，F今都市人不愿意吃豬肝，而它含有豐富的維生素，維生素A攝入不足，呼吸道上皮細胞缺乏抵抗力，常常容易患病。 第39頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六2、人體不能合成維生素和礦物質，而維生素 C、 B族和鐵等對人體尤為重要，因此每天應適當地補充多維元素片； 除此之外，微量元素鋅、硒、維生素B1、B2等多種元素都與人體非特異性免疫功能有關。3、調整心理狀態并保持積極、樂觀；廣泛的興趣愛好，會使人受益無窮，不僅可以修身養性，而且能夠輔助治療一些心理疾病。善待壓力

16、，把壓力看作是生活不可分割的一部分，學會適度減壓，以保證健康、良好的心境。第40頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六感謝疾??！疾病已經是人體失去健康的一種結果了！疾病是我們的身體在對抗侵入身體的病菌時的一種反應；疾病是我們的身體喪失某些功能的一種表現。疾病讓我們知道我們的身體出了問題，讓我們有機會去修復我們的身體，讓我們有時間在我們離開人世之前去爭取能多活幾年。第41頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六中國居民膳食的10條“膳食經典” 1、食物多樣，谷類為主，粗細搭配；2、多吃蔬菜水果和薯類；3、每天吃奶類、大豆或其制品；4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；

17、5、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食；6、食不過量，天天運動，保持健康體重；7、三餐分配要合理，零食要適當；8、每天足量飲水，合理選擇飲料；9、如飲酒應限量；10、吃新鮮衛生的食物。第42頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六飲食與健康食物金字塔均衡飲食 = 飲食中包括不同種類的食物 + 份量和比例配搭適宜 + 三餐定時定量第43頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六第44頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六第45頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六第46頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六第47頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六第48頁，共55頁，2022年，5月20日，0點49分，星期六第49頁，共55頁，2022年，5月2